Le Restaurant h3 propose une expérience culinaire conviviale portée par une cuisine vivante et inspirée qui reflète l’esprit de Montréal. Que ce soit à travers notre menu dégustation, notre expérience à la carte à partager, notre table d’hôte du midi ou notre savoureux brunch, chaque plat est pensé avec soin pour allier saveurs et gourmandise.
Nos Spécialités
Fruits de Mer, viandes, dessert maison, cocktails & sélection de vin.
Samedi & Dimanche: 10h à 14h. En mode festif? Ajoutez l’option mimosa à volonté pour 35$ par personne!
Stationnement intérieur payant, mais le service de valet est gracieusement offert lorsque la facture en salle à manger excède les 100$ avant taxe. Il est bien important de demander au valet de l'hôtel Humaniti de stationner votre véhicule et d'avoir un coupon rose. Il pourra alors être validé au restaurant. Les coupons de stationnement Indigo libre-service ne sont pas admissible à cette offre.
Le service de valet est gracieusement offert lorsque la facture en salle à manger excède les 100$ avant taxe. Il est bien important de demander au valet de l'hôtel Humaniti de stationner votre véhicule et d'avoir un coupon rose. Il pourra alors être validé au restaurant. Les coupons de stationnement Indigo libre-service ne sont pas admissible à cette offre.
Restaurant H3 offre une ambiance moderne et chaleureuse accompagnée d'un service attentif et professionnel. La cuisine est inventive et parfaitement exécutée, avec des plats savoureux, des présentations soignées et des portions généreuses. La carte des vins est remarquable et les accords mets et vins ajoutent une dimension festive, avec une cave impressionnante. Le rapport qualité-prix est apprécié pour les menus degustation et les expériences spéciales comme les brunchs et les menus de fêtes. Cet endroit est souvent recommandé pour des occasions spéciales et pour des repas en famille ou en amoureux, l'ensemble des retours évoquant une expérience gastronomique mémorable.
C'est tellement bon de voir qu'enfin, la cuisine & le service de h3 sont appréciés comme mérité. Samedi (9-12), le resto bourdonnait de clients heureux qui se régalaient. Nous avons eu le bonheur d'apprécier le menu dégustation 5 services avec accord mets-vins. Servis par Laurie, Julie & Thomas, accompagnés par Amélie la sommelière, l'expérience était encore une fois parfaite. Chef Chen nous a même fait la surpise de venir servir lui-même le deuxième plat... En passant, si jamais vous avez le goût de vous faire gâter, h3 organise une veille du Jour de l'An toute en saveur, avec bulles à minuit.
We first tried the restaurant last year when we visited Montreal. We enjoyed it so much that we decided to return this year. The 5-course chef's menu was wonderful & eclectic. H3 has an extensive wine selection. We highly recommend to try Quebec wines, you'll be pleasantly surprised. The sommelier will recommend the best option for your dish. Alternatively, they offer the wine pairing. The service is always exceptional. We'll definitely be back.
3 déc. 2023
sur Google
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
I just left a review on Google. I'll cut & paste it below. We had a wondeful time - we really appreciate your hospitality & look forward to coming back! Here's the review FYI:
First of all, the food at h3 is absolutely exquisite! My wife & I came for the chef's 5 course tasting menu & were SO impressed with the creativity, range, & different tastes of each plate. We started with an amuse-bouche. The following courses ranged from a hamachi dikon, truffled cavatellito, to a perfectly cooked duck. Absolutely delicious. They also offer wine pairing suggestions. A lot of the wines are by the glass, but I recommend you ask for the full wine list. It's very extensive. The service is extremely friendly & the ambiance was very cool. There's jazz music on the same floor playing in the lounge which makes for a really great vibe. I'm definitely looking forward to coming back to h3 with some foodie friends next time. I highly recommend!
First of all, the food at h3 is absolutely exquisite! My wife & I came for the chef's 5 course tasting menu & were SO impressed with the creativity, range, & different tastes of each plate. We started with an amuse-bouche. The following courses ranged from a hamachi dikon, truffled cavatellito, to a perfectly cooked duck. Absolutely delicious. They also offer wine pairing suggestions. A lot of the wines are by the glass, but I recommend you ask for the full wine list. It's very extensive. The service is extremely friendly & the ambiance was very cool. There's jazz music on the same floor playing in the lounge which makes for a really great vibe. I'm definitely looking forward to coming back to h3 with some foodie friends next time. I highly recommend!
