Neotokyo se concentre sur la précision des traditions culinaires japonaises à travers une vaste sélection de bols de ramen méticuleusement préparés. Chaque bol présente des nouilles alcalines accompagnées de bouillons riches mijotés lentement qui mettent l'accent sur la profondeur de l'umami et l'équilibre structurel. Les clients découvrent une carte dominée par diverses préparations de chashu, des œufs mollets marinés et des infusions d'huiles aromatiques qui définissent le profil gustatif authentique de cette cuisine spécialisée. La conception intérieure reflète une esthétique immersive inspirée par les environnements urbains de haute technologie, créant une atmosphère ciblée pour explorer des plats asiatiques centrés sur le bol. Cet établissement privilégie la rapidité et la constance technique, garantissant que chaque portion respecte les normes spécifiques de viscosité et d'assaisonnement requises pour la préparation de nouilles de haute qualité.
Neotokyo est largement reconnu pour son décor cyberpunk immersif qui transporte les clients dans un Tokyo futuriste, le tout dans une atmosphère vibrante et animée. La plupart des visiteurs sont très impressionnés par les portions généreuses et savoureuses de ramens, avec des recommandations fréquentes pour leur mazesoba signature et leurs bouillons riches et onctueux. Bien que l'endroit puisse être très fréquenté et bruyant, le service est généralement décrit comme amical, efficace et professionnel, faisant de cet établissement une destination incontournable à Montréal pour une expérience culinaire authentique et mémorable.
BEAUTIFUL Amazing food & fantastic decor Really love the theme & the staffs Regarding price wise A bit expensive but it is what it is Around 75$ for 2 ramen bowls + Fried chicken (favourite) + Tip Perfect for a date night Atmosphere is awesome Would definitely recommend to any cyberpunk & ramen lovers & will definitely come back
The Neotokyo Mazesoba is excellent. Very tasty, & nice combination of textures & flavours. Highly recommended. The tonkotsu ramen is just alright. The broth was a bit bland, so I don't recommend that dish. Drinks were hit & miss. The H2O is refreshing, but the lemon overpowers the other ingredients. The Vista Del Rey is super good if you like minty flavours, but the portion size is way too small. Overall, the drinks aren't good value. I suggest drinking before or after going here, or just ordering a beer if you must. The decor is fun, staff was attentive. Space fills up fast. Not sure I'll return, as the overall value is just alright.
The neotokyo extra was tasty. Noodles very fresh. Nice atmosphere in the restaurant. The miso ramen was a bit too salty for my taste & the portions were a bit small, which is why 4 stars instead of 5. Would still come back though!
20 mars 2024
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Great location, the atmosphere is unique & the attention to details makes you feel in Japan. The food arrives really fast & really hot ! They have a good variety of ramen & appetizers, can't go wrong ! Good value for money ! Will definitely comeback to try different items on the menu !
Service excellent (merci Alex!! Tu as été extraordinaire. ) C'était une première expérience pour nous & notre serveur a été d'une grande aide. Ses recommandations étaient plus qu'excellentes! Tout à été plus qu'à la hauteur de nos attentes. Parfait pour les ados. N'hésitez pas à prendre plusieurs plats & partager. Ça en vaut la peine. Le décor est pour beaucoup dans l'ambiance. Belle sélection de Saké pour les amateurs & les connaisseurs. Nous y retournerons c'est certain.
Nous avions eu une mauvaise expérience la première fois que nous étions venues, mais je peux dire que les problèmes inhérents parfois à l'ouverture d'une structure ont été bel & bien réglés. Les plats étaient divins, le gérant Will super gentil, pro, attentionné & compétent. La salade de concombre, les ramens, les cocktails, le sorbet, wow. Tout était délicieux. J'ai hâte de revenir. J'y pense même souvent 😋 Merci Yann de nous avoir invité à revenir gracieusement pour réparer la première fois qui s'était mal passée. Super belle gestion du service à la clientèle. Le Neotokyo est devenu une très belle place. Longue vie à vous.
Le décor, génial! Trois personnes, au bar sur le bord du mur avec comme seul éclairage un neon bleu pour lire le menu. Un menu en anglais parce qu'il n'en restait plus en français . Un serveur qui a la merveilleuse habitude... d'appeler tout le monde "guys". On explique pas les plats (même si on pose des questions..), tout est vague. Un wow pour l'attention d'un membre du staff pour avoir donné un extra algue à mon fils. Le menu est nullement adapté pour les enfants (même format pour tout le monde..) La nourriture, c'était ok..le goût,la portion,la température du plats, c'était juste, ok. Rien qui me ferait revenir ni même y envoyer manger des amis. La déco par exemple! ÇA, c'est réussi! Mais ce n'est pas ce qui fait d'un endroit un "bon" restaurant.. j'aurais aimé être autant sinon plus, épaté & charmé par la nourriture.
