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Bakery/Pastry Shop

Pensée gourmande

Longueuil
4.4$ & $$
OPEN10 am - 6 pm
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Pensée gourmande Longueuil: Menu, Reviews & Reserve (2026)
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About

Pensée gourmande specializes in the production of artisanal pastries and baked goods crafted with precision. The kitchen focuses on traditional fermentation techniques and high quality butter to ensure distinct textures in every laminated dough and crust. Glass display cases feature a rotating selection of seasonal fruit tarts, rich chocolate ganache cakes, and delicate individual desserts. Every item showcases a dedication to fundamental techniques, prioritizing balanced sweetness and structural integrity in the finished product. Flour, sugar, and cream form the base of an extensive menu that highlights classic French confectionery standards. Each creation demonstrates a clear technical proficiency in temperature control and layering. The establishment maintains a consistent output of fresh items intended for direct purchase and immediate consumption on the premises.

Details

Amenities, services & more

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Reviews for Pensée gourmande

Food
Service
on Google4.6 (400+)
*as of 2026-07-01
4.4204 ratings
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Reviews often mention

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Review Summary

Pensée gourmande is widely celebrated for its exceptional custom cakes and high-quality pastries in Longueuil, with many customers praising the beautiful craftsmanship and delicious flavors. The shop is frequently recognized for its welcoming atmosphere, professional staff, and dedication to local craftsmanship, particularly regarding its popular almond croissants, Ferrero Rocher mousse, and wedding cakes. While the vast majority of feedback highlights a consistently positive experience, some customers expressed mixed feelings regarding the size, texture, or flavor intensity of the trompe l'oeil desserts, and occasional inconsistencies in custom order execution or product freshness were noted. Overall, the bakery is considered a local gem where passion and hard work create memorable treats for special events and everyday indulgences.
Page 12 of 15 - 149 Reviews
Audrey
5.0

J'adore leurs desserts. Place propre & bien organisé :) Je vous le conseille

Jun 25, 2024
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Arianne
5.0

J'ai demande un gâteau personnalisé pour un gender reveal & tout s'est passé à merveilles! J'y suis allée avec un projet que j'avais choisi & c'était vraiment à la hauteur de mes attentes, les invités & la future maman étaient ravies🙌

Jun 17, 2024
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Jean-Pierre
5.0

Tout est extraordinaire

May 29, 2024
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Marie
5.0

J ai vraiment adoré elle m on fait un gâteau spécial pour ma fête & c était beau & bon merci 🥰❤️

May 19, 2024
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Cesar
5.0

Le gâteau était excellent, mille fois recommandé

May 13, 2024
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Roxane
5.0

Très belle équipe & les desserts sont succulent.Jamais déçus.🥰

May 13, 2024
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Jocelyn
5.0

Toujours heureux de voir la magnifique propriétaire & son merveilleux sourire lorsque nous y allons. Les gâteaux & croissants sont excellents & le service hors pair je vous recommande cette pâtisserie

May 13, 2024
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Jjrd
5.0

Sweet pleasures.

May 13, 2024
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Martine
5.0

Pensée Gourmande la meilleure patisserie à Longueuil. Tout est délicieux. La propriétaire Sarah est très gentille & toujours disponible pour ses clients. Je l ai déjà appelé à la dernière minute & elle m à fait un gâteau dans l heure suivante. Que dire des gâteaux au fromage à part qu Ils sont excellents. Merci Pensée Gourmande

May 13, 2024
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Mary
2.0

Lors de la visite une cuisinière est venue nous servir une crème glacé car la nouvelle femme en avant mentionnait ne pas savoir comment le faire . Donc sans se laver les mains elle à prises les petits bonbons vermicelles directement dans le pot avec sa main pour mettre dans la coupe glacé ! D'ailleurs le Pot ouvert sur le comptoir déjà .. , croissant au amande manque de cuisson & le cake pop sec & tout casser ! Merci pour cette mauvaise expérience

Apr 28, 2024
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www.restomontreal.ca