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Restaurant

Le White Rabbit

Hearty local plates meet the spirited atmosphere of a Saint-Hyacinthe neighborhood pub.

Saint-Hyacinthe
4.1$ & $$
CLOSEDOpens Today at 11:30 am
Monday
Tuesday
Wednesday
Thursday
Friday
Saturday
Sunday
Photo of Le White Rabbit, Saint-Hyacinthe
Pub FoodRegionalTartareSaladsGrillBurgersPoutineComfort FoodCasse-Croute (Snack Bar)Gluten-free OptionsGreat selection of cocktailsGreat selection of winesResto-Bar
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Details

About

Le White Rabbit focuses on a robust selection of pub-inspired fare that emphasizes hearty regional comfort foods and fresh culinary techniques. Guests encounter a menu centered on meticulously prepared tartare variations, featuring both classic beef and creative seasonal ingredients served with toasted bread. The kitchen balances traditional cooking methods with contemporary presentation to ensure consistent quality across every plate served in the space. A selection of regional specialties complements the pub-style offerings, providing a diverse range of flavors for patrons. The interior environment prioritizes a functional and straightforward atmosphere designed to support social interaction while maintaining a clear focus on the food. By highlighting locally sourced products, the establishment maintains a firm commitment to regional sourcing and culinary integrity throughout its entire seasonal menu development process.

Amenities & services

We accept:  Master Card, Visa, Interac
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Frequently Asked Questions

Where is Le White Rabbit located?

Le White Rabbit is located at 2965 Rue Picard, Saint-Hyacinthe, J2S 1H2 in the neighborhood of Saint-Hyacinthe.

When is Le White Rabbit open?

CLOSED NOW Opens Today at 11:30 am

Monday11:30 am - Midnight
Tuesday11:30 am - Midnight
Wednesday11:30 am - Midnight
Thursday11:30 am - 3 am
Friday11:30 am - 3 am
Saturday12 pm - 3 am
Sunday12 pm - 10 pm
Does Le White Rabbit accept reservations?

Yes, Le White Rabbit accepts table reservations online.

Does Le White Rabbit offer online ordering?

Yes, Le White Rabbit offers online ordering for delivery.

Does Le White Rabbit have a menu available?

While a dedicated menu isn't hosted directly on this profile, you can visit their official website to view current offerings.

What are the main cuisines at Le White Rabbit?
What are the main features and amenities at Le White Rabbit?
Does Le White Rabbit offer gluten-free options?

Yes, Le White Rabbit offers gluten-free options on their menu. If you have celiac disease or a gluten allergy, please notify the staff so appropriate precautions can be taken.

Does Le White Rabbit have outdoor terrace or patio seating?

Yes, Le White Rabbit features an outdoor terrace / patio, perfect for open-air dining in season.

Is Le White Rabbit family and kid-friendly?

Yes, Le White Rabbit welcomes families and children, offering a dining environment suitable for families.

Does Le White Rabbit have a private room for group events or parties?

Yes, Le White Rabbit offers a private room available for group dining, private parties, corporate meetings, and special celebrations. Contact the restaurant directly to discuss availability and group menus.

Is Le White Rabbit open on Sunday?

Yes, Le White Rabbit is open on Sunday.

Sunday hours: 12 pm - 10 pm

Is Le White Rabbit open on Monday?

Yes, Le White Rabbit is open on Monday.

Monday hours: 11:30 am - Midnight

What payment methods are accepted at Le White Rabbit?

Le White Rabbit accepts the following payment methods: Master Card, Visa, Interac.

Does Le White Rabbit have a website?

Yes, Le White Rabbit has an official website. You can visit it here:

Does Le White Rabbit have social media links?

We do not have social media links on file for Le White Rabbit, but here is their Google Business profile link:

How can I contact Le White Rabbit?

