Nama Omakase se concentre sur la précision des arts culinaires japonais à travers une séquence rigoureuse de préparations de sushis saisonniers. La cuisine souligne la qualité brute des ingrédients marins en utilisant des techniques de découpe traditionnelles qui mettent en valeur les textures naturelles. Chaque présentation suit un déroulement délibéré, équilibrant le riz vinaigré avec les produits de la mer frais pour assurer une cohérence des profils gustatifs. Des compositions créatives intègrent des assaisonnements subtils respectant l'intégrité initiale du poisson sans masque excessif. L'environnement privilégie un comptoir de préparation ouvert permettant une observation directe des compétences techniques nécessaires à l'assemblage authentique des nigiris. Cet établissement donne la priorité à la relation entre les portions préparées et la matière première issue de sources côtières mondiales. Il en résulte une approche méthodique de la consommation de produits marins.
Est-ce que Nama Omakase propose la commande en ligne ?
La commande en ligne n'est pas disponible directement sur cette page pour Nama Omakase. Vous pouvez appeler au (438) 814-4741 pour voir si le restaurant prend les commandes par téléphone.
Est-ce que Nama Omakase a un menu disponible ?
Bien que le menu complet ne soit pas hébergé directement sur cette fiche, vous pouvez visiter leur site officiel pour consulter les plats proposés.
Nama Omakase propose une expérience gastronomique à la fois sophistiquée et accueillante, marquée par une cuisine fusion nippo-française créative et de haute qualité. De nombreux convives louent la fraîcheur exceptionnelle des poissons, la précision des préparations et le soin apporté à la présentation des assiettes. Le service au comptoir est particulièrement apprécié pour les interactions avec des chefs passionnés, et l'ambiance générale est souvent décrite comme élégante et intime. Bien que les avis sur les portions et les tarifs soient variés, une grande majorité de clients souligne la qualité du service attentionné et l'engagement de l'équipe à rendre chaque occasion spéciale mémorable.
J'y suis allé avec ma copine pour souligner son anniversaire, l'équipe s'est assuré que ce soit une merveilleuse soirée. Du service attentionné, impeccable & super amicale! Nous avons discuté avec les deux chefs & avons bien senti leur passion pour la nourriture.
Parlant de celle-ci, nous avions pris l'option Omakase au comptoir. 12 services intelligemment orchestrés, du poisson de qualité & des agencements de saveurs délicieux! Pour 98$ par personne, c'est une belle soirée à s'offrir!
Wannabe Sushi Restaurant. Spent $250 à la carte.
The appetizers are very small portions just enough for a baby, highlight was the nigiri & sashimi.
Nothing special. Do NOT recommend this place. SAVE your money & go buy 10 pizzas instead!
Got the Omakase experience for my birthday & it was truly wonderful! Everything from the food, sake & staff suprised me in the best possible way. The research behind everything of the 12 course menu made me discover new profile of flavor as everything was made with precision! Thanks to chef GaCong & all the staff at Nama. They were super friendly & really added to the whole experience.
Food was amazing, the service was impeccable. The chef owner is very friendly & made us feel like special guests. Great selection of sake pairing & rare Japanese whiskeys to round off the night.
The food was excellent & the chef was very friendly & welcoming. Unfortunately, the overall experience was let down by the service.
Of all restaurants in Montreal, we chose Nama Omakase to celebrate my birthday. I noted the occasion on the reservation & confirmed it with the chef again upon arrival. However, the complimentary birthday dessert was forgotten. While the dessert itself was not important, we had hoped to feel acknowledged on a special occasion, especially given the price & nature of the experience. We were a bit disappointed to have to remind the server, but we understood that mistakes can happen.
The service, however, continued to feel dismissive. When we asked the server to take a photo of us, he appeared visibly annoyed & reluctant. He took only one quick photo before immediately walking away. I thought he was busy, but shortly after, we noticed him laughing & chatting with the couple beside us.
Later, when the bills were brought out, he engaged that same couple in conversation & asked about their favourite dishes, while his first question to us was simply whether we would be paying by card. We understand service can be busy, but the difference in attention made us feel less welcomed throughout the evening.
It was disappointing because the food & chef were both excellent, & we had chosen the restaurant for a meaningful celebration. Unfortunately, the service left a lasting negative impression & took away from what should have been a special birthday experience.
We were placed right in the front of the chef for the Omakase service. The chef Sunny was amazing, very explicative & patient, very polite. He was just lovely & made our experience even more amazing. The host was super friendly as well. We had 2 Omakase services with the wine + sake pairing. It was a good price & the food was just amazing. I loved the fusion style of the food & it made the taste of the fish shine. I would highly recommend the experience to anyone. Thank you to all the team, you really made my partner's birthday special.
It would have been five stars if it wasn't for the host who commented on the tip we left. He was kind all night but then insinuated that we weren't satisfied with the food due to the tip we left, kinda ended the evening bitter sweet. Made us feel like he was only acting nice the whole evening…
However the food was an 11/10 & the chef (Sunny) was kind while explaining the dishes & sharing his story of becoming a chef, he gets a 5+ review.
Découverte incroyable pour notre premier Omakase pour célébrer notre anniversaire. Merci au chef GaCong (& pour la petite dédicace sur le menu!) pour la qualité du menu & des produits, ainsi qu'aux serveurs (Titouan en particulier) pour le très bon service qu'on a reçu, les bons conseils pour découvrir du saké de qualité & pour la petite attention d'anniversaire. Vous nous avez fait passer une très belle soirée du début à la fin (de l'entrée au dessert - dessert incroyable), alors un grand merci à tous!