Restaurant
Coup de cœur
L'Auberge Saint-Gabriel
Nouvelle cuisine française raffinée dans une auberge historique chic et restaurée avec des murs en pierre.
Vieux-Montréal
FERMÉOuvre demain à 17:00
| lundi | |
|---|---|
| mardi | |
| mercredi | |
| jeudi | |
| vendredi | |
| samedi | |
| dimanche |
InformationErreur?
À propos
Première auberge d’Amérique du Nord et premier débit de boisson légal au pays, l’Auberge Saint-Gabriel a déjà abrité l’imprimerie du journal Le Patriote et même un poste de traite de fourrures avant de devenir un des hauts lieux de la gastronomie québécoise et l’une des destinations les plus tendances de la vie nocturne montréalaise. Pour un verre sur la terrasse ou à l’un des bars intimes, un repas dans l’opulente salle à manger ou un évènement privé dans l’un des somptueux halls, l’Auberge est la complice de toutes les meilleures soirées depuis plus de 300 ans.
Acquise en 1987 par la famille Bolay, l’Auberge Saint-Gabriel a conquis ses lettres de noblesse. Ses nouveaux propriétaires, Marc Bolay, Garou et Guy Laliberté, en ont fait un vrai joyau, transformant ce témoin du passé en une incarnation résolument moderne à coups de clins d’œil ludiques sur l’histoire. La cure de rajeunissement de l’Auberge est l’œuvre de Bruno Braën (Rufus Rockhead, Club Chasse et Pêche, Big in Japan). Braën, qui sans prétention s’amuse avec l’iconographie de l’histoire du Québec, rend hommage au patrimoine sans faire d’entorse à la légèreté. Un réel tour de force!
Originaire de Suède, Ola Claesson débute sa carrière culinaire dès son plus jeune âge. Né dans une famille de chefs, il vit sa toute première histoire d’amour, la cuisine, dans le respect des traditions et l’exploration des saveurs.
Ola quitte la Suède en 2005 et, après avoir fait le tour du monde en quête de nouvelles saveurs, il dépose ses valises à Paris et travaille dans de grands restaurants comme le Meurice et Le Pré Catelan, tous les deux étoilés au guide Michelin. Ce n’est vraiment que pendant son emploi au Spring, à Paris, qu’il se découvre une passion pour la cuisine du marché et les produits locaux – une philosophie culinaire qui ne le quittera plus et qu’il développe depuis.
Chef Claesson, après quelques années à la tête d’un restaurant gastronomique privé de Londres, quitte l’Europe pour venir s’installer à Montréal.
Envie de prolonger la soirée? Descendez au Velvet, un univers parallèle au sous-sol de l’Auberge. Longez le grand couloir de pierres uniquement éclairé par des cierges et engouffrez-vous dans la fumée opaque qui encercle la piste de danse du club le plus branché de Montréal. Explorez la carte de cocktails complètement éclatée et découvrez les meilleurs DJ. Au Velvet, tout est permis. On s’étonne même de devoir quitter l’endroit à 3h du matin…
Acquise en 1987 par la famille Bolay, l’Auberge Saint-Gabriel a conquis ses lettres de noblesse. Ses nouveaux propriétaires, Marc Bolay, Garou et Guy Laliberté, en ont fait un vrai joyau, transformant ce témoin du passé en une incarnation résolument moderne à coups de clins d’œil ludiques sur l’histoire. La cure de rajeunissement de l’Auberge est l’œuvre de Bruno Braën (Rufus Rockhead, Club Chasse et Pêche, Big in Japan). Braën, qui sans prétention s’amuse avec l’iconographie de l’histoire du Québec, rend hommage au patrimoine sans faire d’entorse à la légèreté. Un réel tour de force!
Originaire de Suède, Ola Claesson débute sa carrière culinaire dès son plus jeune âge. Né dans une famille de chefs, il vit sa toute première histoire d’amour, la cuisine, dans le respect des traditions et l’exploration des saveurs.
