The Restaurant de l'ITHQ on rue Saint-Denis is open year round, morning, noon and evening. Through its refined cuisine, prepared with the freshest Québec products, the Restaurant de l'ITHQ is a testament to the quality of the culinary training provided at the leading hotel school that is the ITHQ. The service staff's know-how, particularly in terms of food and wine pairing, further enhances the patron experience. Its peaceful and cosy ambience, bathed in natural light, is heightened by a splendid view of Square Saint-Louis, which is located right in front. During the week, the kitchen and dining room welcome ITHQ students who are nearing completion of their program and, under the vigilant eye of their professors, are putting into practice what they learned in class.
Reviews of Restaurant de l'ITHQ emphasize a refined yet welcoming atmosphere where student servers, guided by professional staff, deliver attentive, thoughtful service and clear explanations of courses and wine pairings; the cuisine is praised for creativity, seasonal local ingredients, beautiful presentations, and the option of tasting menus with wine pairings that many describe as memorable, along with a strong focus on showcasing Quebec products. While a few notes mention occasional pacing issues, small portions or dishes that are too salty, and some variability in value for price, the overall sentiment is overwhelmingly positive and many say they will return, often combining the meal with a stay at the adjacent hotel.
L'accueil & le service sont des plus sympathiques & professionnels. Nous nous sommes régalés de l'entrée au dessert & les suggestions de vin nous ont fait faire de belles découvertes de vins locaux. Merci à toute l'équipe.
Super bel endroit pour un lunch: facilité de transport car le métro est à la porte voisine; service impeccable & tous nos plats se sont avérés délicieux & bien présentés;
The atmosphere, service & food are outstanding. Visiting this restaurant is a complete experience, so if you are a food lover & you want to impress someone or celebrate something special this fine dining will do the trick, as it is an internationally well recognized spot in the city. A highly recommended place for all the curious & wise palates.
May 22, 2025
on Google
🍽️
Know where to eat in Montreal before everyone else.
Get the first look at the hottest openings, secret menus, and RestoMontreal.ca's weekly top picks. Join 50,000+ foodies.
The entrees were delicious & two of the four plats principale were delicious (flétan excellent, canard dish was dry & very small. Our service was not great - lack of menu option information, slow service (large group behind us who arrived 1/2 hour later than us were served before us), we were asked twice for the wine selection by two different people, wine & water pouring was sloppy (stains on white table cloth), soup spoons provided for very elegant tiny dessert. All in all we were expecting more & price/value was not where it should be. One of the four people at our table frequents the ITHC & she in particular was disappointed based on previous experience.
Encore une magnifique expérience culinaire. J'en suis à plusieurs visites & ne me lasserai jamais des menus dégustation. Incroyable qualité prix & service impeccable. Je ressors toujours avec des coups de coeurs pour certains produits du terroir. Certainement pas ma dernière visite ! De plus, l'accord mets vin ne déçoit jamais ! Merci
It's become a must visit during our yearly trip to Montreal. Before our first visit years ago one friend said,'I dont like French food' His wife said at the time,'he'll find something to eat.' Now he gladly wants to eat there
We always end up eating from the a la carte menu. There is at least something on the tasting menu that is a no go. We never seem to make it past the first or second menu item being mentioned. Call it our American tastes.Perhaps if there was a second option, we'd be more inclined
The a la carte menu is certainly satisfying in a lovely setting
May 11, 2025
on Google
🍽️
Know where to eat in Montreal before everyone else.
Get the first look at the hottest openings, secret menus, and RestoMontreal.ca's weekly top picks. Join 50,000+ foodies.
Grande déception. L'entrée de truite marinée était correcte, sauf que les poireaux qui l'accompagnait était fade & sans saveur. Le jambon au foin de Janette extrêmement décevant. La cuisson était inégale. Le goût du jambon, il y en avait pas. & que dire de la coupe, de gros cubes qui ressemblaient à des affreuses gommes à affacer géantes au lieu de belles tranches.
Repas gastronomique avec accords mets vins. Le repas dans l'ensemble était très bon malgré que les portions sont petites. Le boeuf Wellington, une belle découverte pour nous. Nous avons apprécié l'accord avec les différents vins Cependant, nous avons trouvé cela un peu dispendieux! Si c'était à refaire, je crois que nous irions plutôt au restaurant de la Relève (malgré les disponibilités très rares). Merci aux étudiants qui faisaient le service pour la première journée! Encore un peu d'expérience à prendre, mais vous êtes sur la bonne voie!
Les élèves de Pasquale Vari lui ont fait honneur. Le service d'Arthur impeccable. Un menu du midi avec des présentations de plats savoureux. Vous jugerez à mes photos. Un atmosphère calme dans une salle à manger ensoleillée. Idéale autant pour des retrouvailles qu'un lunch d'affaires
Une expérience culinaire unique au Restaurant de l'ITHQ !
Si vous cherchez une expérience gastronomique alliant qualité, découverte & un service professionnel, c'est l'endroit idéal. Le concept est vraiment bien pensé : commencez votre soirée avec un rendez-vous au bar pour l'apéro. Cela permet de se détendre sans stress, que vous arriviez en avance ou en retard. C'est une super manière de commencer avant de savourer le repas.
Le menu change régulièrement (je crois tous les 3 mois), ce qui permet de découvrir de nouvelles saveurs à chaque visite. Chaque plat est préparé avec soin & créativité, offrant de multiples découvertes à chaque saison. C'est un vrai régal pour les papilles !
Le service est assuré par des étudiants sous la supervision d'un maître d'hôtel, & cela se ressent dans la qualité du service : professionnel, attentionné & bien formé. Une expérience d'autant plus enrichissante que l'on peut voir l'apprentissage en action.
Pour le vin, fiez-vous au sommelier, qui saura vous conseiller à la perfection pour accompagner votre repas. Le tout dans une ambiance élégante & conviviale.
& en prime, le restaurant est à la sortie du métro Sherbrooke, ce qui le rend facilement accessible.
Si vous avez envie d'une expérience culinaire raffinée, avec une touche d'innovation & de professionnalisme : définitivement une adresse à ne pas manquer !
Les deux fois ont été délectables avec des plats exquis, variés & un accord mets-vin impressionnant! Ils ont aussi des menus dégustation végétarien & vegan qui sont aussi supers selon mes convives. Le service est bien, les serveurs sont réservés, mais très attentionnés.
