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Bakery/Pastry Shop

Pensée gourmande

Longueuil
4.5$ & $$
CLOSEDOpens Today at 9 am
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Pensée gourmande Longueuil: Menu, Reviews & Reserve (2026)
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About

Pensée gourmande specializes in the production of artisanal pastries and baked goods crafted with precision. The kitchen focuses on traditional fermentation techniques and high quality butter to ensure distinct textures in every laminated dough and crust. Glass display cases feature a rotating selection of seasonal fruit tarts, rich chocolate ganache cakes, and delicate individual desserts. Every item showcases a dedication to fundamental techniques, prioritizing balanced sweetness and structural integrity in the finished product. Flour, sugar, and cream form the base of an extensive menu that highlights classic French confectionery standards. Each creation demonstrates a clear technical proficiency in temperature control and layering. The establishment maintains a consistent output of fresh items intended for direct purchase and immediate consumption on the premises.

Details

Amenities, services & more

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Reviews for Pensée gourmande

Food
Service
on Google4.6 (400+)
*as of 2026-07-15
4.5209 ratings
5★
80%
4★
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3★
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2★
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Reviews often mention

gateau(72) patisserie(45) gateaux(21) dessert(15) magnifique(15) longueuil(10) qualite(9) fête(9) croissant(9) mariage(8) cupcake(8) recommande fortement(7)

Review Summary

Pensée gourmande is widely regarded as a standout bakery on the South Shore, frequently praised for its exceptional custom cakes, visually stunning trompe l'oeil desserts, and high-quality treats like almond croissants and Ferrero Rocher mousse. Many patrons appreciate the dedication and craftsmanship of the owner and the team, highlighting the welcoming atmosphere, professional service, and the ability to accommodate specific requests for events like weddings and baby showers. While the majority of customers report highly positive experiences with both taste and presentation, some feedback suggests inconsistency in flavor intensity, texture, or freshness, and a few guests felt that certain items did not meet their expectations relative to the price. Overall, the establishment is frequently celebrated as a passionate local business that delivers creative, handmade, and memorable culinary experiences.
Page 1 of 16 - 154 Reviews
Maggie
5.0

Très impressionnée par les trompe l'oeil. Habituellement c'est recouvert de fondant (que je trouve trop sucré) mais là c'est une fine couche de chocolat blanc. Les goûts sont fins & l'acidité juste bien balancée. Gros coup de coeur pour celui à la pistache, qui goûte les pistaches fraîches! Ça vaut réellement le détour.

Jul 13, 2026
on Google
Yannick
5.0

Honnêtement, nous ne pouvions demandé mieux! Merci a la gang de pensée gourmande pour avoir ajouter une petite touche magique supplémentaire a notre anniversaire! C'était tout simplement parfait!

Jul 11, 2026
on Google
Antonin
5.0

Excellente patisserie

Jul 6, 2026
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Jenni
5.0

Le trompe l'oeil aux framboises était délicieux!!!✨✨

Jul 4, 2026
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Marcel
5.0

Je pensais que mes côtes levées allaient voler la vedette ce soir…

Puis ma soeur est arrivée avec les desserts de Pensée Gourmande.

Les éclairs… le tiramisu… & surtout le FORÊT NOIRE!

Disons que mes ribs ont rapidement compris qu'elles n'étaient plus les stars de la soirée. Félicitations au vrai MVP du souper!

Jul 3, 2026
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Manuella
5.0

Les gâteaux sont des merveilles respect des recommandations faites & surtout très bon, respect des délais!!

Jun 26, 2026
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Kathleen
5.0

Un gateau moelleux, savoureux & un décor superbe

Jun 21, 2026
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DeyDra-9136
1 Review
1.0

J'ai eu une expérience qui ma laisser les larmes aux yeux. Je vous explique. Lundi j'ai appeler pour faire une commande. La personne à bout de la ligne a pris mes informations, nom, numéro de téléphone. Elle ma demander ce que je voulais : 24 cupcakes Mickey Mouse, vanille, rouge & noir. Elle me dit c'est 6$ par cupcake & de venir samedi les ramasser. Mon conjoint arrive samedi pour les prendres, c'est alors qu'elle nous dit qu'il y a eu une erreur, ils n'ont pas de commande a mon nom, donc pas de cupcake. Aucune emphatie, aucune tentatives pour nous aider. C'est le première anniversaire de mon fils, mon seul enfant. Donc je n'ai pas de cupcakes, & j'écris ce commentaires les larmes aux yeux. J'ai tellement de peine. C'est sa fête aujourd'hui, samedi.

Jun 6, 2026
DeyDey
1.0

J'ai eu une expérience qui ma laisser les larmes aux yeux. Je vous explique. Lundi j'ai appeler pour faire une commande. La personne à bout de la ligne a pris mes informations, nom, numéro de téléphone. Elle ma demander ce que je voulais : 24 cupcakes Mickey Mouse, vanille, rouge & noir. Elle me dit c'est 6$ par cupcake & de venir samedi les ramasser. Mon conjoint arrive samedi pour les prendres, c'est alors qu'elle nous dit qu'il y a eu une erreur, ils n'ont pas de commande a mon nom, donc pas de cupcake. Aucune emphatie, aucune tentatives pour nous aider. C'est le première anniversaire de mon fils, mon seul enfant. Donc je n'ai pas de cupcakes, & j'écris ce commentaires les larmes aux yeux. J'ai tellement de peine. C'est sa fête aujourd'hui, samedi.

Jun 6, 2026
on Google
Irina
5.0

J'aime l'oeil de dragon

Jun 5, 2026
on Google
www.restomontreal.ca