Le Cracheur De Feu concentre son expertise culinaire sur des techniques de fumage traditionnelles et des viandes grillées avec une précision rigoureuse. De généreuses coupes de poitrine de bœuf, de côtes levées et de porc effiloché subissent une cuisson lente sur des bois durs sélectionnés pour libérer des profils aromatiques profonds et complexes. Le menu met en avant des mélanges d'épices maison et des sauces signatures conçus pour rehausser les caractéristiques naturelles des protéines. Les accompagnements suivent cette esthétique rustique, proposant des portions copieuses de salade de chou, de haricots mijotés et de frites assaisonnées. L'agencement intérieur privilégie un espace fonctionnel soulignant les équipements industriels nécessaires au maintien des températures de fumage. Chaque assiette reflète un engagement envers la préparation méthodique indispensable aux standards authentiques du barbecue. Les saveurs franches des bois de hickory et de charbon dominent l'identité de cet établissement spécialisé.
Le Cracheur De Feu est largement reconnu pour sa superbe terrasse et sa vue imprenable sur la rivière et la montagne, offrant une atmosphère idéale pour les sorties en amoureux ou les célébrations en groupe. De nombreux clients soulignent la qualité exceptionnelle des plateaux BBQ, du tartare de saumon et de la soupe à l'oignon, tout en saluant le service dévoué et professionnel offert par le personnel. Bien que certains visiteurs aient noté des irrégularités concernant les temps d'attente ou la disponibilité du menu lors des périodes plus achalandées, le sentiment général demeure positif, plusieurs invités louant la direction pour son écoute, son attitude accueillante et sa volonté d'assurer une expérience culinaire mémorable.
L'emplacement est parfait, avec la rivière, la montagne & le bâtiment patrimonial.
La soirée a été difficile pour le personnel lors de notre visite mais, avec une bonne dose de résilience, ils s'en sont sortis! Merci malgré tout pour la belle soirée.
Le menu est varié, le choix de bières est intéressant & les portions sont adéquate.
Nous avons passé une belle soirée en famille & amis.
Oui, pour le service des entrées & du repas cela fut long. (Il manquait quelqu'un en cuisine). Le service au table a été super bien.
Pour les repas, certains d'entre nous ne furent pas satisfaits à 100% & d'autre oui. Ceux qui ont demandé, les plats ont été refait sans problème.
À la fin de la soirée & lorsque que la propriétaire fut libre (car si nous on a attendu, j'ose pas imaginer la soirée qu'ils ont eu en cuisine) elle est venue nous voir, nous a proposé digestif & desserts. Elle nous a bien écouté. Super sympathique! Non, on n'y va pas pour les gratuités mais c'est toujours le fun que la personne responsable prenne sa part de responsabilité.
& je prends le temps de mentionner que l'assiette BBQ était vraiment excellente tout comme le risotto aux champignons. En entrée, les escargots à l'ail, le tartare de boeuf & les calmars étaient aussi délicieux. Côté drink, le Lolita & l'espresso martini… wow!!!
Malgré tout cela, nous y retournons. Pas avec un groupe de 21 personnes mais avec notre famille de 5 sans aucun doute. Nos restaurateurs travaillent à bout de bras pour maintenir leur resto en vie. C'est à nous de les aider. Nous étions là oui pour un souper, mais aussi pour passer un bon moment en groupe & se réunir & c'est ce que nous avons eu, un bon moment.
Absolument délicieux ont a beaucoup aimé & la cuisson de toutes les viandes était parfaite, rien de trop cuit ou pas assez cuit. Par contre ont avait un bon serveur mais une dame aux cheveux noir venait toujours revérifier le travail de notre serveur? Il était bon, pas besoin de revenir nous voir!
20 sept. 2025
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Merci à toute l'équipe pour l'accueil de notre groupe de 30 personnes samedi dernier.
La fête fut réussie : cocktail sur la magnifique terrasse, puis repas dans la chaleureuse salle de réception à l'étage (vue sur la rivière). Une gymnastique pour le service : nous avions tous des repas différents. Malgré tout, la qualité des plats était au rendez-vous.
Superbe restaurant avec une magnifique terrasse sur le bord de la rivière Richelieu!
Pour ce qui est de la nourriture c'est correct mais sans plus. Nous avons pris plusieurs entrées à partager, à noter qu'il n'y avait plus d'escargots à l'ail. Comme plat principal j'ai pris le risotto forestier, qui était bon. Au niveau du dessert, j'ai choisi le pudding chômeur, malheureusement c'est un morceau de gâteau sec avec un peu de caramel sur le dessus, personnellement je n'ai pas aimé. Le service est bien, mais un peu lent.
Comme d'autres le mentionnent, les plats sont corrects sans plus, tant au niveau des saveurs que des portions... Lors de notre réservation, nous avons demandé s'il y avait guêpes sur la terrasse, réponse positive, nous avons donc demandé une table à l'intérieur. À notre surprise, il y avait également quelque guêpes, des mouches en grand nombre & des drosophiles (mouches à fruit) en très grand nombre. Impossible de manger tranquillement, toujours des dizaines de bestioles partout, ce n'est pas normal rendu à ce point. Le service s'est avéré assez rapide jusqu'au moment de payer. Impossible d'avoir l'addition... Nous nous sommes déplacé vers l'entrée afin de forcer les choses avec comme résultat des commentaires déplaisant de celle qui semble être la gérante. C'était une première visite, malgré plusieurs commentaires négatif remarqués ici, c'aura été également notre dernière visite. Trop de bons choix dans les environs pour perdre son temps & son argent au Cracheur de Feu!
Depuis la nouvelle proprio, c'est mon resto préférée de Beloeil!! Nous y allons souvent, & nous adorons la
nourriture & que dire du service, je recommande à tous!! 💯🫶🏼
Très belle vue sur la montagne. Bonne côté lever, c'est sa sauce qui fait la différence. Belle portion de légumes. Patate dauphinoise excellente ( en dessous de la viande)
