Président d'honneur de l'édition 2007 du Festival Montréal en Lumière, Daniel Boulud a déjà tissé des liens étroits avec Montréal. « Je suis français d'origine et américain d'adoption depuis plus de 3 décennies. Mon approche comme chef et restaurateur combine les deux traditions européennes et nord-américaines. C'est ce mélange de culture qui me fascine à propos de Montréal et qui me fait sentir très proche de ma ville natale de Lyon, a ajouté M. Boulud.
Dans l'ensemble, les avis sur Maison Boulud soulignent une expérience gastronomique raffinée avec un cadre élégant et un service impeccable, où la cuisine française contemporaine est souvent louée pour sa finesse, sa présentation soignée et le goût profond des plats, les desserts étant fréquemment cités comme particulièrement réussis. Certains critiques trouvent toutefois que le brunch ou certains plats du midi manquent d'originalité ou ne justifient pas le coût, et que le rapport qualité-prix peut varier selon les moments. Le cadre, le jardin et l'ambiance restent des points forts, tout comme l'attention du personnel et l'exécution des plats; toutefois quelques avis signalent des prestations plus lentes ou une atmosphère pouvant paraître trop formelle. Pour les occasions spéciales ou les repas haut de gamme, Maison Boulud est largement recommandée, avec une forte préférence pour les desserts et les présentations soignées, et une expérience qui peut être mémorable lorsque le service est à la hauteur. En somme, c'est une référence gastronomique qui rayonne par l'élégance et la maîtrise culinaire, mais certains parcours ne parviennent pas à justifier les prix selon les attentes.
Nous nous sommes régalés lors de notre souper à la Maison Boulud. Déjà, la décoration de Noel dans l'hôtel était absolument magique. Notre serveur Julien était très professionnel & amical à la fois, nous l'avons beaucoup apprécié.
Nous avons commandé nos plats à la carte & tous les plats étaient délicieux, les goûts maitrisés. Le vin nous a également bien été conseillé. Nous étions assis du côté jardin (tout en étant au chaud à l'intérieur) & c'était une très belle salle. Merci encore pour l'accueil & la belle soirée !
Nous sommes allés comme cadeau pour mon père & avons pris le menu dégustation avec l'accord vin. Un 7 services nous permettant de goûter à plusieurs plats. J'ai adoré la pieuvre & la morue. Les accords étaient parfait avec les plats. Le service attentionné des serveurs était super. Facture salé, mais ça en valait la peine.
6 déc. 2025
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Exceptionnel. Cuisine haut de gamme. Mais, au delà, on a goûté à un monde auquel nous n'appartenons pas mais où nous sommes immédiatement sentis faire parti. Julien notre serveur était connaisseur compréhensif , accommodant, il a fait des miracles avec les restrictions alimentaires. Il était drôle, naturel, parfait. La sommelière a trouvé LE vin qui contentait toues les préférences contradictoires tout en restant dans nos gammes. Soirée exceptionnelle.
Mes invités & moi nous sommes réunis au début de juin pour le déjeuner à la Maison Boulud. Je recommande au plus haut point cet établissement, qui allie perfection & raffinement gastronomique. Tous les plats que nous avons commandés - la dorade au premier chef - étaient exquis, avec une touche novatrice dans les accompagnements. Le service a été assuré par une équipe de professionnels, qui a su imprimer un rythme parfait tout au long de notre repas. Nous avons particulièrement apprécié les recommandations du sommelier qui a réussi un accord parfait entre les plats & les vins, & ce, en nous faisant découvrir des vins auxquels personne de notre groupe n'était familier. En résumé, le déjeuner à la Maison Boulud s'est révélé une magnifique expérience gastronomique. Merci à toute l'équipe!
