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Bakery/Pastry Shop

Pensée gourmande

Longueuil
4.4$ & $$
CLOSEDOpens Today at 10 am
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Pensée gourmande Longueuil: Menu, Reviews & Reserve (2026)
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About

Pensée gourmande specializes in the production of artisanal pastries and baked goods crafted with precision. The kitchen focuses on traditional fermentation techniques and high quality butter to ensure distinct textures in every laminated dough and crust. Glass display cases feature a rotating selection of seasonal fruit tarts, rich chocolate ganache cakes, and delicate individual desserts. Every item showcases a dedication to fundamental techniques, prioritizing balanced sweetness and structural integrity in the finished product. Flour, sugar, and cream form the base of an extensive menu that highlights classic French confectionery standards. Each creation demonstrates a clear technical proficiency in temperature control and layering. The establishment maintains a consistent output of fresh items intended for direct purchase and immediate consumption on the premises.

Details

Amenities, services & more

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Reviews for Pensée gourmande

Food
Service
on Google4.6 (400+)
*as of 2026-07-01
4.4204 ratings
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Reviews often mention

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Review Summary

Pensée gourmande is widely celebrated for its exceptional custom cakes and high-quality pastries in Longueuil, with many customers praising the beautiful craftsmanship and delicious flavors. The shop is frequently recognized for its welcoming atmosphere, professional staff, and dedication to local craftsmanship, particularly regarding its popular almond croissants, Ferrero Rocher mousse, and wedding cakes. While the vast majority of feedback highlights a consistently positive experience, some customers expressed mixed feelings regarding the size, texture, or flavor intensity of the trompe l'oeil desserts, and occasional inconsistencies in custom order execution or product freshness were noted. Overall, the bakery is considered a local gem where passion and hard work create memorable treats for special events and everyday indulgences.
Page 10 of 15 - 149 Reviews
Myriam
5.0

J'ai demandée un gâteau pour fêter l'arrivée de notre bébé. La thématique était dragon car il.va naître en 2024 sous le signe du dragon xox & je ne peux pas être plus contente du résultat & que dire du goût du gâteau xox Nous sommes très contents & tout le monde s'est bien régalé lors de notre célébration 🎊🎉🤰🏽🐲

Sep 22, 2024
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Bélanger
5.0

Nous avons choisi un assortiment de pâtisseries individuelles, gâteaux au fromage, gâteau pistaches & framboises, mousses au chocolat, & autres. Ils étaient tous succulents. Je recommande à tous !

Sep 16, 2024
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Dolorès
5.0

Magnifique gâteau Service hors pai

Sep 7, 2024
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S.
5.0

J'ai commandé à la dernière minute, un gâteau d'anniversaire! On a accepté ma commande & le gâteaux était magnifique. Exactement ce que je voulais! La propriétaire des lieux, super gentille & souriante. Un gros merci à l'équipe Pensée Gourmande!

Aug 31, 2024
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Camille
5.0

Les gâteaux sont excellent ! Très bon service :)

Aug 24, 2024
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Walter
5.0

J'ai commandé un gâteau de fête. A la toute dernière minute a cette pâtisserie. Merci pour le bon service. & surtout le gâteau incroyablement Bon & très beau. En plus des cupcakes. Je vous recommande cette pâtisserie excellent endroit. Merci à toutes l'équipes.

Aug 18, 2024
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Audree-Anne
5.0

Un immense merci à l'équipe de Pensée gourmande qui a fait de notre shower une réussite! Nous avons acheté un gâteau à la vanille, 12 cupcakes redvelvelt, 24 beignets caramel/chocolat, 12 macarons & 30 truffes. Tous les desserts étaient frais & délicieux ! La commande a été réalisée dans le respect de la thématique & des couleurs du shower. Nos attentes ont été surpassées ! Je recommande fortement cette pâtisserie qui offre beaucoup de variétés & qui permet d'offrir aux invités une table remplis de choix pour convenir aux goûts de chacun des invités. Tout le monde a adoré.

Aug 13, 2024
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Louise
5.0

Nous avons commandé des desserts pour un mariage. C'était tout simplement fantastique. Tout était tellement bon & aucun ingrédient qui n'était pas naturel. Je recommande cette belle pâtisserie à tout le monde. L'accueil est exceptionnel avec de beaux sourires & un enthousiasme contagieux de la propriétaire. Encore une fois mille merci

Jul 30, 2024
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Famille
5.0

Superbe découverte.🤩 Enfin, une pâtisserie qui fait des gâteaux sans allergène (dans mon cas les arachides). En plus, le gâteau était magnifique & vraiment délicieux. Ça valait le détour de 30 minutes. J'y retournerai. Juste WOW!

Jul 29, 2024
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SoniaRose
5.0

Toujours un 11/10 dans tout! Que ce soit niveau service, propreté, goût! & que dire de chaque pâtisserie, toujours bonne peut importe ce que je prend. Jamais déçu, & j'y retournerai les yeux fermées

Jul 28, 2024
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www.restomontreal.ca