Nama Omakase se concentre sur la précision des arts culinaires japonais à travers une séquence rigoureuse de préparations de sushis saisonniers. La cuisine souligne la qualité brute des ingrédients marins en utilisant des techniques de découpe traditionnelles qui mettent en valeur les textures naturelles. Chaque présentation suit un déroulement délibéré, équilibrant le riz vinaigré avec les produits de la mer frais pour assurer une cohérence des profils gustatifs. Des compositions créatives intègrent des assaisonnements subtils respectant l'intégrité initiale du poisson sans masque excessif. L'environnement privilégie un comptoir de préparation ouvert permettant une observation directe des compétences techniques nécessaires à l'assemblage authentique des nigiris. Cet établissement donne la priorité à la relation entre les portions préparées et la matière première issue de sources côtières mondiales. Il en résulte une approche méthodique de la consommation de produits marins.
Nama Omakase propose une expérience gastronomique raffinée qui attire régulièrement des éloges pour la qualité supérieure de ses ingrédients, sa cuisine fusion franco-japonaise créative et son atmosphère sophistiquée. De nombreux convives soulignent le professionnalisme et la chaleur du personnel, notant particulièrement la manière dont les chefs interagissent avec les clients en expliquant la préparation et les origines de chaque plat. Le menu omakase est fréquemment décrit comme un voyage réfléchi de textures et de saveurs, avec des plats marquants comme le katsu d'aubergine, le tartare de bœuf et diverses sélections de nigiris frais souvent cités comme mémorables. Bien que la majorité des visiteurs soient ravis par le service attentionné et l'art culinaire unique, certains commentaires mentionnent des incohérences occasionnelles concernant la taille des portions, le prix et le volume de la musique d'ambiance. Dans l'ensemble, cet établissement est largement considéré comme une excellente destination pour les occasions spéciales et les célébrations intimes à Montréal, grâce à son engagement envers un service détaillé et un environnement accueillant et haut de gamme.
Expérience sushi exceptionnelle. Titouan a fait preuve d'un service & d'un accueil irréprochable & le maître sushi nous a fait découvrir de nouvelles sensations extraordinaires. Je recommande fortement cet endroit.
Came to Nama Omakase for drinks & food. It is a great ambiance with really nice decor. There is a lot of bar seating & bartenders are very friendly & provided us with good cocktail recommendations. We had the eggplant katsu, softshell crab, duck & quince, & beef tartare. Everything was really tasty (can't go wrong with anything you pick on the menu). The softshell crab really stole the show for us. Titouan was so hospitable & provided great service. Henry & Sasha were also amazing & gave great recommendations. Will definitely be back!!
Had a chance to try the omakase experience yesterday & it was marvelous. Chef Sunny really made us discover sushi like I've never tried before. The star of the show was Titouan though! He was so friendly! He recommended us two Sake & a Japanese whiskey that truly elevated the experience. Will definitely be coming back xoxo 😘
20 juin 2026
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Nous sommes venus ici pour célébrer notre 3e anniversaire de mariage. Un bon choix de qualité pour une occasion spéciale dans le Quartier International. Nous avons opté pour le menu à 135$ omakase / par personne. Tout était délicieux. On a bu 4 verres de bulles + un verre de vin rouge, total avec taxes/service 18% = 464,08$. Bon service professionnel & courtois des serveurs. La décoration est minimaliste & de bon goût, j'ai beaucoup aimé les luminaires. Clients satisfaits.
Excellente cuisine! Probablement la meilleure dégustée à Montréal ✨
Que de belles découvertes, d'association de saveurs & de textures !! Le carpaccio de loup & le nama mamenori m'ont particulièrement marqués, surtout lorsqu'ils sont préparés sous mes yeux par le chef Sunny.
Nous étions assis au comptoir, servis par Sacha & Félix, dont la bonne humeur & le soin du détail ont fait de ma soirée d'anniversaire un incroyable moment chargé de souvenirs 🙏 merci infiniment !
The whole experience was amazing. I highly recommend sitting at the chef's bar so you can see everything! It was nice to hear where all the produce came from too! I also recommend getting a bottle of sake instead of getting a 3 sake pairing. You get to bring the bottle home if you don't finish it! The chef, our waiter, the busboys, everyone was so nice! The setting is intimate but not in the obnoxious way. It's nice & fancy without the feeling of'omg i dont belong here' if that makes sense.
From the amuse-bouche all the way to the dessert, everything was fantastic. I also highlyyyyy recommend adding the wagyu toast!!!! I still think about that bite. SO GOOOOOD!
Went for the omakase experience & absolutely loved it!
The 12-course menu was excellent, but what truly stood out were the service & ambiance. The team was outstanding. Henry was phenomenal, professional, attentive, & genuinely kind. He made spot-on recommendations throughout the evening.
Sunny, the chef, was incredibly welcoming & warm. With 21 years of experience & counting, you can definitely taste the expertise in every bite.
It's a beautiful place that feels special from the moment you walk in. Perfect for a night out with family, friends, or even on your own-as I did. I had an amazing time with the team & the people around me.
Meilleur expérience sushi à Montréal. Une équipe de qualité & très serviable. Titouan a fait un travail remarquable dans son service & les sushis du Chef Sunny sont exceptionels !!!
