Neotokyo se concentre sur la précision des traditions culinaires japonaises à travers une vaste sélection de bols de ramen méticuleusement préparés. Chaque bol présente des nouilles alcalines accompagnées de bouillons riches mijotés lentement qui mettent l'accent sur la profondeur de l'umami et l'équilibre structurel. Les clients découvrent une carte dominée par diverses préparations de chashu, des œufs mollets marinés et des infusions d'huiles aromatiques qui définissent le profil gustatif authentique de cette cuisine spécialisée. La conception intérieure reflète une esthétique immersive inspirée par les environnements urbains de haute technologie, créant une atmosphère ciblée pour explorer des plats asiatiques centrés sur le bol. Cet établissement privilégie la rapidité et la constance technique, garantissant que chaque portion respecte les normes spécifiques de viscosité et d'assaisonnement requises pour la préparation de nouilles de haute qualité.
Neotokyo propose une expérience culinaire immersive inspirée de l'esthétique cyberpunk, transportant les visiteurs dans une version rétro-futuriste unique de Tokyo. Les clients louent régulièrement la saveur et l'authenticité des ramen, soulignant que le bouillon et les nouilles sont préparés avec soin, avec des options remarquables comme le Tantan ou le miso à la truffe. Au-delà des plats principaux, la carte propose de délicieux accompagnements tels que le karaage, les gyoza et les takoyaki qui complètent parfaitement le repas. Le restaurant est largement considéré comme une destination incontournable à Montréal grâce à son décor saisissant et son atmosphère vibrante, créant un cadre mémorable. Bien que la popularité des lieux puisse entraîner des temps d'attente, le service dévoué et chaleureux, associé à la qualité gastronomique, assure à la plupart des clients une expérience gratifiante qui donne envie de revenir.
I got the tantan ramen & the broth & the noodles were delicious & felt really authentic. The noodles were slightly thick & perfectly cooked while the broth, despite being a bit salty, had plenty of flavours & felt quite comforting. I had also ordered the plum lemonade & was unfortunately misled by the term of lemonade & discovered that I do not particularly enjoy plum juice. The atmosphere was also very nice, the decor was really cool & unique.
An incredibly memorable restaurant! Not only is the decor & aesthetic unique & appealing, but the food was fantastic. The noodles are incredibly creamy & well cooked, & everyone in our party enjoyed their flavour combinations in their respective ramen. Service was friendly & not rushed. Definitely worth it.
27 juil. 2026
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Great, unique interior, & very delicious ramen. Highly recommend this place. A lot of thanks to our multilingual server (english-french-russian) for outstanding service ☺?
Had a great experience at Neotokyo. The food was delicious, the atmosphere was lively, & the decor was beautiful & unique. The waiters were friendly, attentive, & provided excellent service throughout the evening. Definitely a place worth visiting if you're looking for great food & a nice dining experience in Montreal.
10/10 !!! Les meilleures Ramen que j'ai mangé ! C'était juste délicieux ! Le lieu est incroyable & unique! Le service & l'acceuil juste impeccable, on y est revenu 3 fois de suite tellement on a aimé ! Je suis de Paris & j'y reviendrais pour sûr lors de ma prochaine venue à Montréal 🙏🏼✨
L'ambiance est unique & à la hauteur des fans du film Blade Runner. La cuisine est excellente. Les mazenmen, style de ramen sans bouillon, est potentiellement introuvable ailleurs (sinon, très rare à Montréal & les environs). Les entrées, savoureuses & addictives. Ça vaut le détour!
I had such a great experience, easy 5 stars.
The vibe alone is worth the visit. It honestly felt like stepping into one of those dark, cinematic video game restaurant scenes, moody lighting, graffiti walls, a kind of futuristic Tokyo metal aesthetic. It's edgy & industrial, but somehow still cool & chic at the same time. Not pretentious, just effortlessly stylish. The whole space feels immersive, like you're in on something special.
For food, we told our waiter to surprise us & pick the dishes, & that was 100% the right move. Every plate that came out was excellent. Everything felt balanced, intentional, & exciting without trying too hard.
The drinks were also great. I ordered one of their house cocktails with sake & peach (I wish I remembered the name), & it was perfectly done, smooth, slightly sweet, super refreshing, & not overpowering. Definitely one of those drinks you could have more than one of.
Between the atmosphere, the food, & the drinks, Neotokyo absolutely delivered. If you're looking for a spot that feels unique & memorable while still serving genuinely amazing food, this is it. Will definitely be back.
Le goût était correct, rien d'extraordinaire. Le prix n'est pas excessif, mais ça reste un peu cher pour ce que c'est.
J'ai pris le ramen'Tokyo style', mais honnêtement, un tonkotsu aurait été un meilleur choix. Le bouillon était plutôt ordinaire, rien de spécial.
Le karaage était croustillant & bon, mais je recommande la version originale plutôt qu'épicée. L'épicée est un peu molle, avec une sauce qui rappelle le poulet coréen (as a Korean).
Pour 10 $, c'est un bon rapport qualité-prix.
Au total, environ 45 $ pour un ramen + karaage avec le pourboire.
+Les baguettes auraient pu être réutilisables plutôt qu'à usage unique. Après avoir mangé le karaage, ce n'était pas très propre de continuer le ramen avec des baguettes pleines de sauce.
Ils auraient pu en donner une nouvelle après l'entrée.
Aussi, une seule serviette en papier par personne c'est trop juste.
J'étais assis juste devant la cuisine, donc c'est dommage qu'ils n'aient pas prêté plus d'attention à ces petits détails de service.
