Le Cracheur De Feu concentre son expertise culinaire sur des techniques de fumage traditionnelles et des viandes grillées avec une précision rigoureuse. De généreuses coupes de poitrine de bœuf, de côtes levées et de porc effiloché subissent une cuisson lente sur des bois durs sélectionnés pour libérer des profils aromatiques profonds et complexes. Le menu met en avant des mélanges d'épices maison et des sauces signatures conçus pour rehausser les caractéristiques naturelles des protéines. Les accompagnements suivent cette esthétique rustique, proposant des portions copieuses de salade de chou, de haricots mijotés et de frites assaisonnées. L'agencement intérieur privilégie un espace fonctionnel soulignant les équipements industriels nécessaires au maintien des températures de fumage. Chaque assiette reflète un engagement envers la préparation méthodique indispensable aux standards authentiques du barbecue. Les saveurs franches des bois de hickory et de charbon dominent l'identité de cet établissement spécialisé.
Le Cracheur De Feu est largement reconnu pour sa terrasse époustouflante, ses vues exceptionnelles sur la rivière Richelieu et le mont Saint-Hilaire, ainsi que pour son atmosphère chaleureuse. Bien que de nombreux clients saluent la grande qualité des plats de viande, la créativité du menu et le service professionnel offert par certains membres du personnel, d'autres ont noté des incohérences dans les délais de livraison des repas et des défis logistiques lors des périodes d'achalandage. Les avis concernant le rapport qualité-prix et la constance de la cuisine sont partagés, certains convives vivant une expérience mémorable tandis que d'autres estiment que des améliorations dans la cadence et la tarification seraient nécessaires pour mieux correspondre à l'expérience globale.
Nous avons adoré notre expérience. Le tartare de saumon était excellent (5/5) & les côtes levées (4/5). L'ambiance est chaleureuse, le personnel est sympathique & attentionné.
La sangria blanche est délicieuse & généreuse en alcool ! La terrasse offre une magnifique vue.
Nous avions une réservation à 19 h, mais sommes arrivés à 18 h 45 & avons été installés immédiatement. Un excellent service du début à la fin. Nous y retournerons.
Nous avons célébré la fête des Pères dans ce restaurant en groupe de six personnes. Malheureusement, l'expérience a été décevante. À deux reprises, le personnel est venu nous avertir que nous parlions trop fort. Bien sûr, nous comprenons l'importance de respecter les autres clients, mais nous avions l'impression d'être constamment surveillés plutôt que de profiter d'un moment festif en famille.
Une fête des Pères est une occasion de célébrer, d'échanger & de rire ensemble. Après les interventions répétées du personnel, l'ambiance est rapidement devenue inconfortable & plusieurs d'entre nous se sont sentis obligés de mesurer chacune de leurs paroles. Nous avions davantage l'impression d'être à la cafétéria de l'école qu'au restaurant.
La nourriture était correcte, mais l'atmosphère créée par ces rappels fréquents a malheureusement gâché une partie de notre soirée. Je crois qu'il existe une façon plus diplomatique de gérer ce genre de situation tout en permettant aux clients de profiter pleinement de leur expérience.
21 juin 2026
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Nourriture excellente, service excellent, un peu long car l'achalandage était impressionnante. Mais sinon, toute était sur la coche. Notre serveur Enzo était super gentil, souriant, & attentionné. Je recommande a tout le monde.
Quelle déception! Nous avons attendus plus de 2 heures pour nos repas principaux. La nourriture était loin d'en valoir le prix. Après avoir tenté de parler avec la propriétaire, elle nous a clairement dit qu'elle était trop occupée & n'avait pas le temps de nous accorder son temps. Je me plaint TRÈS rarement dans un restaurant. Mais jamais j'ai vu une équipe de travail qui ne cherche pas une solution pour ses clients.
On est aller au cracheur de feu pour une première expérience, Mathilde étais notre serveuse & elle étais parfaite. Bonne recommandation pour les plats, très attentioné. Une très belle première expérience.
Excellent accueil, excellent service, aliments de qualité. Ayant regardé les avis avant de réserver, j'avais peur du temps d'attente, mais nous avons été servi assez rapidement.
Nous avons beaucoup aimé & recommandons.
Nous avions réservé à 19h pour le 30e anniversaire d'un ami & nous étions donc un groupe de 10 personnes.
Nous nous sommes assis vers 19h30, je peux comprendre un certains retard mais 30 minutes quand même ….bon la vue est très bien sûr la terrasse.
Notre serveuse avait l'air de vivre sa première soirée elle est visiblement stressé & mélangé on en fait pas de cas elle est tout de même gentille.
Elle a tellement mis de temps à prendre une première commande pour nos drinks qu'elle aurait pu prendre nos entrée en même temps mais elle nous dit on va commencé par les verres..
On reçoit nos entrées vers 20:30-45
Mon copain toute la soirée ne recevait pas ses cocktail il devait les redemander & au final ils amenaient 2 fois le même verre en l'espace de 5-6 minutes alors qu'on l'attendait depuis 30 minutes bref la confusion entre les serveuses & la cuisine/bar était palpable.
Au repas ils ont amené 1 planche bbq de trop & sont repartis avec l'assiette ainsi qu'une planche terre mer, alors que mon assiette de bavette est arrivée un bon 20 minutes après que tous aillent eu leurs assiettes. On m'offre un verre pour s'excuser.
Mon amie va voir la serveuse discrètement pour demander si on peut amener un gâteau au fêter avec style bougie ou feu de Bengale mais la serveuse a l'air déstabiliser par la demander & lui dit « ben on fait rien de spécial pour les fêtes ici.. o pire choississez un dessert pis je peux vous mettre une bougie » mon amie trouve ça spécial comme réponse & va aux toilettes pendant ce temps la serveuse vient à notre table & s'adresse précisément au fêter, elle lui dit « désolé en passant elle est venu me voir pour le gâteau mais on donne pas de dessert ici c'est pas trop dans la culture européenne(resto français) de donner des gratuité mais si vous voulez choisir un dessert on peut l'amener avec une bougie »
Merci pour l'effet de surprise…
Au choix de dessert elle nous les énumere & quand elle revient mon copain lui demande la carte pour la lire attentivement il n'est pas sûr de son choix & elle lui dit « Ah ben je peux vous les répéter je préfère ça que de devoir remonter les marches! »
Cerise sur le Sunday mon conjoint demande une tarte Tatin aux pommes & son ami à côté rajoute le cookie à partager qu'ils mangeront ensembles
On ne reçoit que le biscuit!
Pour les factures elle est venu avec sa tablette & a fait un tour de table un à un pour nous demander qui avait manger quoi sérieusement… sur la machine de paiement pourboir suggéré commence à 18% ce qui n'est plus sensé !!
On est sortie à 23:30…
Franchement la nourriture était Ok & le service était horrible mais on a été très compréhensifs durnant la soirée de cette serveuse qui n'est probablement pas une serveuse en temps normal.
Je n'aurais pas fait de cas normalement, mais d'avoir payé une facture de 350$ pour 2 à manger des repas ok sans plus & d'avoir un service comme ça je trouve ça très très ordinaire, c'était notre première fois à cet endroit.
