Le Rouge Vin se concentre sur une cuisine de bistro française traditionnelle caractérisée par des saveurs robustes et des techniques de préparation authentiques. Le menu met en avant des produits de la mer frais et du poisson provenant de sources locales, souvent accompagnés de sauces régionales classiques et d'accompagnements de légumes saisonniers. Les clients découvrent un cadre défini par son approche directe de l'héritage culinaire, privilégiant des ingrédients de haute qualité et une exécution précise. La cuisine prépare des plats tels que des filets poêlés et des ragoûts de crustacés riches qui reflètent les éléments essentiels de la bistronomie. Cet établissement maintient un dévouement discipliné envers la constance, assurant que chaque assiette respecte des styles de cuisine méditerranéenne éprouvés. L'agencement physique utilise une disposition ouverte et accessible qui reflète la nature abordable d'un bistro standard.
Le Rouge Vin est largement reconnu comme une destination de choix à Trois-Rivières, principalement célébrée pour ses vues panoramiques imprenables sur le fleuve Saint-Laurent et son atmosphère accueillante. De nombreux clients louent la qualité et la finesse de la cuisine, soulignant particulièrement les plats de fruits de mer, les brunchs et les plats principaux raffinés. Bien que le service soit fréquemment décrit comme professionnel, impeccable et attentionné, certains convives ont noté des incohérences dans les délais d'attente et la disponibilité du personnel lors des périodes plus achalandées. Malgré quelques commentaires sur les prix ou la préparation de certains plats, la majorité des visiteurs considèrent cet établissement comme un lieu exceptionnel pour les célébrations, les sorties en amoureux et les rencontres d'affaires, affirmant régulièrement leur intention d'y retourner.
J'anticipais mon expérience au tout nouveau Rouge Vin. Malheureusement pour plusieurs facteurs celle-ci fut extrêmement décevante. Rénovation - sublime Endroit - pittoresque, bord de l'eau & vue à couper le souffle Menu & carte des vins - à la lecture tout semble alléchant. Service - les serveurs ont besoin beaucoup de formation. On n'a pas été en mesure de nous expliquer les plats. Nous avons reçu notre entrée avant même de recevoir notre breuvage. Nous avons commandé une bavette médium saignante & à deux reprises nous avons du la retourner car elle était bien cuite. Les raviolis au boeuf braisé & chèvre semblaient délicieux, pour finalement avoir quelques crumbles de chèvre & une sauce brune hyper salé que je crois du commerce. On nous a offert le dessert, qui selon le serveur est fait maison pour finalement se rendre compte que la tarte est du commerce & était froide. Une bonne tarte au sucre à mon avis se prend température pièce. Nous avons constaté que la table près de nous a aussi retourné leur bavette par faute de cuisson. Le moment inconfortable de la soirée, Un couple d'un certaine âge assis en arrière de nous & le serveur demande à la dame si elle est enceinte. Nous avons interagit avec le couple par la suite qui était offusqué. Un endroit avec beaucoup de potentiel, en espérant que des modifications soient apportées rapidement.
Extrêmement déçu de mon expérience à ce restaurant, qui a pourtant le potentiel d'être un incontournable pour notre belle ville... nous venons souper un lundi soir tranquille, très peu de clients... le service est très très lent... pas seulement pour nous, mais la majorité des clients à l'entours de nous sur la terrasse... sauf des clients "prévilégiés" arrivés au moins 1hre plus tard que tous, & servis comme des rois par le propriétaire qui est sur place, & ce, avant tout le monde... ce qui en a choqué plus d'un... nous n'en faisions pas de cas puisque nous ne sommes pas habituellement difficiles lorsque nous sortons au restaurant.. Par contre, forcé d'admettre qu'il s'agit pour moi de la pire sortie culinaire à mon actif... malgré les nombreux questionnements des tables environnantes, aucun ajustement n'a été fait par le personnel sur place... lorsque nous avons reçu notre assiette après 1h30 d'attente, le steak était beaucoup trop cuit... le serveur nous a mentionné qu'il s'agissait du 4e client qui lui disait la même chose cette soirée là.. Les 2 tables près de nous ont également mentionné le même commentaire... c'est la première fois que je faisais cela, mais j'ai du retourner les 2 assiettes & j'ai payé ma facture pour quitter les lieux... sans avoir manger mais ayant payé une facture de vin que j'aurai bu sans savourer le morceau de viande commandé... je trouve déplorable que le staff ne semblait pas du tout dérangé par les commentaires des clients sur place... le seul commentaire positif est pour la jeune fille qui servait de l'eau.. elle était sympathique & elle essayait de sauver le service pour le reste du staff... pour le reste, pour nous, c'est vraiment à éviter à l'avenir...