Maison Boulud, repas du midi de 3 services à $50
Un endroit très occupé le midi. Plusieurs serveurs avec service attentionné. Beaucoup de personnel en cuisine.(5/5*) ?Une corbeille de pain avec du pain-gateau-maison qui fait trop dans le chichi. (4/5*). ?Un velouté de chou-fleur & lait de coco qui goute trop le cumin & très peu le chou-fleur qui est peut-être trop cuit ni le lait de coco alors que le cumin qui n'était pas annoncé prend toute la place. Le chef devrait gouter ses plats avant de les servir. (3/5*)
Les endives à l'orange mêlaient les feuilles d'endives crues & cuites. L'orange n'était pas assez présent à mon goût. J'aurais ajouté quelque noix de Grenoble qui sont complémentaires aux endives (4/5*)
La panna-cotta en dessert sortait figée du frigo. On dit marron??? d'une présence trop subtile à mon gout. Les lamelles de fruits frais manquaient de générosité. (4/5*)
La tasse de café filtre est trop cher @ $7 avant taxes & service. (2/5*) ?La carte des vins au verre avec un prix correct devrait être revisité. Je serais prêt à payer $2-3 dollars de plus pour un choix plus inspiré. La maison propose mieux pour le double du prix. (2/5*)?Total: avec un verre de vin ordinaire, taxe & service $90?Bilan:(3/5*)? Il y a meilleur au meme prix, ailleurs; ?On n'y retournera pas.
Nous recommandons vivement ce superbe restaurant où nous avons passé un excellent moment en famille, autour d'un repas sublime, avec un service de grande classe, Cela a commencé très fort avec des cocktails aussi originaux que magnifiques. Les plats étaient très travaillés & très fins & nous nous sommes régalés, d'autant plus que les conseils du sommelier pour l'accord mets-vins étaient vraiment judicieux. Aucun regret pour le prix, car la qualité était largement au rendez-vous.
⭐⭐⭐⭐☆ Maison Boulud propose une carte de vins & de boissons alcoolisées impressionnante, avec une grande variété qui se distingue par son raffinement & son originalité. Le service au bar est exceptionnel, probablement l'un des meilleurs à Montréal, grâce à des bartenders talentueux & attentifs. J'ai eu le plaisir de goûter leur "Cosmopolitan d'Occident", un cocktail unique à base de coriandre & de gingembre, qui m'a vraiment séduit. La présentation était spectaculaire : un cube de glace en forme de sphère contenant une délicate rose à l'intérieur . Ce genre de détail est un vrai plaisir visuel & témoigne d'un grand souci du détail. Sur recommandation, nous avons aussi essayé le "Trinidad Sour", un autre cocktail audacieux & parfaitement équilibré, qui mérite des éloges. L'ambiance du restaurant est calme, élégante & sophistiquée, idéale pour une soirée chic ou une occasion spéciale. Cependant, malgré cette atmosphère de luxe, le menu "tapas" mériterait d'être repensé. Le poulet pané frit que nous avons commandé était correct, accompagné d'une sauce maison savoureuse, mais sans éclat particulier. Les filets d'anchois, quant à eux, ont été décevants : une présentation ordinaire & des saveurs qui manquaient de caractère. Dans l'ensemble, Maison Boulud est un excellent choix pour son ambiance & ses cocktails, mais quelques ajustements au menu pourraient améliorer encore l'expérience culinaire.
21 janv. 2025
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Très bel endroit où la musique n'est pas trop forte. Après quatre visites, je peux affirmer que la nourriture & le services sont impeccables. Tant sur le plan du goût que de la présentation, vous vous régalerez. Le service est parfait. Seul bémol: on sent une pression de la part des serveurs pour consommer... c'est agaçant, car je constate que c'est une consigne qui vient de plus haut puisque c'est arrivé les 4 fois sur 4. Se faire demander 2-3 fois si on veut du vin, un café ou un dessert & si on est bien certain... ça agace.
Événement corporatif. Service hors pair. Accords vins excellents sur tous les 7 services. Merci à l'équipe de nous offrir une expérience aussi mémorable.
Sérieusement, c'est un des meilleur restaurant qui existe au Québec!! C’était incroyable du début à la fin. En plus, le menu accord vin-nourriture fut d’excellente qualité!! Je le suggérè forment à tous ceux qui veulent vivre une expérience culinaire importante!!
