Name: Restaurant Le Hatley | Relais & Châteaux
Address: 575 Rue Hovey, Magog, QC, J0B 2C0, CA
Telephone: +1-8198422421
Price range: $$ & $$$
Rating: 4.3

lundi

17:30 - 21:30

mardi

17:30 - 21:30

mercredi

17:30 - 21:30

jeudi

17:30 - 21:30

vendredi

17:30 - 21:30

samedi

17:30 - 21:30

dimanche

17:30 - 21:30

Le Hatley est perçu comme une adresse qui penche vers un classicisme français avec quelques touches d'inventivité, où l'ambiance et le service sont généralement salués et où la degustation offre une progression qui peut surpasser l'offre a la carte, notamment avec des plats comme l'oeuf de canard au caviar et les Saint-Jacques avec noix et algues, présentés avec finesse et des accords vins bien pensés; la carte des vins est fréquemment décrite comme remarquable et le service comme attentif et professionnel, parfois même chaleureux, mais certains avis estiment que le dîner n'atteint pas toujours un pic exceptionnel et que certaines portions peuvent sembler maigres; le brunch a parfois déçu sur le service et l'attente, bien que la cuisine soit jugée délicieuse et bien présentée; des expériences plus positives évoquent un cadre idéal pour des occasions comme un anniversaire et une expérience gastronomique mémorable qui se distingue par une ambiance raffinée et une attention au détail du personnel; dans l'ensemble, Le Hatley ressort comme une table de très haut niveau avec un potentiel certain, tout en laissant quelques réserves sur le rythme du service et sur quelques plats.

Avis pour Restaurant Le Hatley | Relais & Châteaux

Nourriture

Service

sur Google4.6 (100+)

*au 2026-04-01

4.3 22 évaluations

5★

68%

4★

3★

2★

18%

1★

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Page 1 de 1 - 3 Avis

Mike

5.0

We were staying at Manoir Hovey, so this was our second meal at the restaurant in 4 days. This time we had the degustation 6 course'omnivore' tasting menu. & while the a la carte menu 2 days earlier was amazing, the tasting menu further raised the bar. & provided the opportunity to try things we might not have otherwise ordered off the a la carte menu (who knew that the duck egg & the heirloom green tomato courses could be quite so delicious)! Every course hit the mark.
Now while you kind of expect that in a Michelin Star / Relais & Chateaux level restaurant, the food will be outstanding, & the level of service exceptional, what was rather delightful was that the staff clearly enjoyed their jobs, & working with each other. High on thoughtful & attentive service, low on obsequious.
A fabulous evening - thank you

26 août 2025

sur Google

Daniel

Celebrated our 1st Wedding Anniversary here, & all I could I say is that the food & service is excellent, from front of house to the back of house staff. It was also our First trying a Tasting Menu. They really took care of my wife being pregnant, so they tweeked some of the ingredients of their dishes to cater her palate. From Starters to Desserts, it was on point with the wine pairings Descriptions & Origins of each wine & each dishes we're very well presented as well. Salute to Chef Alexandre Vachon & the whole team of Le Hatley, will definitely come back.

Joanie

I recently had the chance to dine at Hatley at Manoir Hovey, & it was an unforgettable experience. The setting is stunning & the atmosphere strikes a perfect balance between refined & welcoming.

What truly set the evening apart, though, was the wine program. Hatley has an exceptional wine list, carefully curated with rare allocations & hidden gems you simply won't find anywhere else. The sommelier Jessica was incredibly knowledgeable & proffessional, so was every one we met.

The tasting menu itself was a perfect celebration of the region, highlighting local ingredients in creative & elegant ways.
I'm already looking forward to my next visit.

2 mars 2025

Restaurant Le Hatley | Relais & Châteaux

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