Le Cracheur De Feu concentre son expertise culinaire sur des techniques de fumage traditionnelles et des viandes grillées avec une précision rigoureuse. De généreuses coupes de poitrine de bœuf, de côtes levées et de porc effiloché subissent une cuisson lente sur des bois durs sélectionnés pour libérer des profils aromatiques profonds et complexes. Le menu met en avant des mélanges d'épices maison et des sauces signatures conçus pour rehausser les caractéristiques naturelles des protéines. Les accompagnements suivent cette esthétique rustique, proposant des portions copieuses de salade de chou, de haricots mijotés et de frites assaisonnées. L'agencement intérieur privilégie un espace fonctionnel soulignant les équipements industriels nécessaires au maintien des températures de fumage. Chaque assiette reflète un engagement envers la préparation méthodique indispensable aux standards authentiques du barbecue. Les saveurs franches des bois de hickory et de charbon dominent l'identité de cet établissement spécialisé.
Le Cracheur De Feu est largement reconnu pour sa terrasse époustouflante, ses vues exceptionnelles sur la rivière Richelieu et le mont Saint-Hilaire, ainsi que pour son atmosphère chaleureuse. Bien que de nombreux clients saluent la grande qualité des plats de viande, la créativité du menu et le service professionnel offert par certains membres du personnel, d'autres ont noté des incohérences dans les délais de livraison des repas et des défis logistiques lors des périodes d'achalandage. Les avis concernant le rapport qualité-prix et la constance de la cuisine sont partagés, certains convives vivant une expérience mémorable tandis que d'autres estiment que des améliorations dans la cadence et la tarification seraient nécessaires pour mieux correspondre à l'expérience globale.
Excellent endroit avec une très belle vue sur la terrasse,La nourriture est vraiment incroyable, & le service est juste parfait. Je vous le conseille .
J'ai mis 1 étoile pour rapporter une situation malaisante qui s'est produite en raison du comportement de la gérante du restaurant.
Mon frère commande un hamburger au porc effiloché, mais c'est un burger au poulet croustillant qui arrive devant lui. Il en parle à la serveuse, qui reconnaît qu'il y a eu une erreur. Elle lui dit qu'ils vont en préparer un autre. Elle reprend le burger au poulet & mon frère lui demande s'ils vont le manger (le staff). Elle répond que non & qu'elle va le jeter à la poubelle.
Mon frère lui dit que c'est dommage de jeter de la nourriture & lui propose de nous le laisser plutôt que de le jeter. Elle accepte & le remet sur la table.
Environ 10 minutes plus tard, la gérante se présente à notre table & dit haut & fort que nous avons mangé le hamburger au poulet & que nous allons donc devoir le payer. À ce moment, il y a un silence total, hyper malaisant, sur toute la terrasse (tout le monde arrête de parler autour après avoir entendu la gérante).
Finalement, après une courte argumentation où je lui rappelle qu'on parle d'un simple hamburger qui a été servi par erreur 🤣 & que son intervention n'a aucun bon sens, elle finit par retrouver la raison & nous laisse tranquilles.
Si tu vois ça, gérante du lundi soir, ce n'est pas comme ça que tu devrais gérer ton restaurant. J'étais malaisé pour toi cette soirée-là !
Un foutu hamburger au poulet croustillant
28 juil. 2026
sur Google
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Les burgers étaient beaucoup trop huileux (graisseux)! De toute ma vie, il s'agit des plus mauvais burgers que nous avons mangés. C'est dommage que la cuisine n'est pas à la hauteur car le décor offert par la proximité avec la rivière Richelieu est plutôt apaisant & agréable. C'est malheureux, mais il est certain que ce restaurant est maintenant rayé de notre liste.
Les plats sont très décevants. Restaurant au bord de l'eau offrant un cadre agréable, mais qui semble profiter de cet avantage pour servir des ingrédients bas de gamme à gros prix. Je déconseille fortement le plat Rösti. Service sympathique malgré un manque d'expérience
En fait Arès avoir spécifié à la réservation en ligne qu'une personne en fauteuil roulant était avec nous & téléphone pour confirmer qu'il n'y avait pas de marches on m'a répondu non & qu'il y avait de la place sur la terrasse. Rendu sur place on m'avise que c'est des tables hautes, pas du tout adapté. Ouf.
La lenteur du service est incroyable. Recevoir nos plats & nos breuvages a pris de 45 min à 1h.
Nous avions réservé pour 18h. On nous avait bien informé que nous devions quitter la table après 2h, car il y avait une réservation qui suivait la nôtre à 20h. Je n'ai aucun problème avec ce principe, mais il faut que la rapidité du service & de la cuisine soit au rendez-vous.
Nous sommes arrivées à 18h, notre commande a été prise vers 18h45 & nous avons reçu nos assiettes vers 19h45.... & ensuite on a bien senti le mécontentement de l'hôtesse (qui devait surement gérer l'attente du second groupe)... Bref une belle ambiance stressante.
Points positifs : notre serveur était très gentil, la nourriture était bien & la vue était belle.
Néanmoins cela ne nous a pas convaincues d'y retourner.
C'était notre première visite & honnêtement nous avons adoré notre expérience.
Pour débutés nous avons eu la chance d'avoir la table souhaitée avec une vu impressionnante sur le Richelieu ainsi que le mont St-Hilaire.
La nourriture étaient vraiment fabuleuse mais notre réel découverte de la soirée fut Audrey, notre incroyable serveuse, douce, souriante, attentionnée. Il y a des moments où l'expérience humaine dépasse l'expérience culinaire, sans rien enlever à l'équipe cuisine car tout était délicieux.
5⭐?
Le tartare de saumon était vraiment décevant : il était tiède & avait un goût de vieux poisson. La texture était également désagréable, au point où il « roulait » dans la bouche.
Les côtes levées, en revanche, étaient excellentes.
Lors de notre visite, plusieurs plats & produits du menu n'étaient pas disponibles, ce qui a été très décevant.
Le service était très moyen. Le serveur a eu de la difficulté à ouvrir une bière, est venu très rarement nous voir & semblait expéditif tout au long du repas.
Pour une facture de 250 $ plus taxes pour trois personnes, alors que nous voulions nous offrir une belle sortie, nous nous attendions à une expérience bien supérieure. La prochaine fois, nous irons ailleurs.
L'endroit est agréable pour prendre un verre & l'apéro, mais je n'y retournerais pas pour un repas.
Très bel endroit pour un groupe. Nous avons tous apprécié. Je suggère d'aller à cet endroit sur le bord de l'eau en plus. WOW Tout était parfait Je recommande fortement
