Neotokyo se concentre sur la précision des traditions culinaires japonaises à travers une vaste sélection de bols de ramen méticuleusement préparés. Chaque bol présente des nouilles alcalines accompagnées de bouillons riches mijotés lentement qui mettent l'accent sur la profondeur de l'umami et l'équilibre structurel. Les clients découvrent une carte dominée par diverses préparations de chashu, des œufs mollets marinés et des infusions d'huiles aromatiques qui définissent le profil gustatif authentique de cette cuisine spécialisée. La conception intérieure reflète une esthétique immersive inspirée par les environnements urbains de haute technologie, créant une atmosphère ciblée pour explorer des plats asiatiques centrés sur le bol. Cet établissement privilégie la rapidité et la constance technique, garantissant que chaque portion respecte les normes spécifiques de viscosité et d'assaisonnement requises pour la préparation de nouilles de haute qualité.
Neotokyo est largement reconnu pour son décor cyberpunk immersif qui transporte les clients dans un Tokyo futuriste, le tout dans une atmosphère vibrante et animée. La plupart des visiteurs sont très impressionnés par les portions généreuses et savoureuses de ramens, avec des recommandations fréquentes pour leur mazesoba signature et leurs bouillons riches et onctueux. Bien que l'endroit puisse être très fréquenté et bruyant, le service est généralement décrit comme amical, efficace et professionnel, faisant de cet établissement une destination incontournable à Montréal pour une expérience culinaire authentique et mémorable.
Wow! I had the KaraAge Epic & the mazesoba. Both were amazing! The food was perfectly prepared & the flavors were wonderful. The atmosphere reminded me of the original Blade Runner movie, with some techno-esq music playing in the background. I went before the dinner rush & didn't have to wait but if you have to wait for a table it will be worth it.
I don't care too much for the ramen, but they have the best karaage. My friend & I love to share the cucumber salad. Another friend loves the spicy karaage. The curry with karaage is wonderful.The hamachi sashimi is delicious. Make sure to reserve for lunch time cause it's always packed.
12 mai 2026
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My best friend & I visited this restaurant for supper, & we were impressed with the cyberpunk decor. We ordered the cucumber salad (4/5) & the spicy Karaage chicken (5/5) as sides, the Ice-Tea (5/5) & the beer mojito, the Tonkotsu ramen (3.5/5) & the TanTan ramen as main, & the cereal milk ice cream as dessert (4.5/5). The service was very sweet & efficient. Overall great experience!
Le goût était correct, rien d'extraordinaire. Le prix n'est pas excessif, mais ça reste un peu cher pour ce que c'est.
J'ai pris le ramen'Tokyo style', mais honnêtement, un tonkotsu aurait été un meilleur choix. Le bouillon était plutôt ordinaire, rien de spécial.
Le karaage était croustillant & bon, mais je recommande la version originale plutôt qu'épicée. L'épicée est un peu molle, avec une sauce qui rappelle le poulet coréen (as a Korean).
Pour 10 $, c'est un bon rapport qualité-prix.
Au total, environ 45 $ pour un ramen + karaage avec le pourboire.
+Les baguettes auraient pu être réutilisables plutôt qu'à usage unique. Après avoir mangé le karaage, ce n'était pas très propre de continuer le ramen avec des baguettes pleines de sauce.
Ils auraient pu en donner une nouvelle après l'entrée.
Aussi, une seule serviette en papier par personne c'est trop juste.
J'étais assis juste devant la cuisine, donc c'est dommage qu'ils n'aient pas prêté plus d'attention à ces petits détails de service.
Great spot for Ramen & inventive cocktails. Vibes are cool, servers were helpful & attentive. We had the spicy chicken karaage, tan tan ramen & truffle miso ramen. Everything was fantastic. Some of the best ramen we've had!
Souper sans faute. Gyoza & Karaage en entrée. Ramen TanTan & Tonkotsu. Tout était succulent & sans faille. Que dire du service. Il était rapide & amicale.
De la Ramen Tonkatsu, en passant par le Karaage
Du service, à la décoration, tout est excellent
Seule légère, mini-déception (mais vraiment c'est pour trouver un point « négatif ») : un oeuf entier dans la soupe Ramen plutôt qu'un demi ça serait mieux.
NeoTokyo offre une expérience unique, alliant une atmosphère futuriste à des influences culinaires japonaises, rappelant des classiques de la science-fiction comme Blade Runner. Le décor est saisissant, avec des éléments qui plongent les convives dans un univers cyberpunk. L'ambiance est un bon atout, & je ne suis pas le seul à avoir remarqué cette vibe underground & moderne. Le service est chaleureux, bien qu'on note parfois une légère attente aux heures de pointe. Arriver tôt est donc recommandé. Pour notre part, un vendredi midi à 11h30, nous avions le choix de toutes les places! Côté nourriture, c'est un des grands points forts. Le ramen au curry est riche & savoureux, un véritable coup de coeur! De nombreux critiques encensent également les karaage épicés, & après les avoir goûtés, je comprends pourquoi : ils sont excellents! Cependant, certains plats, comme la pieuvre, ont laissé mes collègues un peu plus tièdes. Ce n'était pas mauvais, mais il manquait le fameux wow qu'on attend parfois. Par ailleurs, quelques clients ont mentionné que les prix sont un peu élevés comparés à d'autres restaurants de ramen à Montréal. Dans l'ensemble, NeoTokyo est un excellent choix pour les amateurs de cuisine japonaise, offrant à la fois des plats traditionnels & innovants dans un cadre visuellement captivant. Avec sa nourriture savoureuse & son service sympathique, c'est un petit resto intéressant pour vivre une expérience culinaire unique à Montréal.
On a Friday night, we had to wait for 20 min for a table. They ask for our number to call us when a place is available. We had to wait for around 15 min for the food to come. The food was just average. We took the Tokyo style & Tonkotsu ramen & the broth was too salty. The quantity is too little. For the egg, you only get half of it. The noodles texture was perfect. It was expensive, around 20$ a bowl. The karaage was good but ordinary & is not in big quantity. The server was nice & quick. I wouldn't come back
