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Microbrasserie Nouvelle France
Bar/Pub

Microbrasserie Nouvelle France

Micro-brasserie proposant des bières sans gluten, avec restaurant servant des spécialités locales.
Louiseville
4.7$$
CLOSEDOpens Today at 11 am
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Thursday
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Sunday
Microbrasserie Nouvelle France Louiseville Restaurant: Menu, Reviews & Reserve (2026)
Pub FoodBurgersSandwichesComfort FoodGluten-free OptionsGreat selection of beersMicrobrewery / BrewpubPubResto-Bar
Put yourself in the shoes of the first doves who discovered what is today our country. Make discovery of Nouvelle France with its beers and its food that will fill everything while having an eye on the production of our divine bread. This family business has been producing exceptional products for you since 1998 and has also positioned itself as a leader in the production and distribution of gluten-free beer.

Amenities, services & more

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Reviews for Microbrasserie Nouvelle France

Food
Service
on Google4.5 (1200+)
*as of 2026-02-15
5★
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Review Summary

Reviews consistently describe Microbrasserie Nouvelle France as a memorable spot with striking, eclectic decor that nods to Quebec legends and a warm, convivial atmosphere. The menu earns high marks for seafood, especially trout, with tartare of trout, gravlax and smoked trout frequently praised as a shareable trio, and the trio of trout, mussels with blue cheese sauce, and other hearty dishes drawing compliments. The beer program is a major draw, with guests praising the variety, quality and the option to buy cans to go, while comfort foods like fish and chips pair well with well executed brews. Service is frequently described as fast and courteous, with attentive staff contributing to a positive experience, and the terrace noted as dog friendly and notably pleasant in good weather. A few diners feel some menu items are overpriced or not up to expectations, notably a burger that did not meet their standards, but overall the place is seen as a must visit in the region for a unique ambiance, generous portions and a strong focus on trout and beer.
Page 1 of 3 - 46 Reviews

Quelle merveilleuse découverte! Le tartare de truite, le gravlax de truite & la truite fumée, en trilogie entrée, à partager est un immense WoW! Une belle sortie en amoureux, le service, l'ambiance tout est parfait!

Jan 4, 2026
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L'entrée de Trio de truites est excellente!!! Le gravlax est délicieux, la sangria blanche aussi!

Nov 6, 2025
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Une escale improvisée très sympathique. Nous avons profité de la terrasse un 19 octobre avec 20 degrés, si vous passez dans le coin arrêtez-vous & dégustez les spécialités de truites. Le tartare avec les fraises un délice, sans oublier la poutine avec ici une sauce brune à la bière.

Oct 19, 2025
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Tout etait délicieux un burger délicieux , une truite au chèvre & légumes excellente .
Les bières originales & toutes plus bonnes les unes que les autres. La serveuse etait très sympa & de très bon conseil. Petit plus le deco trappeur !

Aug 6, 2025
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5.0

Très bonnes bières & très bonnes truites par ici.

Aug 1, 2025
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Globalement, nous avons été très déçus de ce que nous avons mangé, surtout compte tenu du prix que nous avons payé.

Plusieurs d'entre nous ont commandé les burgers de la NF & l'avis était unanime: la viande était sèche & de basse qualité, sans goût, une mayo de type «Miracle Whip», des garnitures décevantes & sans saveur...
Les frites étaient très moyennes aussi.
Ceci dit, la trilogie de truite en entrée vaut la peine & le choix de bière est intéressant.
Nous avons apprécié le service & la terrasse est agréable.
Mais sur le plan de la qualité de la nourriture, c'est malheureusement un non pour nous.
Vraiment trop cher pour la qualité offerte!

Jul 29, 2025
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Micro brasserie locale avec un resto assez excentrique! Le décor éclectique garde vos yeux occupés à repérer les différents agencements de peaux de l'époque de la traite des fourrures mêlées à des instruments vestiges du passé ou'cyberpunk'. La nourriture était bonne, la truite vraiment sublime! Étant amateur de bière noire j'ai étanché ma soif avec leur superbe stout impériale à 10%! Serveuse très sympathique & expérience très agréable. On y retournera un jour c'est déjà sur notre bucket list! :)

Jul 3, 2025
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Expérience parfaite.
La terrasse est vraiment agréable.
La bière est excellente, tout comme les plats.
On a commandé la bière blonde, le trio de truite en entrée & le fish & chips.
On n'a jamais mangé un fish & chips autant délicieux.
On remercie Colleen pour son service, parce qu'elle a été très sympa & disponible.

