Le Filet propose une approche culinaire ciblée, centrée sur des produits de la mer de haute qualité et des ingrédients issus du marché. La cuisine privilégie des méthodes de préparation créatives qui mettent en valeur les textures et les profils naturels du poisson frais et des produits saisonniers. Les assiettes sont composées avec précision pour équilibrer les saveurs authentiques avec des profils d'assaisonnement sophistiqués. L'aménagement intérieur présente une esthétique délibérée qui favorise une concentration totale sur l'expérience culinaire immédiate. Chaque plat reflète un engagement envers l'exécution technique et l'intégrité des produits à travers tout le menu. L'environnement global facilite un engagement direct avec le travail de préparation moderne des produits marins et locaux. Cet établissement maintient une identité claire, définie par l'application constante de techniques créatives sur des produits océaniques et des bases du marché.
Le Filet est largement reconnu comme une destination culinaire de premier plan à Montréal, se distinguant par ses plats de fruits de mer inventifs, sa grande qualité et ses associations de saveurs expertes. Les clients soulignent régulièrement les huîtres au miso, les gnocchis et le crudo frais comme des incontournables, décrivant souvent l'expérience gastronomique comme étant à la fois raffinée et mémorable. L'ambiance est généralement qualifiée d'élégante et chaleureuse, ce qui en fait un excellent choix pour les occasions spéciales ou les soirées intimes. Bien que la grande majorité des visiteurs louent le service professionnel, attentionné et accueillant du personnel, certains notent que le restaurant peut devenir bruyant lorsqu'il est complet, et les avis sur la taille des portions et le rapport qualité-prix varient. Malgré quelques critiques isolées concernant la préparation de certains plats ou le rythme du service, l'établissement conserve une solide réputation de constance et de passion, consolidant sa place parmi les favoris des résidents et des visiteurs.
TLDR: Cozy & delicious, but not really for celebrations.
It's a cozy bar/resto combo with great food. Maybe I've been spoiled in Dubai but the value wasn't quite there for me here unfortunately. Nearly 500$ for 4, split appetizers & desserts, 1 main 1 drink each.
Some context: I left a special note to them in advance for my dads 45y retirement celebration; we got an underwhelming sprinkler candle at the end that was over before we could even record, so I had to somewhat awkwardly ask for another. No quick celebration music, no singing, no complimentary drink or treat, just 15 seconds of small sparkles 🤷🏼?♂?
I take responsibility, but I fear the experience may not be very memorable for my dad.
Also not the venues fault, but note the road is trashed in front until it eventually gets fixed you'll have to park further & walk on icy/slushy sidewalks for blocks.
Nonetheless thank you to the friendly staff & delicious food, we enjoyed it 🙏🏼
Easily the best value culinary experience in Montreal. The miso-gratin oysters are to die for & the service is nothing less than extraordinary. Already been a few times now & will definitely be returning more especially as their menu is always changing & never fails to wow me.
4 nov. 2025
sur Google
🍽️
Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Nous y étions hier soir pour l'anniversaire de mon chum.
Super ambiance & service.
Nous avons commandé les 6 huitres en entrée & celle au Miso etait parfaite: gratinee à souhait. Celle au jalapeno/erable etait delicieuse, mais nous avions pas l'impression de manger une huitre, le gout de celle-ci etait masquee.
La texture de la salade/ wonton décomposé était super. Le poisson était servi avec huile de sésame. C'était simple, mais bon.
Le ceviche lait coco/mousse de coriandre était gouteux, mais des saveurs que nous avons déjà goute auparavant. la mousse de coriandre était fade, nous n'avons pas ete epate par le melange de saveurs.
Les linguinis a l'encre de seiche étaient cuites à perfection. Un petit gout épicé venait masquer le goût des fruits de mers & la bisque de homard.
Le plat de canard a été servi tiède. La bouchée avec l'agrume était bonne & relevait le gout. La sauce sucrée style à l'orange etait bonne - la purée de celeri-rave etait un peu liquide.
D'emblée c'était bien, mais il manquait de saveurs & de complexité aux plats. Nous nous attendions à une meilleure créativité culinaire.
Je ne crois pas que nous reviendrons, mais avons quand même apprécie notre soirée. 🙂
J'ai souvent des commentaires mitigés à propos des restaurants gastronomiques montréalais (trop chers, surfaits, voire prétentieux), mais là je dois dire que j'ai été sous le charme. Un cadre sympa, des chaises confortables, une cuisine inventive époustouflante de justesse, avec des mets de qualité, très bien présentés, vraiment délicieux, les vins bien équilibrés & agréables, & un service vraiment professionnel. Bref, le top, pour un plaisir maximum & un prix raisonnable!
Amongst the best restaurants in town! Excellent service, amazing food & reasonable prices. Good winelist as well. Good vibe at night without being too loud.
I booked the table last night to celebrate my girlfriend's birthday. Tbh, i did not expect much because we are from Asia & I've been to many fine dining in Montreal & the service & food we received is not as good as we get back home. However, last night, Le fillet gave us a beyond Montreal standard. They really put their effort into their work. The food is good, i would definitely go back again to try more dish but the service there oh my, its amazing. Comparing to the price & vibe, its valuable for your money. I really recommend this to anyone who is looking for a good dining place to celebrate special occasion or just having a good time. I give 10 stars to my server last night as well. Thank you!!
Le Filet est situé tout près du Mont-Royal. L'ambiance est charmeur & le personnel est très attentionné. Nous avons pris le tempura au nori & la pieuvre grillé comme entrée. Tous les deux était bien préparé & cuit à point. La pieuvre était tendre & savoureuse. Comme plat principal nous avons pris la bavette de boeuf & la longe d'agneau. Comme un entre les deux nous avons pris les rondelles d'oignon, qui sont cuit au four & non frites. & en finale nous avons pris la tarte chocolat au lait. Tout était fantastique!
Wow, this place hits it out of the park! Even the price is reasonable. One of the most enjoyable dining & drinking experiences of my life. I & a friend both had the beet & raw fish salad, I believe it was jack fish? My friend THOUGHT she hated beets, not anymore! I also had the Negroni made with rye. Excellent! We lucked out & arrived when they weren't busy.
