The Restaurant de l'ITHQ on rue Saint-Denis is open year round, morning, noon and evening. Through its refined cuisine, prepared with the freshest Québec products, the Restaurant de l'ITHQ is a testament to the quality of the culinary training provided at the leading hotel school that is the ITHQ. The service staff's know-how, particularly in terms of food and wine pairing, further enhances the patron experience. Its peaceful and cosy ambience, bathed in natural light, is heightened by a splendid view of Square Saint-Louis, which is located right in front. During the week, the kitchen and dining room welcome ITHQ students who are nearing completion of their program and, under the vigilant eye of their professors, are putting into practice what they learned in class.
Reviews of Restaurant de l'ITHQ emphasize a refined yet welcoming atmosphere where student servers, guided by professional staff, deliver attentive, thoughtful service and clear explanations of courses and wine pairings; the cuisine is praised for creativity, seasonal local ingredients, beautiful presentations, and the option of tasting menus with wine pairings that many describe as memorable, along with a strong focus on showcasing Quebec products. While a few notes mention occasional pacing issues, small portions or dishes that are too salty, and some variability in value for price, the overall sentiment is overwhelmingly positive and many say they will return, often combining the meal with a stay at the adjacent hotel.
Excellent service, serveur très courtois & bien informer pour nous expliquer les différents plats
Nourriture à point & très succulente. excellent. choix au menu & une carte de vin généreuse & surtout raisonnable pour les prix.
Vendredi dernier avait lieu notre rencontre biannuelle du Groupe HEC qui soulignait le 33e anniversaire de notre graduation. L'accueil de madame Fouquet & la présence de monsieur Patrick & son équipe en salle ont fait en sorte que notre rencontre a été fort agréable. Le menu, le service & l'efficacité de toute l'équipe font en sorte que nous serons de retour à la mi novembre pour notre rencontre, je crois que nous allons établir notre résidence permanente à l'ITHQ.
Service excellent ! Nous avons opté pour la formule dégustation. Il y a eu une petite erreur de commande pour le plat principal pour ma conjointe chose qui a été réglé rapidement a l'intérieur de 10min. Ils ont même pris la peine de ramener mon assiette pour s'assurer qu'elle reste chaude!
Menu excellent personnel compétent, bref belle expérience!
Une très agréable première visite, menu dégustation + accord mets vins: nous le recommandons chaudement! Tout d'abord le plaisir des yeux, puis les saveurs sont définies, autant les subtiles que les intenses, avec un bel équilibre tout au long des plats, l'accent italien du menu de cette semaine nous a ravi, je recommencerais demain... Service très agréable courtois & efficace. De l'amuse-bouche au dessert, une aventure culinaire savoureuse.
Comme toujours belle ambiance,service impeccable & chaleureux.magnifique présentation des plats.
Cependant il y a un bémol.Nous étions quatre personnes à avoir choisi l'omble chevalier.Malgré la belle
présentation nous avons trouvé le poisson trop cuit.
Cette déception du moment ne nous empêchera surtout pas d'y retourner.
Fidélité assurée.
Cuisine créative très savoureuse : vraiment une table cinq étoiles. Plus : décor moderne de qualité, calme (on peut causer sans crier), service attentionné, prix très raisonnable. Que demander de plus ?
Nous avons passé une soirée très agréable dans ce restaurant, le souper était excellent, le personnel très attentionné & très sympathique. Restaurant que nous recommandons vivement.
