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Restaurant

Le White Rabbit

Saint-Hyacinthe
4.1$ & $$
CLOSEDOpens Today at 12 pm
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Le White Rabbit Saint-Hyacinthe: Menu, Reviews & Reserve (2026)
Pub FoodRegionalTartareSaladsGrillBurgersPoutineComfort FoodCasse-Croute (Snack Bar)Gluten-free OptionsGreat selection of cocktailsGreat selection of winesResto-Bar
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About

Le White Rabbit focuses on a robust selection of pub-inspired fare that emphasizes hearty regional comfort foods and fresh culinary techniques. Guests encounter a menu centered on meticulously prepared tartare variations, featuring both classic beef and creative seasonal ingredients served with toasted bread. The kitchen balances traditional cooking methods with contemporary presentation to ensure consistent quality across every plate served in the space. A selection of regional specialties complements the pub-style offerings, providing a diverse range of flavors for patrons. The interior environment prioritizes a functional and straightforward atmosphere designed to support social interaction while maintaining a clear focus on the food. By highlighting locally sourced products, the establishment maintains a firm commitment to regional sourcing and culinary integrity throughout its entire seasonal menu development process.
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Reviews for Le White Rabbit

Food
Service
on Google3.9 (1000+)
*as of 2026-07-01
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Review Summary

Le White Rabbit is generally recognized for its lively atmosphere, original decor, and frequent live entertainment, which many patrons find enjoyable for a night out. Experiences with the service and food are quite varied; while many visitors praise the welcoming staff and delicious offerings like the fish and chips, salmon tartare, and fried brie, others express significant frustration regarding inconsistent food quality, slow service, and issues with portion sizes or pricing. Although the establishment is seen by some as a great discovery with a friendly vibe, others note that the overall experience can be hit or miss depending on the evening, highlighting a need for more consistency in both kitchen execution and customer service attentiveness.
Page 1 of 1 - 4 Reviews

Mon fils a mangé la bavette. Il a adoré. Moi le général tao. Très bon. Mon mari le fish & chips. Il était vraimeeeeent excellent. Les calmars frits étaient parfaits.

Apr 18, 2026
on Google

Service incroyable, entré de brie succulente tout comme la salade de ma conjointe. Là où la situation ce gâte c'est la viande.

Nous avons commander un filet mignon & une bavette de boeuf. Le filet mignon était très therne & fade. La bavette de boeuf était très bonne mais très nervures.

Je ne crois pas que la cuisson était en défaut mais plutôt la viande en elle même qui n'était visiblement pas à son meilleur.

Ambiance problématique avec le soundcheck de groupe réaliser pendant que des client mangeai. Il y avais rien de plaisant à ce faire crié'sound check' pendant plusieurs minute dans l'oreille vue la disposition des haut parleur. (Comme j'ai dit le service à été impeccable & nous avons été deplacer)

Je crois cepandant que le soundcheck pour une soirée avec band devrai être réaliser avant l'ouverture & non pendant que plusieur des client dépense centaine de dollars pour souper dans votre établissement

Mar 29, 2025
on Google

Repas pour trois personne 175 avec pourboires mais sans breuvage juste de l'eau pour les trois Un peu chère pour ce que nous avons eu bon en général sans plus plate pilé dégueulasse mais bavette & filet mignon étais bon

Jan 25, 2025
on Google
via Other
1 Review
4.5

Cuisson de nos bavettes était n'était pas à point... trop cuite
Service (Maude)) excellent
Très belle présentation & le tartare de boeuf 👌

Aug 15, 2022