Neotokyo se concentre sur la précision des traditions culinaires japonaises à travers une vaste sélection de bols de ramen méticuleusement préparés. Chaque bol présente des nouilles alcalines accompagnées de bouillons riches mijotés lentement qui mettent l'accent sur la profondeur de l'umami et l'équilibre structurel. Les clients découvrent une carte dominée par diverses préparations de chashu, des œufs mollets marinés et des infusions d'huiles aromatiques qui définissent le profil gustatif authentique de cette cuisine spécialisée. La conception intérieure reflète une esthétique immersive inspirée par les environnements urbains de haute technologie, créant une atmosphère ciblée pour explorer des plats asiatiques centrés sur le bol. Cet établissement privilégie la rapidité et la constance technique, garantissant que chaque portion respecte les normes spécifiques de viscosité et d'assaisonnement requises pour la préparation de nouilles de haute qualité.
Neotokyo est largement reconnu pour son décor cyberpunk immersif qui transporte les clients dans un Tokyo futuriste, le tout dans une atmosphère vibrante et animée. La plupart des visiteurs sont très impressionnés par les portions généreuses et savoureuses de ramens, avec des recommandations fréquentes pour leur mazesoba signature et leurs bouillons riches et onctueux. Bien que l'endroit puisse être très fréquenté et bruyant, le service est généralement décrit comme amical, efficace et professionnel, faisant de cet établissement une destination incontournable à Montréal pour une expérience culinaire authentique et mémorable.
Ma top reco est le mazemen ! !! C'est meilleurs que les ramen de la carte je trouve. On a pris aussi du hamachi en entrée, c'était très bon :) pour 2 personnes juste la bouffe, on en a eu pour 90$ en tout
Forget the location & the interior design - a riff on Blade Runner - & come just for the food that is amazing. You close your eyes & are transported to Japan. Takoyaki & mazemen were outstanding. Will have to return multiple times to test all the items on the menu.
30 mars 2026
sur Google
🍽️
Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
I may have found my new favorite ramen place in town.
The decor is striking. It's like the original Blade Runner. It's very well done. Great place for a dinner date.
Menu has a lot of typical appetizers, ramen & mazemen. We tried the house wontons, the classic tonkotsu ramen & house mazemen. Everything was excellent. The katsu was perfect, probably the best I've had here.
The cocktails were also very interesting. Nice staff.
Come early, because it's popular.
Prices aren't cheap (especially the apps), but the quality is there. I'll absolutely return.
Fantastic cocktails, tasty ramen in a unique & atmosphere! Full menu available only as an Instagram highlight, which is a little frustrating. The Tres Spicy Mazemen special with the depth of mala spice (& a small glass of soy milk to reset!) is not for the spice-averse. Friendly service, but not the fastest; we weren't checked on/had water refilled between food arriving & finishing eating, & quite a gap after, as well. Understandable for a busy Saturday evening.
Took me all this time for a review there (although I went there a while back): Decor & atmosphere is unique, it gives off the feeling of eating in the streets in an Asian country. Even the seating & all, which looked to me like classroom desks & chairs, goes along with this theme. Everything was well put & thought. Food wise, no caveats on our end as well. Takoyaki, Salmon & Crème de Bacon Mazemen were our picks. The Crème was from a suggestions from a friend that really enjoyed the fusion. I vouch their words as well. Try it once at least.
Thé au jasmin à essayer. Mazemen Neotokyo le meilleur plat selon mon opinion. Décor qui fait voyager & ambiance agréable. De loin le Meilleur endroit à ramen à Montréal.
The ambience of this place is great! It gives off a cyberpunk/stray vibe. Service was very good too. Food took a little too long but the server was very attentive. As for the food, my partner & I ordered the mazemen & the tonkotsu ramen...first few bites we were amazed by the flavour! But after a few more bites it gets old. Overall both dishes were too salty. The menu is small & doesnt offer much variety for food (yes for drinks). Not a kid-friendly place (nor picky-eater-friendly). It's also very expensive, $70 for two people, 2 ramens, 1 non-alcoholic drink & 15% tip.
