Le Restaurant h3 propose une expérience culinaire conviviale portée par une cuisine vivante et inspirée qui reflète l’esprit de Montréal. Que ce soit à travers notre menu dégustation, notre expérience à la carte à partager, notre table d’hôte du midi ou notre savoureux brunch, chaque plat est pensé avec soin pour allier saveurs et gourmandise.
Nos Spécialités
Fruits de Mer, viandes, dessert maison, cocktails & sélection de vin.
Samedi & Dimanche: 10h à 14h. En mode festif? Ajoutez l’option mimosa à volonté pour 35$ par personne!
Stationnement intérieur payant, mais le service de valet est gracieusement offert lorsque la facture en salle à manger excède les 100$ avant taxe. Il est bien important de demander au valet de l'hôtel Humaniti de stationner votre véhicule et d'avoir un coupon rose. Il pourra alors être validé au restaurant. Les coupons de stationnement Indigo libre-service ne sont pas admissible à cette offre.
Le service de valet est gracieusement offert lorsque la facture en salle à manger excède les 100$ avant taxe. Il est bien important de demander au valet de l'hôtel Humaniti de stationner votre véhicule et d'avoir un coupon rose. Il pourra alors être validé au restaurant. Les coupons de stationnement Indigo libre-service ne sont pas admissible à cette offre.
Restaurant H3 offre une ambiance moderne et chaleureuse accompagnée d'un service attentif et professionnel. La cuisine est inventive et parfaitement exécutée, avec des plats savoureux, des présentations soignées et des portions généreuses. La carte des vins est remarquable et les accords mets et vins ajoutent une dimension festive, avec une cave impressionnante. Le rapport qualité-prix est apprécié pour les menus degustation et les expériences spéciales comme les brunchs et les menus de fêtes. Cet endroit est souvent recommandé pour des occasions spéciales et pour des repas en famille ou en amoureux, l'ensemble des retours évoquant une expérience gastronomique mémorable.
Expérience mémorable. Ma conjointe & moi sommes de grands amateurs de vins & leur carte des vins est la raison de notre visite. Tout de même, l'expérience culinaire est sans reproche, le personnel accueillant & compétent. Nous avons adoré le service personnalisé de la sommelière en chef. Nous reviendrons lors de nos futurs voyage dans la métropole!
Amazing experience , Food was out of this world , it stands out as one of the best meals I had in my life. Get the lobster ! Thank you to the chef ! Big thanks to our server Zach for making this evening memorable, he was welcoming & warm, knew the menu inside out, & he made us laugh on top of it !
Strongly recommend !
3 août 2025
🍽️
Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
We stumbled into this restaurant on pure luck & really tired legs. Found a gem that was so delicious. The halibut was perfection. The risotto was a vegetarian dream. Save room for dessert. The chef must love what they do, & it is evident with every bite. We hope to go back before we leave Montreal.
Le brunch de la fête des mères était plus que gargantuesque !!! Décadence inégalée !!! 🥰
J'en suis encore éblouie, je m'en rappellerai longtemps, c'est plus que certain !
Mon coup de coeur ; le pain doré au homard ! 🤭🤩😚
Merci au chef & à toute la belle équipe, Ambre, Maxime & Béatrice, ce fût un moment magique 😋😍😍
Prix tellement bon en plus, menu tellement impressionnant 😇😇😇
Beautiful ambiance & excellent service. My waiter was absolutely lovely. However, my dining experience left much to be desired. I was very excited for one particular appetizer listed on the website under the Tables Gourmandes tasting menu, only to be told that the menu had rotated & the option was no longer available. I would advise to keep the menus updated on the website to avoid this type of disappointment from customers.
In lieu of my desired appetizer I ordered a duck confit fried spring roll. This was served on a hard, non-porous rock-like platter. As a result, there was a huge pool of oil accumulating under the food (see the attached photo). I'm normally not difficult & very understanding with kitchens, but this is the first time I had to offer a kind suggestion to the chef at a restaurant because the amount of oil my food was swimming in was simply not acceptable. The waiter was very gracious in receiving my feedback.
My main, the chicken ballotine, was good - nice flavour, pretty presentation - but the dish itself fell flat & felt uninspired. It wasn't bad, just not exciting or creative, which is what I was brought to expect based on the restaurant's website.
