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Restaurant Le Hatley | Relais & Châteaux

Magog
4.3$$ & $$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:30
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Pâques: l'horaire peut varier
Restaurant Le Hatley | Relais & Châteaux Restaurant Magog: Menu, Avis & Réserver (2026)
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Laissez-vous tenter par une cuisine raffinée, ancrée dans le terroir, qui met en valeur les spécialités saisonnières et une simplicité élégante. Le Restaurant Le Hatley célèbre la richesse des produits du Québec à travers des menus qui invitent les gourmets à un voyage gastronomique riche en saveurs.

Commodités, services et plus

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Avis pour Restaurant Le Hatley | Relais & Châteaux

Nourriture
Service
sur Google4.6 (100+)
*au 2026-04-01
4.322 évaluations
5★
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Afficher toutcaviar(6) egg(6) wine(6) manoir(5) duck(5) tasting menu(4) vin(4) hovey(4) dishes(4) dessert(3) michelin(3) scallop(3)

Résumé des avis

Le Hatley est perçu comme une adresse qui penche vers un classicisme français avec quelques touches d'inventivité, où l'ambiance et le service sont généralement salués et où la degustation offre une progression qui peut surpasser l'offre a la carte, notamment avec des plats comme l'oeuf de canard au caviar et les Saint-Jacques avec noix et algues, présentés avec finesse et des accords vins bien pensés; la carte des vins est fréquemment décrite comme remarquable et le service comme attentif et professionnel, parfois même chaleureux, mais certains avis estiment que le dîner n'atteint pas toujours un pic exceptionnel et que certaines portions peuvent sembler maigres; le brunch a parfois déçu sur le service et l'attente, bien que la cuisine soit jugée délicieuse et bien présentée; des expériences plus positives évoquent un cadre idéal pour des occasions comme un anniversaire et une expérience gastronomique mémorable qui se distingue par une ambiance raffinée et une attention au détail du personnel; dans l'ensemble, Le Hatley ressort comme une table de très haut niveau avec un potentiel certain, tout en laissant quelques réserves sur le rythme du service et sur quelques plats.
Page 1 de 1 - 2 Avis
Jea
5.0

Probably closer to classic French than overtly creative, but avoided being the'boring hotel restaurant' trap (Manoir Hovey has 2 Michelin keys after all). Dinner wasn't the absolute peak of the MH experience, but it had a good mix of classics (venison & foie gras, Duck & squash purée) & interesting twists. Two dishes I really liked: Duck Egg Caviar & Walnut Scallop.

Duck Egg & Caviar - On surface, a textbook way to handle egg & caviar. The duck egg was whisked directly inside the shell, then layered with lobster, sparkling wine, & caviar. It reminded me of the'Eggs on Eggs on Eggs' at The Modern, but the texture here was significantly lighter & silkier. One of those rare dishes where the caviar feels fully integrated rather than decorative. Also props to the line cooks who probably have to whisk these things at full throttle all evening.

Scallop - Expected a standard mashed-potato base, but it turned out to be closer to a potato cloud. Super airy, almost foamy, yet still grounded by starch. That lightness paired beautifully with the scallops, while the walnut & seaweed mixture on top added a subtle nuttiness & marine finish.

18 févr. 2026
sur Google
Daniel
5.0

Celebrated our 1st Wedding Anniversary here, & all I could I say is that the food & service is excellent, from front of house to the back of house staff. It was also our First trying a Tasting Menu. They really took care of my wife being pregnant, so they tweeked some of the ingredients of their dishes to cater her palate. From Starters to Desserts, it was on point with the wine pairings Descriptions & Origins of each wine & each dishes we're very well presented as well. Salute to Chef Alexandre Vachon & the whole team of Le Hatley, will definitely come back.

26 août 2025
sur Google
Voir 22 évaluations