Ola quitte la Suède en 2005 et, après avoir fait le tour du monde en quête de nouvelles saveurs, il dépose ses valises à Paris et travaille dans de grands restaurants comme le Meurice et Le Pré Catelan, tous les deux étoilés au guide Michelin. Ce n’est vraiment que pendant son emploi au Spring, à Paris, qu’il se découvre une passion pour la cuisine du marché et les produits locaux – une philosophie culinaire qui ne le quittera plus et qu’il développe depuis.
Chef Claesson, après quelques années à la tête d’un restaurant gastronomique privé de Londres, quitte l’Europe pour venir s’installer à Montréal.
Envie de prolonger la soirée? Descendez au Velvet, un univers parallèle au sous-sol de l’Auberge. Longez le grand couloir de pierres uniquement éclairé par des cierges et engouffrez-vous dans la fumée opaque qui encercle la piste de danse du club le plus branché de Montréal. Explorez la carte de cocktails complètement éclatée et découvrez les meilleurs DJ. Au Velvet, tout est permis. On s’étonne même de devoir quitter l’endroit à 3h du matin…
Commodités, services et plus
Capacité: 400 Nous acceptons: Master Card, Visa, AMEX, Interac, Guichet AutomatiqueAmbiance chaleureuseBar à huîtres / Bar à cruditésBienvenue aux groupesEntrée accessible aux fauteuils roulantsFamilial / Enfants sont bienvenusGastronomique / ChicGrand choix de vinsLoungeResto-BarSalle PrivéeService de réception / Événements privésService de traiteurStationnement disponibleTerrasse
Plus de détails
4 salles privés (110 + 150 + 60 + 80 places) + 1 semi privée (20 places).
Appelez-nous pour plus d'info.
Stationnement du Marriott relié au restaurant. Stationnement payant sous-terrain, accessible par la rue St-Jean-Baptiste, relié au restaurant.
Photos (20) Voir Plus
PresseVoir Plus
La saison du crabe des neiges est enfin de retour à Montréal
14 restos à Montréal avec salle privée pour fêter en gang
Où sortir à Montréal pour satisfaire ton craving de fromage
Les restaurants les plus chaleureux à Montréal : ambiance cosy garantie
18 steakhouses à Montréal pour savourer une viande parfaitement grillée
Les meilleurs restaurants et bars en plein air pour célébrer l'hiver à Montréal
Les meilleurs endroits pour les partys de Noël à Montréal en 2025
Les 18 meilleurs endroits pour déguster des huîtres fraîches à Montréal
Les événements exclusifs du Grand Prix du Canada F1 à Montréal
Les plus belles terrasses à Montréal, à Laval, sur la Rive-Sud et dans le West Island
Pourquoi L'Auberge Saint-Gabriel fascine depuis plus de trois siècles
Patrimoine gourmand: les plus vieux restaurants de Montréal à découvrir
Les incontournables du Vieux-Port : où manger dans le Vieux-Montréal
Événements à proximitéPlus
Cho Dêm MTL 2026 - MARCHÉ DE RUE VIETNAMIEN
16 juil. 2026 au 19 juil. 2026
Le festival Martinique Gourmande Montréal 2026
8 sept. 2026 au 19 sept. 2026
La Grande Dégustation de Montréal 2026 - 16e édition
5 nov. 2026 au 7 nov. 2026
RAW WINE Montréal 2026
14 nov. 2026 au 15 nov. 2026
Le Startupfest Montréal 2026
8 juil. 2026 au 10 juil. 2026
Montréal Tattoo Show
5 juin 2026 au 7 juin 2026
Les Rendez-vous Raspipav 2026
25 avr. 2026 au 27 avr. 2026
SIAL Canada 2026 : Le grand rendez-vous de l'innovation alimentaire de retour à Montréal
29 avr. 2026 au 1 mai 2026
CAFÉ COLLECTIF - Festival de café de spécialité 2026
1 mai 2026 au 3 mai 2026
Le vin dans les voiles lance ses ateliers estivaux dans la Cour Pepin
11 juin 2026 au 9 juil. 2026