You can reach Le White Rabbit through the following channels:

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Reviews for Le White Rabbit

Food
Service
on Google3.9 (1000+)
*as of 2026-09-15
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44%
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29%
3★
13%
2★
11%
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What reviews say

Le White Rabbit is frequently recognized for its welcoming atmosphere, original decor, and attentive, friendly service staff. Many guests highlight the excellent fish and chips and the enjoyment of live music, which contributes to a lively dining experience. While individual preferences regarding food quality and portion sizes vary, the establishment is often praised for its reasonable pricing and pleasant ambiance, making it a place where many visitors have enjoyed memorable meals and great hospitality.
Page 1 of 1 - 5 Reviews
4.0

Waw magnifique endroit, serveuse très aimable & gentille personne, ambiance agréable & enfin un cocktail digne de se nom j'ai passer un très beau rencart avec ma copine. Je vais i retourner c sûr. :)

Sep 26, 2024
on Google
via Other
1 Review
2.0

J'ai effectué une réservation pour 4 personnes. On nous a donné une petite table après 30 min, alors que j'avais réservé. Nous n'étions pas confortable puisqu'elle était en plein milieu de d'autres tables & c'était passant. Le service était long pour l'alcool, la nourriture & on ne débarrassait pas la table rapidement, alors que nous étions 4 sur une petite table. Il a fallu demander les ustensiles & napkins, aller porter nos menus, les cocktails goûtaient l'eau, etc. Une des serveuses était au bar à jaser plutôt qu'à aider ses collègues & faire sa job.. le restaurant était plein. Je suis très déçu de l'expérience, alors que j'étais un habitué. C'était la dernière fois que je mettais les pieds là.

Dec 22, 2023
via Other
1 Review
5.0

Nourriture, cocktails, service excellent

Oct 29, 2023
via Other
1 Review
3.0

Nous anticipions beaucoup notre visite comme nous ne sortons pas souvent en couple sans enfants & nous avons été très déçus....
Tout d'abord, le service. La serveuse était très amicale & sympathique, ça, aucun problème. Par contre, aucunement disponible. Nous essaerions constamment d'avoir un contact visuel avec elle mais elle était trop déborder & surtout, toujours déranger pat le staff qui venaient lui parler au bar. Ensuite, aucun suivi sur les plats au service (serviettes humides, ketchup pour les frites, ustensils) ni au déservice. Mais encore une fois, rien à dire sur son sourire & sa bonne humeur.
Pour la nourriture, TRES déçu. Mes deux choix d'entrée n'était pas disponible donc j'ai du me rabattre sur mon 3eme choix; la bruschetta. 1/5. Huileux, arômes qui ne marche pas ensemble &, clairement, elle était faite depuis longtemps! Servis dans un bol ou il est presque qu'impossible de tremper nos croûtons. Croûtons qui était, pour ma part froids & durs & étrangement, tiède & frais pour mon conjoint avec son tartare. Son tartare par contre etait bien
Les gouts etaient tres bien balancé mais les morceaux de bacon dedans durs comme des petites pierres. Pour le plat principal, se n'était guère mieux avec des côtés levées secs dont on a l'impression qu'elles sont pre-cuites & seulement réchauffer & ajouter beaucoup trop de sauce FROIDE dessus. Le Burger était bon par contre, fidèle à mon attente.
Pour les breuvages, notre expérience a mal commencer en nous fesant dire direct en arrivant que 3 bières sur le maigre menu de 10 bière sont indisponibles. Première déception pour mon conjoint. On se replie sur des cocktails. Les cocktails "sucrés" style margarines & moins étaient excellent!! Très bon. Par contre, le bloody de mon conjoint n'avait pas les bon ingrédients dedans, faut de stock ENCORE une fois.
Somme toute, le chansonnier en fin de soirée nous a remonter le moral mais nous ne recommencerons pas le White Rabbit à personne & avont même annuler un réservation de groupe pour un 5 à 7 prévu dans quelques semaines.

Aug 13, 2023
via Other
1 Review
5.0

We returned two cocktails bc they taste like juice & water after this two drinks get better but still not the best.

Aug 12, 2023