Neotokyo se concentre sur la précision des traditions culinaires japonaises à travers une vaste sélection de bols de ramen méticuleusement préparés. Chaque bol présente des nouilles alcalines accompagnées de bouillons riches mijotés lentement qui mettent l'accent sur la profondeur de l'umami et l'équilibre structurel. Les clients découvrent une carte dominée par diverses préparations de chashu, des œufs mollets marinés et des infusions d'huiles aromatiques qui définissent le profil gustatif authentique de cette cuisine spécialisée. La conception intérieure reflète une esthétique immersive inspirée par les environnements urbains de haute technologie, créant une atmosphère ciblée pour explorer des plats asiatiques centrés sur le bol. Cet établissement privilégie la rapidité et la constance technique, garantissant que chaque portion respecte les normes spécifiques de viscosité et d'assaisonnement requises pour la préparation de nouilles de haute qualité.
Neotokyo est largement reconnu pour son décor cyberpunk immersif qui transporte les clients dans un Tokyo futuriste, le tout dans une atmosphère vibrante et animée. La plupart des visiteurs sont très impressionnés par les portions généreuses et savoureuses de ramens, avec des recommandations fréquentes pour leur mazesoba signature et leurs bouillons riches et onctueux. Bien que l'endroit puisse être très fréquenté et bruyant, le service est généralement décrit comme amical, efficace et professionnel, faisant de cet établissement une destination incontournable à Montréal pour une expérience culinaire authentique et mémorable.
One of the best Ramen place in Montreal. Downside is : Hard to find a parking nearby No reservation & it is usually packed The light is not the best for photos Now the goodies: Generous portion Great taste Excellent & flavourful broth Tendy & chewy noodles Nice atmosphere & music is not too loud Definitely recommend & will come back
Neotokyo is one of the coolest restaurants in Montreal, they definitely nailed it with the decor/ theme, you're eating straight out of a Blade Runner movie scene! We shared a cucumber salad, fried chicken with aioli & some dumplings for starters. Everything we ordered was fresh & tasty & the portion size generous. The Tan Tan soup is recommended if you enjoy eating spicy, A must try is the "Cereal Milk Ice Cream" as dessert which will take you right back to your childhood memories. Our waitress was very friendly & attentive, same with the waiting staff, the service was fast & efficient. The restaurant is always busy (which is a great sign!) so be prepared to wait a little bit for a table.
I've been waiting to try Neotokyo for a while after seeing a couple of videos online, & I have to say I'm more than impressed! The atmosphere as anyone can tell is absolutely crazy & fits the cyberpunk aesthetic perfectly, I took soooo many photos. The food & service also did not disappoint, we did have a longer waiting time so our waiter brought complimentary sake & kept checking in on us so we felt taken care of. We had the Neotokyo Mazesoba - it was absolutely delicious & filling, so we ended but bringing it home. I wish I had gotten an image of the meal but I couldn't help to dig in right away. Honestly I'm probably going to be coming back here very soon, already sent a couple of my friends here!
8 déc. 2023
sur Google
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The ramen is really good (not the best in the city, but above average for sure). We got there at 5:30 (right when it opens) & there was a line, but we got in right away. Get there at 5:30 if you don't want to wait. Service & atmosphere are great. Perfect for a date or fun & funky dinner. - the spicy chicken karaage was really good. It comes with pumpkin seeds & cranberries on top, which go really well. - I think the TanTan ramen is better than the Tonkotsu
First, if you want to get into this no-reservations resto, show up fifteen minutes prior to opening. Also, skip lunch. The portions are generous & the food unctuous. We had one traditional ramen soup (great broth), one dry noodle dish that has a little bit of everything added to it, & one bacon cream noodle. All were superb. Starters were nice too: fried chicken, cold eggplant & dumplings. If you do have a starter, a 2-main-dishes / 3 people might be the way to go. Adding this to my favourites list. Oh, appreciated the retro 1930s-40s music! Attentive friendly service too.
Incroyablement bon. Bien présentés avec un service de qualité. L'interaction avec les serveurs vous mettent déjà dans l'ambulance. Une super expérience pour les amoureux de la culture pop Japan & aux curieux. J'ai voyagé au pays du soleil levant. Merci à vous.
