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Restaurant

Le White Rabbit

Saint-Hyacinthe
4.1$ & $$
OPEN11:30 am - 3 am
Monday
Tuesday
Wednesday
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Saturday
Sunday
Le White Rabbit Saint-Hyacinthe Restaurant: Menu, Reviews & Reserve (2026)
Pub FoodRegionalTartareSaladsGrillBurgersPoutineComfort FoodCasse-Croute (Snack Bar)Gluten-free OptionsGreat selection of cocktailsGreat selection of winesResto-Bar
Le White Rabbit, a neighborhood resto-bar, is a gathering place for locals. A unique concept of restaurant and bar offering entertainment for all ages. Le White Rabbit offers a special menu that reminds you of your favorite childhood dishes.

You can enjoy a choice of home-made or classic cocktails in a warm and captivating décor. A simplified lunch menu, equally delicious, offers you quick and efficient service. Thematic evenings so you can enjoy a wonderful time with friends. Weekend dinners feature a singer, followed by a disc jockey to end the evening.

A private room, reminding you of the days of prohibition, is available and can accommodate up to 45 people. It is equipped with an independent audio-visual system. Meanwhile, the terrace can easily accommodate 90 people.

Come and try the White Rabbit today! This restaurant will definitely be your getaway this summer.

Amenities, services & more

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Reviews for Le White Rabbit

Food
Service
on Google3.9 (1000+)
*as of 2026-04-01
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Review Summary

Le White Rabbit comes up in reviews as a place with a lively, original ambiance and a generally welcoming staff, where some diners praise good food at reasonable prices and a memorable evening, while others complain about slow or uneven service, frequent misfires in cooking, and portions that feel small for the cost. The live music and a chansonnier add charm for some but can be too loud for conversation, and the sound checks during service have frustrated others. Food opinions range from dishes described as delicious and well prepared, including a fondant entry and strong appetizers, to items that are bland, undercooked, or overcooked, with at least one salmon tartare noted as disappointing and other plates noted as ordinary. Service quality is described as attentive and friendly on many visits, yet several reviews recount delays, forgetting orders, or inconsistent execution, which dampened the experience. Overall, Le White Rabbit is viewed as a worthwhile stop for its vibe and potential value, with some visits delivering solid meals and good service, and others leaving diners feeling the price was not matched by the experience, leading some to say they would not return while others would consider a future visit if in the area.
Page 1 of 1 - 5 Reviews

Service inacceptable. Après environ 7 minutes d'attente à l'entrée, j'ai dû interpeller quelqu'un pour être servi. Mon entrée (tartare de boeuf) & mon plat chaud sont arrivés en même temps, & le plat chaud était froid. Aucune excuse ni effort pour corriger les erreurs; j'ai dû demander qu'on l'emballe pour le réchauffer à l'hôtel.
Le tartare était correct, sans plus. Le niveau de service était inférieur à celui de Tim Hortons. On peut facilement trouver un bien meilleur service & une meilleure expérience ailleurs.

Note : Personne ne m'a informée que la cuisine était fermée, malgré le fait que le restaurant était vide. Il n'y a eu aucune offre de réchauffer le plat. J'ai précisé à deux reprises que le tartare devait être servi en entrée. La réponse reçue reflète la même absence de prise de responsabilité que le service sur place.

Jan 30, 2026
on Google

Service incroyable, entré de brie succulente tout comme la salade de ma conjointe. Là où la situation ce gâte c'est la viande.

Nous avons commander un filet mignon & une bavette de boeuf. Le filet mignon était très therne & fade. La bavette de boeuf était très bonne mais très nervures.

Je ne crois pas que la cuisson était en défaut mais plutôt la viande en elle même qui n'était visiblement pas à son meilleur.

Ambiance problématique avec le soundcheck de groupe réaliser pendant que des client mangeai. Il y avais rien de plaisant à ce faire crié'sound check' pendant plusieurs minute dans l'oreille vue la disposition des haut parleur. (Comme j'ai dit le service à été impeccable & nous avons été deplacer)

Je crois cepandant que le soundcheck pour une soirée avec band devrai être réaliser avant l'ouverture & non pendant que plusieur des client dépense centaine de dollars pour souper dans votre établissement

Mar 29, 2025
on Google
via Other
1 Review
4.5

En général très bien. Excellent service. Entrées de gâteaux de crabe & bruschetta excellentes. Poulet portugais très bon. Raviolis au boeuf braisé bons mais c'était sec, il manquait vraiment de sauce, c'est comme si il y en avait pas, & c'était petit comme portion, il faudrait 3 ou 4 raviolis de plus. Grosse déception ce restaurant ne sert pas de pain !!! Avec un plat de pâtes c'est tellement bon, ça nous a vraiment manqué. Le moito & le vin était bon & à prix raisonnable comme les plats. Le gâteau aux carottes & fromage était excellent. Les cafés lattes étaient faibles, oas assez corsé & servis tièdes. Mais on y retournerait quand même. D'autres plats semblaient bons. Dommage pour le pain & la sauce absente.

Dec 1, 2023
via Other
1 Review
4.0

J'aime bien ce resto & j'y suis allé plusieurs fois. Hier j'ai malheureusement été déçu de mon Bloody César white rabbit sans bacon & remblacé par une feuille de basilic ! J'aurais préféré le savoir au moment où j'ai commendé car j'aurais pris autre chose! De plus, le tartare de boeuf contenant de grandes languettes de boeuf ce qui n'est pas intéressant en bouche. 2 semaines plutôt j'avais aussi pris un tartare de boeuf mais là
Coupe & le goût étaient alors excellent, mais je n'avait pas aimé la salade du chef qui était trop vinaigrée. J'ai pris seulement les frittes vertes fois ci & elles étaient très bonnes.

Aug 20, 2023
via Other
1 Review
4.5

Cuisson de nos bavettes était n'était pas à point... trop cuite
Service (Maude)) excellent
Très belle présentation & le tartare de boeuf 👌

Aug 15, 2022