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Bakery/Pastry Shop

Pensée gourmande

Artisan pastries crafted to turn every sweet craving into a memorable moment of indulgence.

Longueuil
4.5$ & $$
CLOSEDOpens Tomorrow at 9 am
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Photo of Pensée gourmande, Longueuil
Desserts & SweetsPastriesBakeryIce CreamBoutique-CounterPrepared Meals
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About

Pensée gourmande specializes in the production of artisanal pastries and baked goods crafted with precision. The kitchen focuses on traditional fermentation techniques and high quality butter to ensure distinct textures in every laminated dough and crust. Glass display cases feature a rotating selection of seasonal fruit tarts, rich chocolate ganache cakes, and delicate individual desserts. Every item showcases a dedication to fundamental techniques, prioritizing balanced sweetness and structural integrity in the finished product. Flour, sugar, and cream form the base of an extensive menu that highlights classic French confectionery standards. Each creation demonstrates a clear technical proficiency in temperature control and layering. The establishment maintains a consistent output of fresh items intended for direct purchase and immediate consumption on the premises.

Details

Amenities, services & more

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Reviews for Pensée gourmande

Food
Service
on Google4.6 (400+)
*as of 2026-08-15
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Reviews often mention

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Review Summary

Pensée Gourmande is highly regarded as a premier destination for exceptional pastries and custom cakes in Longueuil, frequently praised for high-quality ingredients, beautiful visual presentation, and a genuine passion for the craft. Many customers describe their experiences as delicious and highlight specific favorites like the almond croissants, Ferrero Rocher mousse, and the visually stunning trompe l'oeil creations. The team is consistently recognized for their professionalism, attention to detail, and welcoming service, making the shop a popular choice for weddings, birthdays, and special events. While opinions on texture and taste vary among the diverse clientele, the overall consensus celebrates the bakery as a talented, hard-working local business that consistently delivers memorable and sweet experiences.
Page 3 of 16 - 158 Reviews
Louise
1.0

Commande d'un gâteau Forêt Noir au Kirsch pour un anniversaire.
Le goût, pas vraiment un Forêt Noir . L'assiette de carton était malpropre, ,voir beurrée. Impossible de lire correctement le message de Bonne Fête mal inscrit en brun sur l'assiette de carton recouverte de copeaux de chocolat brun. Je me suis présenté à la pâtisserie pour montrer les photos à la propriétaire.
Celle -ci étant absente, j'ai voulu lui laisser mon numéro de cellulaire, & on m'a répondu : Ce n'est pas nécessaire. J'ai crue que l'employée ne voulais pas l'informer . Accueil ???

May 4, 2026
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Fazia
1.0

Je suis passée aujourd'hui pour acheter des pâtisseries, & franchement, grosse déception 😔

May 2, 2026
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Marie-Pierre
5.0

Commande fait sur demande, gâteau mousse au chocolat Ferrero rocher! Excellent . Très bon service aussi.

May 2, 2026
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Rita
5.0

Je suis allée acheter deux patisseries'trompe oeil' . Un mangue & l'autre Dubai. Je peux vous dire qu'ils sont super délicieux. La prochaine fois je vais essayer framboise & citron. Je vous recommande fortement cette pâtisserie. La jeune fille au comptoir a été vraiment très aimable. Une belle pâtisserie à Longueuil.

Apr 23, 2026
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Jean-Rene
5.0

Super endroit 😁

Apr 22, 2026
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Tomas
5.0

Les meilleurs croissants aux amandes ever!

Apr 20, 2026
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Yasmine
5.0

Je vous remercie pour votre sérieux & dévouement, j'ai commandé un cake pour un baby shower, 48h avant le jour j, & tous étaient parfait & à la hauteur,
Je vous souhaite une bonne continuation. 🥰🥰🥰

Apr 10, 2026
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Yuliet
4.0

Bon service, je suis allée pour faire un gâteau. Il était vreiment bonne & beau. Merci beaucoup

Apr 10, 2026
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Bibi
3.0

Après avoir déterminé la décoration que je voulais pour le gâteau avec la jeune fille, j'ai reçu un très beau gâteau, mais pas ce que j'avais demandé. La plupart des éléments demandés n'y étaient pas. Dommage & déception. & pourtant payé en plus du pourboire lors de la commande. Je ne crois pas y retourner.

Apr 4, 2026
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Marie-Pascale
1.0

Contacté à deux reprises à plusieurs jours d'intervalle, aucun retour. C'est dommage, mais j'irai ailleurs.

Mar 31, 2026
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www.restomontreal.ca