Jul 2, 2025
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Je dirais 4.5, super service, bonne bouff & decors different. J'ai adoré ma dégustation de bières & mes moule à la truite. Mon conjoint a pris le Mac & Cheez à la truite, il a beaucoup apprécié.
La truite est delicieuse, définitivement un restaurant à découvrir. 😋😋

May 22, 2025
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5.0

Nous avons passé un excellent moment à la micro brasserie. La nourriture est excellente & le serveur qui s'est occupé de nous était super sympa.
Goûtez la truite , c'est délicieux !
Très bonne poutine également.

Apr 21, 2025
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29 sept 2024. Nous avons pris la poutine aux cornichons frits = la meilleure poutine ever! L'entrée aux 3 truites etait également succulente & de très bonnes bières. Je recommande de manger à l'intérieur car beaucoup d'abeilles à l'extérieur. Bon service des serveuses!

Oct 15, 2024
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Le sandwich à la truite fumée était délicieux. Super service.

Oct 10, 2024
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Tout était impeccable. Le tartare de truite, wow. Les pâtes au boeuf effiloché, délicieuses. Bière excellente. L'ambiance chaleureuse & un super service. J'ai adoré mon passage chez vous. Longue vie à vous. 🤩

Sep 9, 2024
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Bon service & rapide malgré l'achalandage. La serveuse était très gentille & souriante. J'ai osé le trio de truite même si je n'aime pas trop la truite & j'ai ADORÉ !!! Pas beaucoup de choix pour les enfants mais ils ont quand même bien mangé.

Aug 19, 2024
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5.0

5/5 👌 On recommande fortement Ça vaut le détour, on a fais 2h de route aller-retour & ça vaut la peine 😁 Approuvé Coeliaque (même pour la bière) Ma conjointe connaissait déjà leur bière sans gluten (Messagère & Helix). Possibilité d'en acheter sur place pour ramener à la maison 😉 Une excellente micro brasserie avec un menu de plat complet & varié! Il y a un très bon choix de bière sans gluten & de repas sans gluten, le menu semble alléchant, pour nous il s'agissait d'une première visite mais assurément pas la dernière. Ambiance & décor style pub unique ! Nous étions sur la terrasse qui a une grande capacité, très agréable Nous y sommes allée en début de semaine vers 16h45, ce n'était pas trop achalandé & le service a été très rapide 👌 Ma concointe a pris le tartare de truite 👌 il étais excellent & approuvé pour les coeliaque 👌 Pour ma part, J'ai pris le Burger nouvelle France 👌 (contient du gluten) il étais excellent les frites aussi (j'aurais pris plus de frites tellement elles étaient excellente, la portion était un peut limite) mais le Burger c'est une vrai pièces, une vrai bonne grosse boulette parfaitement assaisonnée, un vrai bon Burger. Il y a aussi un très bon choix de bière avec gluten. Encore une fois on recommande, si vous passer dans le coin ça vaut le détour assurément 👌

Aug 13, 2024
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Arrivé à la microbrasserie un peu par hasard. De bonnes bières (les IPA sont excellentes). Le service est toujours souriant & aimable. La truite fumée est à tomber ! & le reste aussi :-) N'hésitez pas ! Arrêtez vous !

Jul 18, 2024
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Toute les bières sont excellentes!! Bon service! Endroit original! Beau décors! La trilogie de truites était super bonne! Vraiment une belle découverte.

Jul 9, 2024
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Magnifique découverte, nous logions dans un chalet proche de la microbrasserie & nous avons été agréablement surpris de la qualité de la nourriture & de l'excellente bière offerte. Le tartare de boeuf & l'assiette avec truite, gravlax de truite, tartare de truite le tout pêcher à Saint-Alexis-Des-Monts. Deliiiciiieux en bouche! 🐟🎣 De plus, nous avons pu faire notre propre caisse de bières, à même la boutique de l'endroit!

Jul 7, 2024
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Très bel endroit Le tartare de truite est excellent

Jun 23, 2024
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Resto sympa le plat de truite est bon mais pas de riz ou de pomme de terre

Jun 17, 2024
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