Les Canailles concentre son approche culinaire sur le raffinement des traditions du bistrot français grâce à une maîtrise technique rigoureuse. La carte met en avant une variété de tartares préparés avec soin, soulignant des ingrédients frais et des profils d’assaisonnement équilibrés qui caractérisent l'établissement. La clientèle bénéficie d’une exécution constante de préparations savoureuses et robustes qui respectent les bases classiques françaises tout en conservant une accessibilité contemporaine. L’espace offre un cadre fonctionnel propice à la dégustation ciblée de plats carnés spécialisés et d’accompagnements artisanaux. Chaque assiette témoigne d’une préférence pour la qualité des approvisionnements et des méthodes de préparation précises qui transforment des éléments simples en compositions cohérentes. Cet établissement constitue une destination fiable pour ceux qui recherchent une expérience directe et épurée, axée exclusivement sur l’intégrité des classiques du bistrot et des préparations de viande crue.
Les Canailles est un restaurant 'apportez votre vin' apprécié dans le quartier Hochelaga, reconnu pour sa cuisine d'inspiration française et méditerranéenne savoureuse et bien présentée. De nombreux clients louent le service professionnel et accueillant, décrivant une atmosphère chaleureuse idéale pour des sorties entre amis. Bien que la qualité et la constance des plats soient souvent soulignées, certains visiteurs ont rapporté des problèmes liés au niveau sonore élevé, à la taille des portions et à quelques irrégularités dans la préparation ou la température des mets. Malgré ces commentaires mitigés, la majorité de la clientèle recommande cet établissement pour son bon rapport qualité-prix, son menu créatif et son ambiance décontractée.
Were not informed at booking that group menu would be mandatory for group of 8. Group menu did not offer a very good variety of options & was especially limiting for people with dietary restrictions. Waited for 45 mins for server to take order & open our wine. Server never brought ice bucket for white wine or milk for coffee despite request. Risotto was served cold & oysters in oysters Rockefeller were very very small. The server was friendly & the cheese plate was very generous.
Mon dernier soir à Montréal. Accueil plus que sympathique. Pris 12 huîtres en entrée, parfaitement ouvertes, même pas besoin d'une fourchette (entièrement détachées dans leur coquille!). & un tartare de boeuf avec frites & salade. Apporté ma bouteille de vin (le resto n'a pas de licence). Excellente soirée & magnifique adresse. A conseiller ou à découvrir dare-dare.
En toute franchise nous avons été déçu de la qualité des produits offerts, contrairement à ce que nous avions expérimenté chez Monsieur B (même proprio).
Le bacon commerciale en granule en trop grande quantité sur les huîtres Rockefeller, le tartare de saumon avec le même bacon était fade, le risotto aux crevettes était plutôt quelconque.
Pas certain d'y retourner contrairement à chez Monsieur B
20 nov. 2023
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Je suis allée le 17 novembre dernier & j'ai commandé les boules de riz, le steak & la crème brulée: l'entrée était ok, le steak était très coriace avec beaucoup de gras & très dur, j'en ai mangé que 2 ou 3 bouchées, il y avait plus de papier que de frites & la crème brulée était très liquide. Pour le prix c'est quasiment du vol. Je ne recommanderai pas le restaurant.
Comme vous participez à Montréal à table, qui pour ma part me sert à connaitre de nouveaux restaurants, donc probablement à vous faire connaitre. Laissez moi vous dire que je suis resté sur ma faim. Pas dans le sens de pas assez mangé mais plutôt dans le sens, pas d'amour dans mon repas, manque de goût spécial si on compare au coût de mon repas, dans le décor. Au niveau de la propreté, votre restaurant aurait avantage à nettoyer à fond les coins du resto, table, chaise & surtout les toilettes qui étaient vraiment sale, autant le lavabo, plancher, le savonnier & surtout l'odeur. Vous vous demandez si j'y retournerai ou recommanderai à mes amis votre restaurant, ma réponse est NON. Bonne chance pour votre suite.
Bonjour, je venais souvent aux Canailles & cette fois-ci c'était dans le cadre de Montréal à table. Tout était délicieux & le service hors pair, le personnel est chaleureux & professionnel. Ce que je déplore c'est le peu de quantité dans nos assiettes. On m'a servi quatre huîtres délicieusesde petites dimensions, pour ce qui était de votre excellent risotto, les portions étaient plus généreuses dans le passé. Pour un prix de 68.00$, je trouve que c'est exagéré. Pour ce qui est de l'ambiance, vous devriez travailler sur l'acoustique du restaurant car lorsque qu'il est rempli le bruit devient assourdissant & les gens sont portés à élever la voix. Malgré tout j'ai passé une excellente soirée & en espérant que preniez positivement ces commentaires. Cordialement.
