Pensée gourmande specializes in the production of artisanal pastries and baked goods crafted with precision. The kitchen focuses on traditional fermentation techniques and high quality butter to ensure distinct textures in every laminated dough and crust. Glass display cases feature a rotating selection of seasonal fruit tarts, rich chocolate ganache cakes, and delicate individual desserts. Every item showcases a dedication to fundamental techniques, prioritizing balanced sweetness and structural integrity in the finished product. Flour, sugar, and cream form the base of an extensive menu that highlights classic French confectionery standards. Each creation demonstrates a clear technical proficiency in temperature control and layering. The establishment maintains a consistent output of fresh items intended for direct purchase and immediate consumption on the premises.
Pensée gourmande is widely regarded as a standout bakery on the South Shore, frequently praised for its exceptional custom cakes, visually stunning trompe l'oeil desserts, and high-quality treats like almond croissants and Ferrero Rocher mousse. Many patrons appreciate the dedication and craftsmanship of the owner and the team, highlighting the welcoming atmosphere, professional service, and the ability to accommodate specific requests for events like weddings and baby showers. While the majority of customers report highly positive experiences with both taste and presentation, some feedback suggests inconsistency in flavor intensity, texture, or freshness, and a few guests felt that certain items did not meet their expectations relative to the price. Overall, the establishment is frequently celebrated as a passionate local business that delivers creative, handmade, and memorable culinary experiences.
J'ai eu une expérience qui ma laisser les larmes aux yeux. Je vous explique. Lundi j'ai appeler pour faire une commande. La personne à bout de la ligne a pris mes informations, nom, numéro de téléphone. Elle ma demander ce que je voulais : 24 cupcakes Mickey Mouse, vanille, rouge & noir. Elle me dit c'est 6$ par cupcake & de venir samedi les ramasser. Mon conjoint arrive samedi pour les prendres, c'est alors qu'elle nous dit qu'il y a eu une erreur, ils n'ont pas de commande a mon nom, donc pas de cupcake. Aucune emphatie, aucune tentatives pour nous aider. C'est le première anniversaire de mon fils, mon seul enfant. Donc je n'ai pas de cupcakes, & j'écris ce commentaires les larmes aux yeux. J'ai tellement de peine. C'est sa fête aujourd'hui, samedi.
J'ai eu une expérience qui ma laisser les larmes aux yeux. Je vous explique. Lundi j'ai appeler pour faire une commande. La personne à bout de la ligne a pris mes informations, nom, numéro de téléphone. Elle ma demander ce que je voulais : 24 cupcakes Mickey Mouse, vanille, rouge & noir. Elle me dit c'est 6$ par cupcake & de venir samedi les ramasser. Mon conjoint arrive samedi pour les prendres, c'est alors qu'elle nous dit qu'il y a eu une erreur, ils n'ont pas de commande a mon nom, donc pas de cupcake. Aucune emphatie, aucune tentatives pour nous aider. C'est le première anniversaire de mon fils, mon seul enfant. Donc je n'ai pas de cupcakes, & j'écris ce commentaires les larmes aux yeux. J'ai tellement de peine. C'est sa fête aujourd'hui, samedi.
J'ai reçu mon gâteau de fête venant de penser gourmande, tout le monde était hyper déçu. Je me sentais mal d'avoir fait commander un gâteau à 120$ à ma mère. Glaçage pas de la bonne couleur, gâteau fade & sec, écriture manquante & incorrect. Vraiment déçu. Tout le monde s'attendait à un excellent gâteau, la crème de la crème à ce prix la. Finalement on aurait tous préféré un gâteau du IGA moins cher ou même fait à la main.
May 31, 2026
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Commande d'un gâteau Forêt Noir au Kirsch pour un anniversaire.
Le goût, pas vraiment un Forêt Noir . L'assiette de carton était malpropre, ,voir beurrée. Impossible de lire correctement le message de Bonne Fête mal inscrit en brun sur l'assiette de carton recouverte de copeaux de chocolat brun. Je me suis présenté à la pâtisserie pour montrer les photos à la propriétaire.
Celle -ci étant absente, j'ai voulu lui laisser mon numéro de cellulaire, & on m'a répondu : Ce n'est pas nécessaire. J'ai crue que l'employée ne voulais pas l'informer . Accueil ???
Quelle merveilleuse pâtisserie ! Les employés sont tellement sympathiques. C'est un privilège d'avoir se commerce dans notre quartier. Des gens de coeur, qui font tout pour satisfaire la clientèle. En plus d'etre beaux les gateaux sont tellement bons ! Ma petite fille était tellement heureuse de son gâteau de fête ! J'adore ce commerce & bravo a toute l'équipe, continuer votre excellent travail ! Martine
**Mise à jour** J'ai parlé avec la propriétaire & apparemment l'employé qui nous a donné le gâteau est nouveau avait oublié qu'il fallait ajouter les animaux sur le gâteau. Extrêmement déçue du gâteau que j'ai commandé. J'avais explicitement demandé un gâteau type "smash cake" avec thème "animaux de la forêt" (tel qu'indiqué sur la feuille de commande) pour la fête d'un an de mon enfant. Au lieu de ça, j'ai reçu un gâteau avec du glaçage vert & des ?champignons. AUCUN animal sur le gâteau & excessivement de glaçage de sorte que le bébé ne puisse pas le briser. 60$ pour un gâteau d'anniversaire qui ne respecte aucunement vos demandes. Allez ailleurs & gardez votre argent, vous risquez d'être mieux servis.
J'ai demandée un gâteau pour fêter l'arrivée de notre bébé. La thématique était dragon car il.va naître en 2024 sous le signe du dragon xox & je ne peux pas être plus contente du résultat & que dire du goût du gâteau xox Nous sommes très contents & tout le monde s'est bien régalé lors de notre célébration 🎊🎉🤰🏽🐲
