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Avis pour Le Lapin Qui Tousse
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Nous nous faisions une joie de célébrer notre souper de famille du temps des fêtes dans ce que nous croyions être « le meilleur restaurant de Joliette ». Malheureusement, l'expérience fut loin d'être à la hauteur d'un établissement qui se revendique gastronomique & haut de gamme.
Le constat est unanime à notre table : une utilisation excessive de sel qui masque totalement le goût des aliments. Chaque plat était littéralement « enseveli » sous une sauce beaucoup trop salée.
Le lapin : Censé être une viande délicate & fondante, il nous a été servi beaucoup trop cuit, rappelant la texture d'une dinde de Noël oubliée au four. Encore une fois, la sauce « garrochée » par-dessus ne goûtait que le sel, rien pour sublimer le plat.
Les entrées : Rien de recherché, des cuissons mal maîtrisées (crevettes tempura trop cuites) & un manque flagrant de finesse.
Points positifs : la carte des vins est magnifique & le service était efficace & courtois. Cependant, nous avons noté qu'à aucun moment on ne nous a demandé notre appréciation du repas, ce qui est surprenant pour un resto de ce calibre.
C'était pourtant si bon auparavant. Est-ce un manque de personnel qualifié pour la période des fêtes ? Si c'est le cas, il vaudrait mieux fermer temporairement plutôt que de servir une cuisine aussi ordinaire qui nuit gravement à la réputation de l'endroit. Nous sommes repartis avec un goût amer (& très salé).
Tout était très bon, de l'entrée au dessert. J'ai retiré une étoile car le lapin n'était pas suffisamment cuit à mon goût. La viande ne se détachait pas des os. Tout le reste était parfait. La qualité des produits, leur cuisson, la présentation, la saveur. Le personnel était très courtois & elle connaissait très bien la particularité de chacun des plats. Nous étions quatre adultes & nos choix étaient tous différents. Nous permettant ainsi d'apprécier chacun d'eux.
Je recommande chaleureusement ce restaurant si vous souhaitez passer une agréable soirée en bonne compagnie.
Tout, tout, tout est excellent. Les apéritifs, les entrées, la viande, les pâtes, les desserts. Après plusieurs soupers, je ne trouve rien à redire... sauf... woowwww Le service est toujours impeccable & la nourriture excellente (désolé, je suis accro) ! Si vous cherchez un resto à choisit, c'est celui-ci! Recommandé X 1000
