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Bakery/Pastry Shop

Pensée gourmande

Artisan pastries crafted to turn every sweet craving into a memorable moment of indulgence.

Longueuil
4.5$ & $$
CLOSEDOpens Monday at 9 am
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Photo of Pensée gourmande, Longueuil
Desserts & SweetsPastriesBakeryIce CreamBoutique-CounterPrepared Meals
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About

Pensée gourmande specializes in the production of artisanal pastries and baked goods crafted with precision. The kitchen focuses on traditional fermentation techniques and high quality butter to ensure distinct textures in every laminated dough and crust. Glass display cases feature a rotating selection of seasonal fruit tarts, rich chocolate ganache cakes, and delicate individual desserts. Every item showcases a dedication to fundamental techniques, prioritizing balanced sweetness and structural integrity in the finished product. Flour, sugar, and cream form the base of an extensive menu that highlights classic French confectionery standards. Each creation demonstrates a clear technical proficiency in temperature control and layering. The establishment maintains a consistent output of fresh items intended for direct purchase and immediate consumption on the premises.

Details

Amenities, services & more

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Reviews for Pensée gourmande

Food
Service
on Google4.6 (400+)
*as of 2026-08-15
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Reviews often mention

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Review Summary

Pensée gourmande is widely regarded as a standout bakery on the South Shore, frequently praised for its exceptional custom cakes, visually stunning trompe l'oeil desserts, and high-quality treats like almond croissants and Ferrero Rocher mousse. Many patrons appreciate the dedication and craftsmanship of the owner and the team, highlighting the welcoming atmosphere, professional service, and the ability to accommodate specific requests for events like weddings and baby showers. While the majority of customers report highly positive experiences with both taste and presentation, some feedback suggests inconsistency in flavor intensity, texture, or freshness, and a few guests felt that certain items did not meet their expectations relative to the price. Overall, the establishment is frequently celebrated as a passionate local business that delivers creative, handmade, and memorable culinary experiences.
Page 5 of 16 - 157 Reviews
Myriam
5.0

Expérience exceptionnelle ! Encouragez les gens d'ici !

Feb 4, 2026
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Patrick
5.0

Une superbe découverte à Longueuil! 🥐🍰
Les produits de la pâtisserie Pensée Gourmande sont tout simplement excellents : toujours frais, variés & faits avec soin. On sent vraiment la passion derrière chaque création.
L'entrepreneuse est enjouée, accueillante & mérite amplement d'être connue. C'est exactement le genre d'entreprise locale qu'on aime encourager!
C'est d'ailleurs à cet endroit que j'ai découvert les meilleurs croissants aux amandes de tout Longueuil, un vrai coup de coeur! Sans oublier mon dessert préféré : la mousse Ferrero Rocher 🤤 absolument divine.
Bravo pour ce beau travail & pour l'importance accordée à l'achat local. C'est toujours plaisant d'encourager quelqu'un d'ici qui met autant de coeur dans ce qu'elle fait!

Feb 3, 2026
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Pat
5.0

Pâtisserie pour tout les goûts. Très savoureux & onctueux. Personnel gentils souriant & serviable. Pâtisserie fait a la main en plus , pas en chaîne de montage la vraiment wow a la productivité.
Goût 🤤 aspect visuel 🤩 💯

Feb 3, 2026
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Marie-Eve
5.0

Super gâteau pour notre shower 🎀

On a aussi beaucoup apprécié le deuxième gâteau de plus petit format, tout aussi bon & cute ✨?

On recommande !

Feb 2, 2026
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Geneviève
5.0

Petit gâteau au Oreo 😋
Merci ma belle amie pour ce succulent gâteau 🤤
Danick était très content & satisfait 😁
Son gâteau préféré a date 🥰❤?

Jan 31, 2026
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Jeffrey
5.0

very good baked goodies

Jan 23, 2026
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Mega
1.0

Fermé du 11 au 19 janvier sans avoir mis les horaires en ligne à jour. Mon anniversaire est gaché.

Jan 13, 2026
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Camille
3.0

Nous avons goûtés les trompe l'oeil à l'occasion d'un anniversaire. Déjà, j'étais surprise de leur taille! C'est assez petit, on va se le dire. Par contre visuel A1 ! L'effet était la! Le goût; bon, sans plus. Je pense que les réseaux sociaux ont gonflés mes attentes malheureusement! Sur place, service un peu froid, mais ça va j'ai vu pire ! Pas sûre d'y retourner, mais j'ai pas haït ça non plus... !

Jan 6, 2026
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Timothy
5.0

We purchased 2 croissants, a slice of cheesecake & & a mango dessert. All were very delicious. In particular, my girlfriend said, more than once, if she realized how delicious the mango dessert would be, she would have purchased multiple. From a small, unassuming bakery came huge flavor. Good job!

Dec 30, 2025
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Kat
1.0

J'ai acheté hier un petit gâteau au chocolat a 55$, je trouve ça tres cher vu la qualité, même les grandes parisserie de renommée n'ont pas ce prix vu la qualité & la quantité, vraiment très déçue, première & dernière fois pour moi.

Dec 26, 2025
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www.restomontreal.ca