Un diner brunch au Rouge vin avec une vue sur le fleuve, incroyable! Nous avons ete très bien conseiller sur le vin & les choix du brunch etait excellent :) je recommande fortement pour un diner ou souper avec une belle ambiance & une vue qui vaut le coup
30 juin 2024
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Very nice experience for my eyes! But my pallet need more for my experience! The tartare was made a couple of days before! The waiter never came to serve our wine! The atmosphere was féerique but the menu needs a lot of experience for the price we pay. Was my 65th birthday, I think I know a bit 🤪
Vraiment un beau restaurant. Les rénovations pour acceuillir le Rouge Vin furent exécuté avec beaucoup de soin & un décor simple ,épuré & de bon goût. Le point fort est sûrement la terrasse ainsi que les grande fenêtres avec vu imprenable sur le fleuve St-Laurent .une belle occasion de jeter un coup d'oeil à la magnifique Marina adjacente au restaurant . J'ai l'impression que le restaurant est en rodage . Repas de fruit de mer à volonter pour 2 @$ 235.00 incluant une bouteille de vin au choix de $ 50.00 . Entré , plat de fruit de mer & dessert . 6 Moules sec , Crevettes , 1 Queu de Homard , & 1 section de petit Crabe. Servi avec riz , brocoli & margarine à l'ail .Le fait de servir le tout dans le même plat à pour effet de manger froid . A ce prix il serait conseiller de servir à la pièce afin que le Homard & le Crabe soit servi chaud . ( le Homard trop cuit donc coriace) Nous avons repris une 2è queu de Homard & celle ci fût servi chaude . Un vrai beurre à l'ail serait de mise pour ce genre de restaurant . Total de la facture $ 309.00 A ce prix il serait normale de s'attendre à un service 5 * . Par contre nous avons passé un bon moment avec cette superbe vu comme décor & sûrement que nous donnerons une 2è chance au Rouge Vin ,mais pas pour les fruits de mer .
Nous avons passé une très belle soirée lors de l'anniversaire de mariage de nos parents! Les plats étaient excellents & le service attentionné. C'est un endroit à retourner avec en plus la vue sur le fleuve qui est superbe!
Wow ! Quel changement, depuis le temps que je rêve d'un restaurant succulent avec une vue imprenable sur le fleuve, à Trois-Rivières! On peut dire mission accomplie pour le Rouge vin. Le restaurant est super beau, un décor totalement réussi, une vue incroyable. La terrasse la plus belle à Trois-Rivières & un menu revisitée qui mérite des éloges. Nous nous rapprochons énormément de ce qui se fait dans les meilleurs restaurants de Montréal comme Marcus, Moishes pour donner des exemples. Le service pourrait être un peu plus confiant & précis mais nous devons l'excuse du manque d'expérience dans cet nouvel emplacement. Nous observons des longueurs qui semblent venir d'un manque de précision sur le tempo d'un service idéal & que ce le resto soit plein ou vide. Terre & mer, succulent Tour de fruit de mer, aussi Carré de cerf, surprenant Burrata, mousse de saumon très frais ! À essayer, fort à parier que vous l'adopterez Le buffet est bon mais misez sur la cuisine régulière elle a plus de finesse à offrir.
Expérience décevante la vue est magnifique par contre. Nous étions 9 personnes & presque chaque couples avait des déceptions ou un erreur dans leurs plats. Le serveur n'est jamais venu remplir nos verres de vin, un minimum à faire dans ce genre de restaurant. En souhaitant qu'il s'améliore car il y a un beau potentiel.
Notre première fois pour fêter les 60 ans de ma conjointe. Décor vitré, terrasse & vue sur l'eau FABULEUSE. Concernant notre repas, le contre-filet à 48 $ est à éviter avec 50% de tiraille & un contour de gras. Malgré ce désagrément, nous conseillons tout de même l'expérience du restaurant.
