Le Restaurant h3 propose une expérience culinaire conviviale portée par une cuisine vivante et inspirée qui reflète l’esprit de Montréal. Que ce soit à travers notre menu dégustation, notre expérience à la carte à partager, notre table d’hôte du midi ou notre savoureux brunch, chaque plat est pensé avec soin pour allier saveurs et gourmandise.
Détails
Nos Spécialités
Fruits de Mer, viandes, dessert maison, cocktails & sélection de vin.
Samedi & Dimanche: 10h à 14h. En mode festif? Ajoutez l’option mimosa à volonté pour 35$ par personne!
Stationnement intérieur payant, mais le service de valet est gracieusement offert lorsque la facture en salle à manger excède les 100$ avant taxe. Il est bien important de demander au valet de l'hôtel Humaniti de stationner votre véhicule et d'avoir un coupon rose. Il pourra alors être validé au restaurant. Les coupons de stationnement Indigo libre-service ne sont pas admissible à cette offre.
Le service de valet est gracieusement offert lorsque la facture en salle à manger excède les 100$ avant taxe. Il est bien important de demander au valet de l'hôtel Humaniti de stationner votre véhicule et d'avoir un coupon rose. Il pourra alors être validé au restaurant. Les coupons de stationnement Indigo libre-service ne sont pas admissible à cette offre.
Le Restaurant H3 propose une expérience gastronomique exceptionnelle marquée par des plats savoureux et de grande qualité dans un cadre raffiné. Les convives soulignent régulièrement la créativité des menus dégustation, l'impressionnante carte des vins ainsi que le service professionnel et attentionné offert par l'équipe. Que ce soit pour un déjeuner d'affaires, une célébration spéciale ou un repas relaxant avec vue, les clients apprécient constamment le décor élégant et la présentation soignée des assiettes. Bien que la rapidité du service puisse parfois varier lors des périodes d'affluence, l'avis général confirme que cet établissement est une destination de choix à Montréal pour ceux en quête d'une sortie culinaire sophistiquée et mémorable.
Une deuxième visite chez H3 qui confirme la belle impression laissée lors de Montréal à Table : ce restaurant perché à l'étage du Humaniti mérite amplement le détour. L'ambiance feutrée, sobre & élégante, se prête parfaitement à un menu dégustation en trois vagues à 85$, une formule généreuse qui permet de parcourir une belle diversité de textures & de saveurs.
En première vague, le tartare de thon s'est démarqué par sa fraîcheur impeccable, relevé d'une mayo légèrement épicée & de perles à l'orange qui apportent une pointe d'acidité bienvenue, le tout sur un lit de riz soufflé croustillant. D'autres assiettes de cette première ronde jouaient sur des associations sucrées-salées réussies, entre fruits rouges & sauces onctueuses.
La suite du repas a maintenu ce niveau : une pièce de poisson à chair nacrée, nappée d'une sauce relevée aux teintes safranées, offrait une cuisson précise & délicate. Le point culminant reste sans doute l'assiette principale réunissant boeuf saisi à la perfection, foie gras poêlé & une pomme purée truffée, un jeu d'umami & de raffinement bien orchestré.
En dessert, une composition autour de poires pochées, meringues éclatées & fruits rouges a clôturé le repas sur une note fraîche & joliment texturée.
Produits frais, service attentionné : H3 confirme son statut de belle table du centre-ville, à recommander sans hésiter pour une soirée entre amis ou en couple. Le menu étant sujet à changement selon les saisons, il vaut mieux vérifier les propositions du moment avant de s'y rendre.
Decoration 9/10 the Decoration is nice modern, with a touch of high end. But there was chairs & table that needs repairs.
Ambiance 9/10 it was during the beginning of the week so I imagine it gets better during Thursday, Friday & Saturday nights. A lot of space good for family, dates & birthday so as business meeting.
Service 10/10 the service was amazing & waiter, barmaid was very polite & suggest me good mucktails since I don't drink & my friend loved her drinks.
Food 10/10 the food was very good better then I expected. Well prepare, tasty & nice presentation. Not to expensive.
Cleanest 9/10 it was clean in the restaurant, tables were ok. Bathrooms needs a bit of maintenance.
I definitely recommend you take that tasting menu as you get to taste many dishes & they're all delicious. Just make sure you have the appetite to eat it all. The service was great; not too busy for Friday night & the restaurant has a nice decor. I'd definitely go back & you should check it out too.
2 août 2026
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If you want to have a great ambiance & enjoy of an amazing culinary experience you should consider this restaurant. We went out for dinner tonight & were very pleased. As starters we ordered Heirloom tomato salad, Gaspesian tuna tartare & Foie gras torchon. As a main dishes we ordered Corn risotto, AAA beef striploin & Duck magret Goulu de St-Appolinaire farm. As a sides Wild mushrooms & Potato aligot. For dessert we ordered a Pavlova & Chocolate mousse with
pistachio & raspberry. We also ordered two cocktails, Poire d'or & Ciel ouvert. The service was excellent. The presentation of the dishes was impeccable & the food was delicious! Highly recommended!!!
I recently had dinner at Restaurant h3 while visiting Montreal for a business trip. My colleague & I were delighted with our experience. My colleague ordered the chanterelles & squash which didn't appeal to me initially, however the flavor was incredible, & the presentation exquisite. I'm glad I had the opportunity to try it. I ordered the Agnolotti with shrimp & Gaspésie lobster which was listed under small plates. It was anything but small, an excellent dinner portion with ample shrimp & lobster. A delicious dish. I also indulged in their Purple Rain cocktail, which was so good I had to have a second. It was everything I love about cocktails, visually stunning, & equally balanced & flavorful. An absolute delight. The staff are the reason this rating is 5 star. We felt welcome from the moment we walked in, & our server was knowledgeable, warm, & attentive. I also found the price to be excellent for the quality of food & service, & the overall experience that we enjoyed.
The only small critique I will offer is that we had a little trouble finding the main entrance using Google maps, & wound up wandering through another of the hotel's establishments to finally arrive at h3. Head's up, they are on the second floor! A bit confusing when you are trying to find your way in from the street. I think we may have entered on the wrong side of the building. That said it was worth it, & I would gladly recommend Restaurant h3 to anyone visiting Montreal.
Belle ambiance pour un souper d'amoureux! Le service était excellent, du personnel avec un beau sourire & un service rapide ! Le menu découvertes & un réel coup de coeur! Je le recommande fortement! Merci pour cette belle soirée!
Genuinely amazing experience from both the food & the service. The 3-course discovery menu was high-quality, delicious, & surprisingly portioned. I loved that each course was explained in detail, making the meal feel like a true fine-dining event.
The servers were attentive & professional, but also very warm. When they realized that it was a birthday night, they went above & beyond for our birthday celebration, surprising us with a gift of macarons & a candle. The atmosphere is calm & welcoming to everyone, & the valet service (free for bills over $100 before tax) is a major plus. Highly recommended for a special occasion or just a fantastic dinner out :))
Nous venons de Paris & à chaque fois on ne rate pas une occasion de venir au Palma. Un grand merci à Harold pour son service extraordinaire , sa gentillesse & son humour. On recommande !!!!
