Poissonnerie & Bistro Olynicks est une entreprise familiale et locale au cœur de la municipalité du village Saint-Sauveur situé dans les Laurentides.
Nous sommes 3 jeunes entrepreneurs qui ont pour but de vous offrir un service qui vaut le détour.
Dans notre poissonnerie nous vous garantissons fraicheur et qualité supérieure de notre vaste inventaire de poissons et fruits de mer qui sera vous surprendre!
Quant à notre restaurant, il vous offrira une expérience culinaire hors du commun dans un décor « au bord de la mer ». Notre grande terrasse vous permettra de profiter de l’effervescence unique de la ville de Saint-Sauveur, ainsi que de la fraicheur du Nord.
Poissonnerie Bistro Olynicks offre des fruits de mer frais et généreux dans une ambiance chaleureuse et élégante, avec un service irréprochable et attentif. Les plateaux de fruits de mer et les huîtres révèlent une fraîcheur et un goût marins exceptionnels, complétés par des desserts et un café remarquables. L’atmosphère intime et conviviale, le décor soigné et la qualité des plats justifient des tarifs un peu élevés et en font une adresse à privilégier pour les amateurs de fruits de mer et les occasions spéciales.
Réservez, car ils sont vite complets
Ne vous fiez pas aux commentaires qui disent que c'est beaucoup trop cher la nourriture & le service Le valent amplement. La nourriture est excellente !!!!
C'est des fruits de mer, c'est normal que le prix y sois 😉 nous étions cinq personnes avec une poussette. Ils nous ont installé à une belle table où la poussette n'était pas dans les jambes. On y est allé allé pour mon anniversaire beaucoup de plaisir. Les serveurs nous ont fait rire & la nourriture a tombé par terre, le plateau royal était plus que généreux, nous avons mangé à notre faim & même plus ! Une ambiance quand même assez décontracté pour qu'on puisse rire, parler & fêter sans déranger les autres! Merci pour cette soirée
On a fait 6000km depuis la france pour venir au Olynicks. Que l'on connaît depuis 3 ans. Le meilleur cocktail ´Spicy Marg' & le meilleur homard préparé. Que pour les connaisseurs. & le service est parfait enjoué & professionnel
Que du bonheur !!
Premiere experience hier soir. Super beautiful resto avec une belle ambiance. Merci à Nathan pour son service & toute les petites attentions qui rende notre visite encore plus wow. Je recommande vraiment ❤?
Olynicks is a great dining experience. A little pricy but worth the money. The food was delicious & service amazing. We would definitely go back again.
BRAVO!...Un chef qui sort de SA cuisine pour m assurer que le retour de mon filet mignon sera remplacé, sans reproche & sans broncher, mais en plus, revenu avec un mega gros filet qui était plus que délicieux !..Merci a toi Oceanne d avoir fait en sorte que notre soirée,a moi & ma chum, sois reussi.,ta complicité, ton professionnalisme, ton empathie
MERCI ! Je recommande ce restaurant sans hésitation...en plus lui donne un 5 Étoiles !!
Expérience parfaite. Nous y sommes allés à 2 reprises pendant notre semaine de vacances avec nos 2 enfants (8 & 11 ans). Huitres, calmars frits, la pieuvre, burrata, les martinis,... Nourriture excellente & service top!!!
31 août 2025
sur Google
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This place is amazing . Celebrated several birthdays here . The seafood is to die for & since my speciality is coffee being Colombian . The cafecitos are a trip to heaven . Morgan is great !!!
Franchement, j'ai adoré mon expérience chez Olynicks à Saint-Sauveur. Tout était impeccable du début à la fin. Les fruits de mer étaient d'une fraîcheur exceptionnelle - on sent vraiment la différence dès la première bouchée. J'ai goûté aux huîtres & au plateau de fruits de mer, & c'était généreux, savoureux, parfaitement présenté. Le service était chaleureux, attentionné, & l'ambiance cosy du restaurant, avec sa touche marine, rend le repas encore plus agréable.
C'est rare de sortir d'un restaurant en ayant absolument rien à redire, mais là, j'étais vraiment comblé. Autant la qualité de la nourriture que l'accueil & l'ambiance méritent un 10/10. J'y retournerai sans hésitation, & je le recommande à tous ceux qui veulent vivre une belle expérience culinaire dans les Laurentides.
Hidden gem. This place is simply great. Excellent technique all around in all dishes & cocktails. Great wine choice too. Staff was super friendly the pacing was perfect. Full marks on everything nothing bad to say our evening was perfect.
