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Restaurant Le Hatley | Relais & Châteaux

Magog
4.3$$ & $$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:30
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Restaurant Le Hatley | Relais & Châteaux Restaurant Magog: Menu, Avis & Réserver (2026)
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Laissez-vous tenter par une cuisine raffinée, ancrée dans le terroir, qui met en valeur les spécialités saisonnières et une simplicité élégante. Le Restaurant Le Hatley célèbre la richesse des produits du Québec à travers des menus qui invitent les gourmets à un voyage gastronomique riche en saveurs.

Commodités, services et plus

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Avis pour Restaurant Le Hatley | Relais & Châteaux

Nourriture
Service
sur Google4.6 (100+)
*au 2026-04-01
4.322 évaluations
5★
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Le Hatley est perçu comme une adresse qui penche vers un classicisme français avec quelques touches d'inventivité, où l'ambiance et le service sont généralement salués et où la degustation offre une progression qui peut surpasser l'offre a la carte, notamment avec des plats comme l'oeuf de canard au caviar et les Saint-Jacques avec noix et algues, présentés avec finesse et des accords vins bien pensés; la carte des vins est fréquemment décrite comme remarquable et le service comme attentif et professionnel, parfois même chaleureux, mais certains avis estiment que le dîner n'atteint pas toujours un pic exceptionnel et que certaines portions peuvent sembler maigres; le brunch a parfois déçu sur le service et l'attente, bien que la cuisine soit jugée délicieuse et bien présentée; des expériences plus positives évoquent un cadre idéal pour des occasions comme un anniversaire et une expérience gastronomique mémorable qui se distingue par une ambiance raffinée et une attention au détail du personnel; dans l'ensemble, Le Hatley ressort comme une table de très haut niveau avec un potentiel certain, tout en laissant quelques réserves sur le rythme du service et sur quelques plats.
Page 1 de 1 - 2 Avis
Jea
5.0

Probably closer to classic French than overtly creative, but avoided being the'boring hotel restaurant' trap (Manoir Hovey has 2 Michelin keys after all). Dinner wasn't the absolute peak of the MH experience, but it had a good mix of classics (venison & foie gras, Duck & squash purée) & interesting twists. Two dishes I really liked: Duck Egg Caviar & Walnut Scallop.

Duck Egg & Caviar - On surface, a textbook way to handle egg & caviar. The duck egg was whisked directly inside the shell, then layered with lobster, sparkling wine, & caviar. It reminded me of the'Eggs on Eggs on Eggs' at The Modern, but the texture here was significantly lighter & silkier. One of those rare dishes where the caviar feels fully integrated rather than decorative. Also props to the line cooks who probably have to whisk these things at full throttle all evening.

Scallop - Expected a standard mashed-potato base, but it turned out to be closer to a potato cloud. Super airy, almost foamy, yet still grounded by starch. That lightness paired beautifully with the scallops, while the walnut & seaweed mixture on top added a subtle nuttiness & marine finish.

18 févr. 2026
sur Google
Mike
5.0

We were staying at Manoir Hovey, so this was our second meal at the restaurant in 4 days. This time we had the degustation 6 course'omnivore' tasting menu. & while the a la carte menu 2 days earlier was amazing, the tasting menu further raised the bar. & provided the opportunity to try things we might not have otherwise ordered off the a la carte menu (who knew that the duck egg & the heirloom green tomato courses could be quite so delicious)! Every course hit the mark.
Now while you kind of expect that in a Michelin Star / Relais & Chateaux level restaurant, the food will be outstanding, & the level of service exceptional, what was rather delightful was that the staff clearly enjoyed their jobs, & working with each other. High on thoughtful & attentive service, low on obsequious.
A fabulous evening - thank you

26 août 2025
sur Google
Voir 22 évaluations