The tiramisu was perhaps my biggest disappointment. I am accustomed to a tiramisu that is light & airy, ladyfingers packed with coffee flavor. I was disappointed to find that this rendition of'tiramisu' was topped with a cream that was thick, dense & pasty - it had clearly been pre-refrigerated. At $7 for a small portion, I expected more.
As a Montreal local, I've stayed at this hotel before & I've had breakfast at the restaurant. It was good (not outstanding, but good). With such excellent reviews, I wanted to give the lunch offering a go, especially with the limited edition menu (which ended up being pretty much the same as their regular one...). I was left feeling that the overall experience was quite mediocre & the service & atmosphere were the only redeeming qualities.
We were staying at the hotel Humaniti for my partner's birthday, & decided to have his celebratory dinner at h3. We decided to go for the 7-course meal, & though I am not a huge meat-eater, we both thoroughly enjoyed the food. I mentioned that it was my partner's birthday when making my reservation & I was surprised that aside from a sparkler in the dessert, the chef made him some macarons as well! We will definitely be returning for other occasions.
Rien à redire, tout était parfait ! Un service impeccable, des plats savoureux & une expérience culinaire à 100 % réussie. Un grand merci à Thomas pour ses explications détaillées qui ont sublimé chaque assiette, ainsi qu'aux deux serveuses qui ont pris grand soin de nous tout au long du repas. & bien sûr, un immense bravo au chef pour ses véritables oeuvres d'art culinaires - tout était absolument délicieux. Je vous recommande sans hésitation !
Merci a la chef pâtissière pour les macarons aussi ❤?
Excellent ! Chaque plat était un voyage gustatif, avec des saveurs parfaitement équilibrées & une créativité remarquable. L'accord mets-vins était très intéressant, mettant en valeur les subtilités de chaque plat. Le service était courtois. Je recommande vivement ce restaurant à tous les amateurs de gastronomie & de belles découvertes oenologiques. Un grand bravo au chef & à toute l'équipe ! Bonne continuation !
Le service était impeccable, serveurs attentionnés, le chef s'adapte très facilement aux exigences & intolérances alimentaires de chacun. & la nourriture est toujours excellente. C'est un restaurant que je conseille à tous.
As vegans, it's sometimes hard to find an omnivore restaurant that will accommodate our needs, but this chef & waitstaff knocked it out of the park! Our friends also had outstanding carnivore meals.
4 mai 2024
sur Google
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Un très bel établissement bien connu pour faire les choses élégantes avec un service à la hauteur. En cuisine, un chef officie avec sa brigade de façon assez magistrale. La composition des assiettes, l'association des couleurs & les saveurs bien équilibrées, font de ce moment un épisode semi gastronomique. Une étoile montante sur Montréal, à ne pas rater. La réservation est plus que conseillée.
This place is a bit of a hidden find located inside a hotel/luxury condo complexe. The food is very good yet a bit pricey. We had pretty good yet very over priced cocktails & a great dinner. Service was cordious & friendly. The place was pretty slow on a Wednesday but we enjoyed it as it offered a more intimate setting. The one disappointment was the dessert that was actually really bad but I guess not every small restaurant can have a dessert chef.
Cela fait quelques fois que nous allons à ce restaurant & c'est toujours un plaisir. Chaque fois, j'ai la chance d'être assise près de la fenêtre, ce qui est un plus. Le restaurant est aménagé de sorte que l'on puisse profiter de l'atmosphère relaxante & s'entendre parler. Nous y sommes allés samedi le 2 mars dans le cadre du souper spécial confectionné par le grand chef français de l'Auberge Sauvage. Nous avons choisi l'accord mets & vins. Tout était succulent! Nous reviendrons très certainement prochainement.
Le personnel ne semblait pas être intéressé d'être en service, mis à part la somelière qui essayait de rattraper la situation. Ils semblaient plus vouloir fêter au bar entre-eux. Nous avons dû demander à trois reprises des ustensiles. Physiquement le fait d'avoir deux restaurants face à face fait en sorte que le son se propage & rend l'ambiance acoustique très désagréable, surtout quand un orchestre joue dans le passage en même temps que la musique du resto. Au niveau cuisine, le menu spécial pour l'événement Montréal en lumière était correcte à l'exception du dessert qui n'était pas réussi, le yaourt maison n'était pas prêt au moment de le servir ce qui a fait qu'il s'est délié dans les assiettes. Le plat de courge, celui de topinambours & le poisson étaient intéressants & réussis, tout comme le pétoncle géante. L'accord vin pour le dessert n'était pas très réussi, la majorité des convives ne l'ont simplement pas bu. Le choix de servir du vin orange était odacieux mais réussi. Heureusement que la femme du chef était sur place pour expliquer la démarche de son conjoint car l'équipe de service était incapable d'expliquer les plats mis à part de dire les ingrédients. Pour une soirée qui devait mettre en valeur le travail d'un chef étoilé...on repassera.
