Neotokyo se concentre sur la précision des traditions culinaires japonaises à travers une vaste sélection de bols de ramen méticuleusement préparés. Chaque bol présente des nouilles alcalines accompagnées de bouillons riches mijotés lentement qui mettent l'accent sur la profondeur de l'umami et l'équilibre structurel. Les clients découvrent une carte dominée par diverses préparations de chashu, des œufs mollets marinés et des infusions d'huiles aromatiques qui définissent le profil gustatif authentique de cette cuisine spécialisée. La conception intérieure reflète une esthétique immersive inspirée par les environnements urbains de haute technologie, créant une atmosphère ciblée pour explorer des plats asiatiques centrés sur le bol. Cet établissement privilégie la rapidité et la constance technique, garantissant que chaque portion respecte les normes spécifiques de viscosité et d'assaisonnement requises pour la préparation de nouilles de haute qualité.
Neotokyo est largement reconnu pour son décor cyberpunk immersif qui transporte les clients dans un Tokyo futuriste, le tout dans une atmosphère vibrante et animée. La plupart des visiteurs sont très impressionnés par les portions généreuses et savoureuses de ramens, avec des recommandations fréquentes pour leur mazesoba signature et leurs bouillons riches et onctueux. Bien que l'endroit puisse être très fréquenté et bruyant, le service est généralement décrit comme amical, efficace et professionnel, faisant de cet établissement une destination incontournable à Montréal pour une expérience culinaire authentique et mémorable.
Un vrai coup de coeur 💕 La décoration est dépaysante & l'ambiance également, mais le top c'est leur nourriture. Les ramens 🍜 étaient délicieuses. Attention, il y en a une qui pique beaucoup (poulet), mais le bouillon est tellement bon. Si vous aimez les nouilles chinoises, vous pouvez y aller les yeux fermés, vous allez vous régaler.
Amazing experience especially when it's cold. The vibes are incredible. The only think is make sure to come when it's not that crowded so you avoid waiting for sitting.
3 nov. 2023
sur Google
🍽️
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Come here for the cyberpunk vibes, not the food. The salmon mazemen is one of the worst noodle dishes I've ever tasted. There was nothing wrong with the salmon or ikura on their own, but the sauce they used was so fishy. The noodles were cold & on the firm side, so unless you REALLY love the taste of raw fish, the whole dish will taste like the stench of a fish market. The only redeeming dish was the spicy karaage. It was crispy & the spiciness level was just about right with a tinge of sweetness. However it was not good enough to forget about the unpleasantness of the mazemen. This place is usually busy too, so expect a long wait to get in & get your food.
45 min d'attente, pour un repas bon, mais que je pourrais sûrement faire chez moi. Au moins, on a eu une petite entrée offerte par le restaurant. L'ambiance est sympa, mais un peu plus lumineux aurait été préférable.
Un service impeccable malgré l' attente pour une table( le resto est victime de sa bonne réputation 😁). Tout était délicieux entrées, boissons & que dire de leur plat signature, dont les noms m' echappent. Franchement j' ai adoré & côté resto je suis plutôt difficile...
Cool looking spot with nice food an drink selection.
The ramen was rich & delicious. A lot of different elements combining to create incredible flavor.
The futuristic decor is very trendy, making it a fun spot for small groups.
Giving 4 stars only because the service was a bit slow, it is always full & they don't take reservations, which is a most in post-covid times, IMO.
The soba was flavourful, the staff was nice & the atmosphere really makes you feel like you’re eating in the streets of Japan. I also appreciated the vaporwave playing in the background.
Had a wonderful early dinner on a casual Wednesday evening. Very nice restaurant! The food was delicious. Very tasty. Service was excellent, quick, attentive & friendly. Will definitely come back.
