Le Restaurant h3 propose une expérience culinaire conviviale portée par une cuisine vivante et inspirée qui reflète l’esprit de Montréal. Que ce soit à travers notre menu dégustation, notre expérience à la carte à partager, notre table d’hôte du midi ou notre savoureux brunch, chaque plat est pensé avec soin pour allier saveurs et gourmandise.
Détails
Nos Spécialités
Fruits de Mer, viandes, dessert maison, cocktails & sélection de vin.
Samedi & Dimanche: 10h à 14h. En mode festif? Ajoutez l’option mimosa à volonté pour 35$ par personne!
Stationnement intérieur payant, mais le service de valet est gracieusement offert lorsque la facture en salle à manger excède les 100$ avant taxe. Il est bien important de demander au valet de l'hôtel Humaniti de stationner votre véhicule et d'avoir un coupon rose. Il pourra alors être validé au restaurant. Les coupons de stationnement Indigo libre-service ne sont pas admissible à cette offre.
Le service de valet est gracieusement offert lorsque la facture en salle à manger excède les 100$ avant taxe. Il est bien important de demander au valet de l'hôtel Humaniti de stationner votre véhicule et d'avoir un coupon rose. Il pourra alors être validé au restaurant. Les coupons de stationnement Indigo libre-service ne sont pas admissible à cette offre.
Le Restaurant H3 propose une expérience gastronomique exceptionnelle marquée par des plats savoureux et de grande qualité dans un cadre raffiné. Les convives soulignent régulièrement la créativité des menus dégustation, l'impressionnante carte des vins ainsi que le service professionnel et attentionné offert par l'équipe. Que ce soit pour un déjeuner d'affaires, une célébration spéciale ou un repas relaxant avec vue, les clients apprécient constamment le décor élégant et la présentation soignée des assiettes. Bien que la rapidité du service puisse parfois varier lors des périodes d'affluence, l'avis général confirme que cet établissement est une destination de choix à Montréal pour ceux en quête d'une sortie culinaire sophistiquée et mémorable.
Une belle soirée entre amies Pour célébrer l'anniversaire d'une amie. Service professionnel & le menu découverte nous a agréablement surprises par les saveurs & les produits du Québec.
On a eu une super belle expérience au h3 Restaurant à Montréal! Nous avons fait les 3 vagues de service, ce qui nous a permis de découvrir plusieurs plats & une belle variété de saveurs. 🍽?
Honnêtement, tout était vraiment délicieux, bien présenté & plein de goût. On avait aussi choisi le wine pairing #2, & les accords avec les plats étaient excellents - ça ajoutait vraiment à l'expérience. 🍷
Un très beau repas du début à la fin. Une expérience qu'on recommande sans hésiter!
Une deuxième visite chez H3 qui confirme la belle impression laissée lors de Montréal à Table : ce restaurant perché à l'étage du Humaniti mérite amplement le détour. L'ambiance feutrée, sobre & élégante, se prête parfaitement à un menu dégustation en trois vagues à 85$, une formule généreuse qui permet de parcourir une belle diversité de textures & de saveurs.
En première vague, le tartare de thon s'est démarqué par sa fraîcheur impeccable, relevé d'une mayo légèrement épicée & de perles à l'orange qui apportent une pointe d'acidité bienvenue, le tout sur un lit de riz soufflé croustillant. D'autres assiettes de cette première ronde jouaient sur des associations sucrées-salées réussies, entre fruits rouges & sauces onctueuses.
La suite du repas a maintenu ce niveau : une pièce de poisson à chair nacrée, nappée d'une sauce relevée aux teintes safranées, offrait une cuisson précise & délicate. Le point culminant reste sans doute l'assiette principale réunissant boeuf saisi à la perfection, foie gras poêlé & une pomme purée truffée, un jeu d'umami & de raffinement bien orchestré.
En dessert, une composition autour de poires pochées, meringues éclatées & fruits rouges a clôturé le repas sur une note fraîche & joliment texturée.
Produits frais, service attentionné : H3 confirme son statut de belle table du centre-ville, à recommander sans hésiter pour une soirée entre amis ou en couple. Le menu étant sujet à changement selon les saisons, il vaut mieux vérifier les propositions du moment avant de s'y rendre.
4 août 2026
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Un 5/5
Repas saint Valentin sur la coche.
Des saveurs, c'est copieux, la carte des vins est ouf ! La deco & l'ambiance du resto est splendide.
Le service est professionnel.
Bref un moment parfait.
Merci & bravo à toute l'équipe 💝
Nous avons vécu un merveilleux moment dans une superbe ambiance avec des gens hyper sympathiques & passionnés! Les goûts, saveurs étaient recherchés & l'accord mets-vins très intéressant! Merci pour tout!!!
Nous avons pris le menu dégustation 5 services. Cuisine recherchée, plats raffinés & savoureux. Quel heureux mélange de saveurs. Coup de coeur pour la sauce de l'agneau accompagnée du pop corn à l'érable! L'accord vin était tout simplement parfait & que dire du service… Nous avons été servis de façon attentionnée & professionnelle! Un immense merci à l'équipe du H3!
Excellent ! Chaque plat était un voyage gustatif, avec des saveurs parfaitement équilibrées & une créativité remarquable. L'accord mets-vins était très intéressant, mettant en valeur les subtilités de chaque plat. Le service était courtois. Je recommande vivement ce restaurant à tous les amateurs de gastronomie & de belles découvertes oenologiques. Un grand bravo au chef & à toute l'équipe ! Bonne continuation !
Lors de notre séjour à Montréal, nous avons eu l'immense plaisir de découvrir ce restaurant, une véritable pépite culinaire. Après avoir exploré plusieurs établissements, celui-ci s'est imposé comme une évidence grâce à l'originalité de sa cuisine & à ses harmonies subtiles de saveurs venues d'ailleurs. Chaque plat raconte une histoire, & l'expérience est un voyage à part entière. Nous avons eu la chance de déjeuner ici un midi, & ce fut un véritable coup de coeur. Séduits par la qualité des plats, nous avons immédiatement réservé une table pour notre dernier dîner avant de repartir pour la France. Quant au cocktail "Mademoiselle Grey", il mérite une mention spéciale : un équilibre parfait & des saveurs divines, c'est une vraie réussite. L'équipe sur place incarne un professionnalisme irréprochable allié à une convivialité rare. Un immense merci à Amélie pour son sourire éclatant qui illumine la salle, & à la Toulousaine, aussi sympathique que drôle, qui a su apportez une belle légèreté à notre repas. Mais surtout, un grand merci à Maxime, dont le professionnalisme & la connaissance des produits sont à saluer. Ses conseils avisés & son souci du détail ont rendu cette expérience d'autant plus mémorable. Nous repartons enchantés & rêvons déjà de notre prochain voyage à Montréal pour pouvoir revenir dans ce merveilleux restaurant. Merci pour ce moment unique, à très bientôt !
