Restaurant Le Hatley | Relais & Châteaux

Zack

5.0

J'ai vraiment adoré mon expérience au Manoir Hovey. La nourriture était délicieuse, chaque plat était très bien exécuté & j'ai beaucoup aimé pouvoir découvrir de nouvelles choses & sortir de ce que je mange habituellement.

Le service était également excellent, très attentionné & professionnel. Globalement, tout était vraiment parfait du début à la fin.

Une excellente expérience gastronomique que je recommande vraiment si vous avez envie de vous gâter & de découvrir de nouvelles saveurs!

Louise

5.0

J'ai dîné au restaurant Le Hatley pour clore une journée passée au manoir, & je ne saurais trop en dire.

Un service des plus raffinés m'a été offert, porté par une équipe de salle véritablement investie dans le bon déroulement du repas, attentive à recueillir mes impressions tout au long du service.

Les serveurs, d'une grande connaissance des plats qu'ils présentaient, s'en faisaient les ambassadeurs avec une passion communicative. Quant aux sommeliers, à l'écoute des préférences que je leur ai donnés, ont su proposer des accords judicieux au fil des différents services, ainsi que des vins d'une qualité remarquable.

Il serait par ailleurs, impensable d'évoquer ce repas sans s'attarder sur la cuisine elle-même. Des produits choisis avec un soin méticuleux, à l'image de l'excellence dont ils témoignaient dont des plats dressés avec un raffinement quasi poétique. Je tiens également à adresser mes plus sincères remerciements à la brigade, qui a su s'adapter avec une précision remarquable à une intolérance alimentaire pourtant peu évidente, sans qu'aucun plat n'en pâtisse.

Il ne fait aucun doute que cet établissement compte parmi les meilleurs de la région, & sans doute parmi les meilleurs de la province.

C'est donc avec la plus grande ferveur que je recommande Le Hatley.

Kei

5.0

Great trout & wine pairing

Sed

5.0

We stopped in for a late Sunday lunch a few days ago with our two kids & honestly could not have asked for a better experience. The duck confit was incredible, rich & perfectly crispy, & my youngest even cleaned his plate which never happens. The staff were so patient & warm with the kids, making the whole visit feel completely relaxed rather than stressful like dining out can sometimes be. We will absolutely be back next time we are in the area.

Johanne

5.0

Accueil chaleureux, service courtois & professionnel, excellente suggestion du sommelier & nourriture exceptionnelle, créative qui encourage les produits locaux. Merci!

Camille

5.0

What an amazing dining experience. The food was a 10/10. The oyster was out of this world & the egg dish was exquisite & the wagyu beef was to die for. It melted in your mouth. Amazing service. Soufiane is a wonderful waiter. Highly recommend the 5 or 7 discovery menu. Also the service was very quick. I see people writing about the length but it was amazing compared to other restraints where I've been. 2 hours to the dot. We had such a lovely experience.

Diane

5.0

À l'occasion du 70e anniversaire de mon conjoint, nous avons eu le plaisir de découvrir le Manoir Hovey. Nous y avons vécu une expérience gastronomique exceptionnelle. Chaque plat était magnifiquement présenté, raffiné & savoureux, nous réservant de belles surprises tout au long du repas.

Un grand merci à toute l'équipe pour son accueil chaleureux, son professionnalisme & son attention aux moindres détails. Ce fut un véritable plaisir de célébrer cet événement dans un cadre aussi magnifique. Nous conserverons un précieux souvenir de cette soirée & reviendrons avec grand plaisir.

Jordan

5.0

Parfait, impeccable, délicieux ! Le service est incroyable & la nourriture excellente, en plus le décor est magnifique. A ne pas manquer si vous venez dans le coin.

Gem

5.0

Outstanding food & service in a n intimate environment with a beautiful view of the lake

Kassandra

4.0

Vraiment une belle expérience pour se gâter ! Service impeccable & table d'hôte délicieuse.