Neotokyo se concentre sur la précision des traditions culinaires japonaises à travers une vaste sélection de bols de ramen méticuleusement préparés. Chaque bol présente des nouilles alcalines accompagnées de bouillons riches mijotés lentement qui mettent l'accent sur la profondeur de l'umami et l'équilibre structurel. Les clients découvrent une carte dominée par diverses préparations de chashu, des œufs mollets marinés et des infusions d'huiles aromatiques qui définissent le profil gustatif authentique de cette cuisine spécialisée. La conception intérieure reflète une esthétique immersive inspirée par les environnements urbains de haute technologie, créant une atmosphère ciblée pour explorer des plats asiatiques centrés sur le bol. Cet établissement privilégie la rapidité et la constance technique, garantissant que chaque portion respecte les normes spécifiques de viscosité et d'assaisonnement requises pour la préparation de nouilles de haute qualité.
Est-ce que Neotokyo propose la commande en ligne ?
La commande en ligne n'est pas disponible directement sur cette page pour Neotokyo. Vous pouvez appeler au (514) 395-2222 pour voir si le restaurant prend les commandes par téléphone.
Est-ce que Neotokyo a un menu disponible ?
Bien que le menu complet ne soit pas hébergé directement sur cette fiche, vous pouvez visiter leur site officiel pour consulter les plats proposés.
Neotokyo propose une expérience culinaire immersive inspirée de l'esthétique cyberpunk, transportant les visiteurs dans une version rétro-futuriste unique de Tokyo. Les clients louent régulièrement la saveur et l'authenticité des ramen, soulignant que le bouillon et les nouilles sont préparés avec soin, avec des options remarquables comme le Tantan ou le miso à la truffe. Au-delà des plats principaux, la carte propose de délicieux accompagnements tels que le karaage, les gyoza et les takoyaki qui complètent parfaitement le repas. Le restaurant est largement considéré comme une destination incontournable à Montréal grâce à son décor saisissant et son atmosphère vibrante, créant un cadre mémorable. Bien que la popularité des lieux puisse entraîner des temps d'attente, le service dévoué et chaleureux, associé à la qualité gastronomique, assure à la plupart des clients une expérience gratifiante qui donne envie de revenir.
Great trendy ramen spot, it ended up being super busy at lunch, but worth the wait. The cucumber salad was a little salty, but very refreshing The Tokyo has a delightfully clear savouriness with lots of ginger. The tonkotsu is rich & warm, perfect for a rainy day. The specials were super fun & the service was very accommodating despute the super busy lunch rush. Thank you for a lovely meal in Montreal!
Absolutely amazing. We arrived about 10 minutes after they opened & tables had already begun filling up. Our server was a very chill guy, very helpful, & he was a pleasure to have. I got the Tonkotsu ramen & it was was perfectly made. The noodles were perfectly firm & didn't get soggy as I ate. It was some of the best ramen I've had in North America. My friends also got the vegan ramen with the vegan meat add-on & enjoyed it a lot. The environment was also superb. Overall it was absolutely amazing & I would love to go again.
Edit: Second time here. Just as amazing
My best friend & I visited this restaurant for supper, & we were impressed with the cyberpunk decor. We ordered the cucumber salad (4/5) & the spicy Karaage chicken (5/5) as sides, the Ice-Tea (5/5) & the beer mojito, the Tonkotsu ramen (3.5/5) & the TanTan ramen as main, & the cereal milk ice cream as dessert (4.5/5). The service was very sweet & efficient. Overall great experience!
Le goût était correct, rien d'extraordinaire. Le prix n'est pas excessif, mais ça reste un peu cher pour ce que c'est.
J'ai pris le ramen'Tokyo style', mais honnêtement, un tonkotsu aurait été un meilleur choix. Le bouillon était plutôt ordinaire, rien de spécial.
Le karaage était croustillant & bon, mais je recommande la version originale plutôt qu'épicée. L'épicée est un peu molle, avec une sauce qui rappelle le poulet coréen (as a Korean).
Pour 10 $, c'est un bon rapport qualité-prix.
Au total, environ 45 $ pour un ramen + karaage avec le pourboire.
+Les baguettes auraient pu être réutilisables plutôt qu'à usage unique. Après avoir mangé le karaage, ce n'était pas très propre de continuer le ramen avec des baguettes pleines de sauce.
Ils auraient pu en donner une nouvelle après l'entrée.
Aussi, une seule serviette en papier par personne c'est trop juste.
J'étais assis juste devant la cuisine, donc c'est dommage qu'ils n'aient pas prêté plus d'attention à ces petits détails de service.
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Welcoming staff, clean place & super cosy atmosphere.
As for food, the Takoyaki balls were super delicious. The ramen we took, hmm.. they were good too but I expected them to be better. I had the Tonkotsu & added extra black garlic oil too but I personally found that it still lacked depths & flavours. (Same impressions from the people accompanying me)
I would recommend if for the welcoming & super nice decor though 👌
I may have found my new favorite ramen place in town.
The decor is striking. It's like the original Blade Runner. It's very well done. Great place for a dinner date.
Menu has a lot of typical appetizers, ramen & mazemen. We tried the house wontons, the classic tonkotsu ramen & house mazemen. Everything was excellent. The katsu was perfect, probably the best I've had here.
The cocktails were also very interesting. Nice staff.
Come early, because it's popular.
Prices aren't cheap (especially the apps), but the quality is there. I'll absolutely return.
Souper sans faute. Gyoza & Karaage en entrée. Ramen TanTan & Tonkotsu. Tout était succulent & sans faille. Que dire du service. Il était rapide & amicale.