3 mars 2024
sur Google
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Bon, pour mettre la table dans ce commentaire, notre expérience était lors de Montréal en lumière, où le chef étoilé Thomas Benady y était invité. Un menu 8 services y était offert à un prix, ma fois, intéressant 110$. Un accord vin à 75$ pouvait être aussi choisi, on est allé all-in. On a commencé avec un cocktail maison, très original, mais dépourvu d'amour. Un drink vert, de la glace, c'est tout, pas un brin pour agrémenter la vie de se cocktail, pas de verdure, de fruit, de fleurs, pour décorer ce breuvage qui était quand même bien, sans être exceptionnel. Le tout dans un endroit sympathique où on se demandait parfois si le disque sautait & détonnait avec l'endroit à mon avis. Un amuse en bouche plein de promesses pour la suite! De beau produits locaux, une belle variété nous apportant dans tout les sens. Un service plutôt inégal accompagnait les plats, tantôt on prenait le temps de nous expliquer notre plat, tantôt on avait l'impression que l'assiette était un peu lancé à la table avec un seul mot... betterave... topinambour... Notre serveuse était super, la sommelière aussi 👍🏻 Une belle variété de produits s'enchaînait, d'un plat à l'autre, courge & oursin, tartelette de crevettes de Matane, céleri-rave, champignon, c'était bon. Les accords vins étaient au rendez-vous, de belles découvertes, 6 produits pour accompagner les 8 services. Des 2 onces de délicieux produits. Dans ce genre de souper, venant d'un chef étoilé, on s'attend à aucun faux pas... malheureusement au plat de pétoncle, un pétoncle gros, un peu amer, moins mon genre. Le clou de la soirée, du sable, pas juste un grain, pas juste dans une assiette. Ça brise un peu une soirée qui allait quand même bien. Bien sûr on avise le service, on est pris en charge, on nous offre une autre assiette de pétoncle, vous comprendrez qu'on était refroidit, & on a décliné. On a rempli nos verres en guise d'excuse, 2 onces. Par chance, la fin fut douce avec un bar délicieux, suivi d'une crème glacée, yogurt, ayant des tout plein de saveurs, salée, sucrée avec un peu d'acidité. 3⭐️ parce que je n'y retournerais malheureusement pas. C'était plein de promesses, mais on est resté avec un goût un peu amer, dû au croquant sableux du pétoncle & une facture un peu salée pour les attentes vs le résultat.
Great experience dining at h3 for a birthday, the chef was kind enough to accommodate some dietary restrictions in the tasting menu & we got a little extra birthday celebration touch that was great & very thoughtful. Everything was delicious & unique, the service was perfect. Thank you for a great experience.
Our group really enjoyed the comfortable seating & music level where we could talk. We took the 5 services, it was well-priced, but the food was generally a big miss, except for the filet mignon, which was perfectly executed. The octopus in the seafood plate was really rubbery (difficulty cutting with knife), & the courgette in the dessert was hard. Maybe the regular chef was off after the holidays.
We took the h2 wine tasting. They were excellent, but the portions were just too much since we couldn't finish the full glass with each service, had to drink too much too fast. Maybe 3-4 oz max felt like a 5 oz portion.
Lastly, the wine & food descriptions are a nice touch, but they are just too long & convoluted. It's hard to remember & find the flavor, which made that part of the meal a bit pretentious especially in a group settings.
C'est tellement bon de voir qu'enfin, la cuisine & le service de h3 sont appréciés comme mérité. Samedi (9-12), le resto bourdonnait de clients heureux qui se régalaient. Nous avons eu le bonheur d'apprécier le menu dégustation 5 services avec accord mets-vins. Servis par Laurie, Julie & Thomas, accompagnés par Amélie la sommelière, l'expérience était encore une fois parfaite. Chef Chen nous a même fait la surpise de venir servir lui-même le deuxième plat... Nous serons de retour, au plus tard en début d'année. C'est sans doute la résolution du nouvel An qui sera la plus facile à tenir! :) xxx