La musique, déconcertamment forte, était en totale discordance avec l'atmosphère délicate de la décoration. À cela s'ajoutait un choix de vins qui ne parvenait pas à créer une harmonie avec les plats. Le tartare, bien que la texture de la viande soit correcte, a été assombri par une sauce rappelant trop la mayonnaise, ce qui a contribué à une pointe de déception. En outre, les portions, trop modestes, ont accentué le sentiment global de frustration, surtout dans le cadre de découverte de Montréal à table. Dommage que le chef gère ça comme une discothèque & non comme un restaurant
Du moment où on s'est assis & qu'on a pu commander une boisson, il y a eu un moment de 30 minutes qui s'est écoulé. Par la suite un autre 15 minutes, il ont fait une erreur & une de nos boisson est arrivée 5-10 minutes après celles des autres. Le sommelier qui nous a livré la bouteille de vin a offert un excellent service.
La serveuse, est venu nous demander si la nourriture était a notre goût quand on avait presque terminé nos plats. Je m'était fait recommandé ce restaurant par un collègue après sa dernière visite & j'ai été très déçu du service.
La nourriture était excellente & les plats étaient extrêmement bien présentés. La nourriture & le menu nous ont impressionnés. Compliments au chefs!
Super moment. Qualité & créativité de la cuisine, tant pour les plats que pour les desserts, bravo les chefs. Très bon service. Belle ambiance. Seul défaut : FAIRE PAYER LE PAIN BRIOCHE 8 dollars : c'est mesquin, & cela vient gâcher l'expérience globale, qui est excellente. Vous devriez changer cette ERREUR.
10 nov. 2023
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Quelle soirée formidable! Le restaurant h3, c'est plus que de la bouffe. C'est une expérience culinaire renouvelée (nouveau menu découverte notamment pour l'huître pochée & l'incomparable filet mignon IPE) jumelée à une équipe formidable (Laurie, toujours aussi attentionnée, Amélie, sommelière & conseillère avant tout, & la visite suprise du Sous-chef exécutif Chen en fin de repas). À découvrir ou y revenir (pour nous, c'est un rendez-vous!).
Everyone serving us, from chef to wait staff was incredible! Truly attentive, thoughtful,personable,friendly people. It made my little birthday celebration very memorable. Gifted us some lovely cookies. I'm so impressed!
Service top! & tout est vraiment délicieux. Non seulement c'est bon, mais c'est aussi beau pour les yeux. Une belle découverte, j'y retournerai assurément. Merci aux chefs, serveuses & sommelière !
Excellent soirée. Chacun des plats était un festival de saveur & de raffinement. Un chef de grand talent & une serveuse sympathique & professionnelle. De loin notre meilleur restaurant des dernières années. Nous y retournerons volontiers.
Daniel
3 mars 2023
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
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Quel merveilleux moment nous avons passé au restaurant H3! Nous avons pris le menu dégustation. Après avoir dit nos gouts à Fannie, le chef a su nous épater! Tout était parfait. & que dire des accords mets-vins du sommelier! Le summum a été lors du dessert alors que nous avons été invitées à le prendre dans le cellier. Une expérience hors du commun. Merci encore.
Expérience incroyable, tout était parfait du début à la fin. Nous avons eu droit à un service hors pair & efficace. La liste des vins est tout simplement à tomber ! Le sommelier nous a déniché une petite perle du cellier qui a grandement plu à toute la tabler. La nourriture n'était rien de moins que délectable, le chef a su manier saveur & texture de façon déconcertante. Nous y retournerons certainement pour y essayer leur menu dégustation surpise !
Wonderful ambiance, perfect service & amazing food by guest Chef Sylvestre Hervieux-Pinette. We loved his take on inuit fusion with 7 very different courses, photogenic presentation & complex tastes & texture. The accompanying Québec wine pairing selection perfectly complemented the food. A memorable start to Montréal en lumière! A great big shout-out to the h3 team for pulling this together on such a short notice, 10 days ago restaurants were not even allowed to be open due the ongoing pandemic.
