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À propos

Le St-Urbain privilégie une approche culinaire rigoureuse axée sur des techniques françaises raffinées et des préparations de viandes crues exécutées avec expertise. La cuisine accorde une priorité aux ingrédients de première qualité pour concevoir des compositions aux profils aromatiques précis et maîtrisés. L'esthétique minimaliste du lieu oriente l'attention principale vers la texture et l'assaisonnement des tartares signatures proposés par l'établissement. Chaque portion intègre des protéines rigoureusement sélectionnées et des accompagnements équilibrés pour assurer une intégrité gustative constante à chaque bouchée. Le menu témoigne d'une compétence technique remarquable en mettant en avant des méthodes de préparation classiques adaptées aux palais contemporains. Chaque élément disposé sur l'assiette rehausse les caractéristiques naturelles du produit principal sans aucune complication inutile. L'établissement maintient un engagement ferme envers sa spécialité tout en garantissant que chaque service respecte des normes strictes de préparation et de présentation.

Avis pour Le St-Urbain

Nourriture

Service

sur Google4.6 (500+)

*au 2026-07-15

4.4 124 évaluations

5★

69%

4★

15%

3★

2★

1★

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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Le St-Urbain est reconnu comme un véritable bijou de quartier dans Ahuntsic, apprécié pour sa cuisine raffinée, inventive et axée sur les produits de saison. De nombreux clients soulignent la grande qualité des saveurs, la fraîcheur des ingrédients et la justesse des accords mets et vins, en mentionnant régulièrement des plats comme les fruits de mer, les raviolis et des desserts originaux. Bien que l'atmosphère soit décrite comme chaleureuse, animée et conviviale, certains visiteurs notent que le restaurant peut être bruyant et à l'étroit, soulevant parfois des questions sur la taille des portions ou le confort thermique de la salle. Les avis sur le service sont partagés; si une majorité de convives salue une équipe attentionnée, professionnelle et accueillante, quelques expériences ont été marquées par un service jugé plus sec ou un manque de clarté dans la présentation du menu. Malgré des opinions divergentes sur le rapport quantité prix, l'ensemble des retours qualifie Le St-Urbain de destination culinaire mémorable et haut de gamme.

Page 1 de 1 - 3 Avis

Marisa

5.0

Le St-Urbain has become a family favourite! Every dish is delicious. I ordered cream of parsnip & apple soup pistachios, endive, sage. An absolute must try! It was the best soup I ever had. The seafood was fresh, meats are tender & original desserts. I ordered carrot ice cream with spicy chocolate cake that upon reading the ingredients you would think it would not work but it was delicious.

The menu changes frequently to reflect ingredients in season. Atmosphere is warm & cozy. Service was great, hard working caring team for sure. What a gem of a restaurant in Ahuntsic. I can not recommend this restaurant enough. Bravo!

27 janv. 2026

sur Google

RaoulKim-8828

1 Commentaire

4.0

It had been at least a decade I had not eaten at Le St Urbain. My memories were all positive from that last meal. I arrived with a friend for lunch & was a little surprised to see a rather empty room. I go to restaurants for the food & the experience. First things first is make your clients comfortable. On this mild autumn day I was surprised that the room was uncomfortably cool. For appetizers we chose from the board a beet salad with fennel & pecans. fresh & delicious while I ordered sea urchins. My experience with sea urchins is almost entirely related to sushi. The strong flavours generally are avoided by some while their texture excludes many more. I on teh other hand welcome both in this case they were served on a bed of ice along with the urchin casing. The chilled shells may have had an effect on the dish. I can't recall the other ingredients however the particular taste of urchin was so mild you could make a case for a complete absence. For mains we both had the scallops which were a treasure. The scallops were beautifully browned to one side while the other was still moist & tender. To add to this the sauce which had a kick to it was a good foil to the sweetness of the scallops. We ended the meal with a sherbet that was quite tasty.

8 nov. 2024

Foodie

1 Commentaire

5.0

LE ST URBAIN EST DE LOIN MON RESTO IDEAL .

LA NOURRITURE , LE CHOIX DES INGREDIENTS , TOUT Y EST REMARQUABLE .LE TRAVAIL FAIT POUR MODIFIER LE PLUS SIMPLE DES LEGUMES EST COLOSSAL.

LA CONSTANCE DE LA QUALITE EST INDENIABLE. ON NE LAISSE RIEN AU HASARD. TOUT EST ETUDIE , REFLECHI . C EST MON PLUS GRAND COUP DE COEUR DE MA VIE. LE PERSONNEL EST TELLEMENT GENTIL QU ON A ENVIE DE S EN FAIRE DES AMIS.

ON SENT QUE LE CHEF MARC ANDRE ROYAL & SON EQUIPE RESPECTENT LEURS INVITES.
SON ACOLYTE CHANTAL GERVAIS NOUS RECOMMANDE D EXCELLENTS VINS.

IL Y A BEAUCOUP D IMPORTATIONS PRIVEES ( EXCELLENTS VINS ) .
JE NE VIVRAIS PLUS SANS LE ST URBAIN. LA VIE SERAIT BIEN INSIPIDE .

MERCI A VOUS DE TOUT COEUR
M. PELLETIER

2 avr. 2014

Le St-Urbain

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