Découvrez le Laboratoire culinaire Nord, un espace gastronomique d’inspiration nordique à Chambly. Le laboratoire est un endroit de création culinaire ouvert au public, que l’on accueille en salle à manger ou en terrasse pour un café, un apéro ou un repas.
C’est dans la cuisine du laboratoire que les recettes sont développées de main de maître, puis testées, retestées et enfin validées, dans une valse menée par le chef Raphaël Podlasiewicz et son équipe. Idéation, conception, essais et erreurs : le laboratoire est la source de toutes les innovations, et c’est ici que naissent des assiettes où inspirations nordiques, alchimie des saveurs et produits frais du terroir se rencontrent.
Bonne découverte!
Commodités, services et plus
Nous acceptons: Master Card, Visa, AMEX, Interac, Paiement Mobile, Paiement sans contact
Nord Laboratoire Culinaire offre une expérience culinaire mémorable avec un service impeccable, des menus dégustation inventifs mettant en valeur les produits de saison, d'excellents accords mets et vins et une ambiance intime et chaleureuse qui rend chaque visite spéciale; les convives apprécient le personnel attentionné, les explications claires des plats et la capacité à s'adapter aux allergies et préférences, tout en notant que le menu change chaque mois invite à revenir pour découvrir de nouvelles saveurs en duo ou entre amis.
Superbe soirée Au bar , seulement 8 places donc intimité assurée ! Même dans le restant du restaurant on doit se sentir vraiment bien . Personnel aux petits soins ! Mention spéciale à Alex qui m'a fait un drink sur mesure & qui m'a appelé avant pour satisfaite à ma demande spéciale ! Choix de vins délicieux & menu dégustation vraiment bien réalisé.
Les autres membres du staff étaient tout autant agréables . Bravo à toute l'équipe & merci
Ce fut une expérience culinaire exceptionnelle! Tous les plats étaient délicieux, très belles présentations & les saveurs étaient au rendez-vous! Le service était impeccable! Nous avons été servis par le très sympathique sommelier Alexandre. Si tu est un épicurien comme moi, alors c'est un endroit que tu dois mettre dans ta'bucket list' car on peut goûter à tous les délectables plats du menu. & ça l'air qu'ils changent le menu à chaque mois, alors j'y compte revenir au moins 12 fois en 2026!
Excellente découverte, encore mieux qu'au Spa ! Notre serveur Alexandre a montré juste la bonne dose de présence à table & de discrétion pour nous laisser profiter du moment en couple. Je recommande
Une véritable expérience culinaire. Un service exceptionnel. & un menu dégustation qui vaut clairement le détour. Un excellent rapport qualité-prix, foncez!
19 févr. 2026
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Belle expérience culinaire, ambiance relaxe & très bon service aux tables! J'y suis allé avec un ami, je vais y retourner avec ma blonde c'est certain!
Mais que d'émotions en bouche. Tous les plats sont goûteux & copieux. Les vins sont sublimes. Le café, juste assez court & juste assez long :). Une soirée parfaite !
Très belle soirée en tête-à-tête avec mon conjoint. Nous avons été dorlotés par le personnel & merveilleusement bien conseillés. Une expérience à refaire !
Très belle expérience lors d'un souper à trois. Alexandre nous a pris en charge tout au long de la soirée avec un service impeccable : explications claires du concept & des plats, & une attention très appréciée.
Nous avons choisi le menu dégustation, ce qui nous a permis de goûter à l'ensemble du menu en 4 services. Les saveurs sont intéressantes & bien exécutées. Coup de coeur pour le fenouil, les pâtes, le carpaccio, le foie gras & le dessert à l'érable. Les plats aux champignons étaient un peu moins marquants.
Nous reviendrons avec plaisir, d'autant plus que le menu change presque chaque mois pour offrir de nouvelles découvertes.
9 févr. 2026
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Souper en amoureux pour nos 9 années de vie de couple ensemble. Nous recommandons ce restaurant sans aucune hésitation. Les plats sont tout simplement exquis & la présentation un vrai bonheur pour les yeux ! Service chaleureux & souriant. Le look de l'endroit n'est pas représentatif de ce chef, cela manque un peu d'intimité & de chaleur.
Toujours un plaisir d'aller passer un moment agréable à faire des découvertes de saveurs dans une ambiance charmante & chaleureuse. Encore & toujours notre rendez-vous en amoureux préféré à chaque mois!
27 janv. 2026
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Merci à toute l'équipe pour cette superbe expérience !
La nourriture était tout simplement incroyable & le service, des plus chaleureux.
Mention toute spéciale à Alexandre pour ses magnifiques découvertes & ses accords mets-vins impeccables, que je recommande vivement.
Une soirée parfaite. L'attention portée aux détails & l'approche personnalisée étaient à la hauteur de la réputation de cet établissement. La cuisine, tout comme les accords mets-vins, était réfléchie & délicieuse. Quant au service, j'ai rarement été aussi chaleureusement accueilli & servi au Québec.
