Première auberge d’Amérique du Nord et premier débit de boisson légal au pays, l’Auberge Saint-Gabriel a déjà abrité l’imprimerie du journal Le Patriote et même un poste de traite de fourrures avant de devenir un des hauts lieux de la gastronomie québécoise et l’une des destinations les plus tendances de la vie nocturne montréalaise. Pour un verre sur la terrasse ou à l’un des bars intimes, un repas dans l’opulente salle à manger ou un évènement privé dans l’un des somptueux halls, l’Auberge est la complice de toutes les meilleures soirées depuis plus de 300 ans.
Acquise en 1987 par la famille Bolay, l’Auberge Saint-Gabriel a conquis ses lettres de noblesse. Ses nouveaux propriétaires, Marc Bolay, Garou et Guy Laliberté, en ont fait un vrai joyau, transformant ce témoin du passé en une incarnation résolument moderne à coups de clins d’œil ludiques sur l’histoire. La cure de rajeunissement de l’Auberge est l’œuvre de Bruno Braën (Rufus Rockhead, Club Chasse et Pêche, Big in Japan). Braën, qui sans prétention s’amuse avec l’iconographie de l’histoire du Québec, rend hommage au patrimoine sans faire d’entorse à la légèreté. Un réel tour de force!
Originaire de Suède, Ola Claesson débute sa carrière culinaire dès son plus jeune âge. Né dans une famille de chefs, il vit sa toute première histoire d’amour, la cuisine, dans le respect des traditions et l’exploration des saveurs.
Ola quitte la Suède en 2005 et, après avoir fait le tour du monde en quête de nouvelles saveurs, il dépose ses valises à Paris et travaille dans de grands restaurants comme le Meurice et Le Pré Catelan, tous les deux étoilés au guide Michelin. Ce n’est vraiment que pendant son emploi au Spring, à Paris, qu’il se découvre une passion pour la cuisine du marché et les produits locaux – une philosophie culinaire qui ne le quittera plus et qu’il développe depuis.
Chef Claesson, après quelques années à la tête d’un restaurant gastronomique privé de Londres, quitte l’Europe pour venir s’installer à Montréal.
Envie de prolonger la soirée? Descendez au Velvet, un univers parallèle au sous-sol de l’Auberge. Longez le grand couloir de pierres uniquement éclairé par des cierges et engouffrez-vous dans la fumée opaque qui encercle la piste de danse du club le plus branché de Montréal. Explorez la carte de cocktails complètement éclatée et découvrez les meilleurs DJ. Au Velvet, tout est permis. On s’étonne même de devoir quitter l’endroit à 3h du matin…
L'Auberge Saint-Gabriel offre une ambiance chaleureuse et élégante au cœur du vieux Montréal, avec ses pierres apparentes, ses cheminées et un éclairage feutré qui créent un cadre intime et mémorable. La cuisine y est soignée et généreuse, des fromages fondus et des accompaniments savoureux aux options végétariennes, avec des desserts qui plaisent, et un service attentif et professionnel qui rend chaque visite particulièrement agréable, que ce soit pour un dîner romantique, une occasion spéciale ou une soirée conviviale.
Title: Overpriced, Extremely Salty, & Too Loud for Dinner
?I visited this restaurant hoping for a quality dining experience but was very disappointed. The service was adequate, but the overall experience was poor.
?Atmosphere & Timing: We went to eat at 9 p.m., & the venue felt completely unsuitable for dining. The music was excessively loud, making conversation impossible. This is clearly a spot best suited for drinks & a party crowd looking for'action,' not for enjoying a serious meal.
?Food Quality & Value: The food is generally overpriced for the quality provided. The advertised large signature steak looked noticeably smaller when served & was pre-cut on the plate, which felt deceptive. The cheese fondue was also difficult to enjoy; the portion was heavy & far too large, yet the accompanying vegetables were shockingly insufficient-barely enough for one person. To attempt to compensate for our dissatisfaction, we were offered a small amount of extra steak as well as desserts to share. Despite this, the primary dishes were extremely salty. The excess sodium made it unpleasant to eat & kept me up all night needing water.
?If you are looking for action & a party, this spot is probably fine for a drink, but I cannot recommend it for a quality meal.
Ottimo cibo
Fresco e di grande qualità.
Assolutamente da assaggiare il vino da dessert IceWine del quebec. Buono e particolare.
Grazie ai ragazzi del servizio.
14 août 2025
sur Google
🍽️
Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Un mot à dire ; PARFAIT!!
Moi & mon conjoint avons fêtés nos 1 ans ensemble & avons été reçu comme des rois service 5* ils nous ont faire découvrir de nouvelles saveurs, les repas était exceptionnel. Notre serveur mehdi a su comment nous donner les meilleurs conseils niveau repas & accompagnement de vin !
L'ambiance était chaleureuse & bien décorer. Perso, je suis pas une grande mangeuse de dessert mais il nous ont fait goûtés au fondant au chocolat & le dessert à la rhubarbe wooooow j'ai adorée (lui a la rhubarbe 20/10 !! Je recommande le restaurant 100% merci encore pour cette belle soirée ♥?
De la bonne cuisine , un service de qualité, il faut compter quand même plus de 120 dollars pour repas complet (entrée, plat , dessert) & un minimum de boisson
J'avais commandé un gâteau d'anniversaire pour mon ami lors de la réservation, qu'ils ont oublié. Ils ont ensuite remplacé le gâteau par un autre dessert plus cher sur la carte qu'ils ont voulu me charger. La nourriture & le service ne valent pas le prix demandé.
Beautiful restaurant, greeeeat food. I had beef Tatare, Polenta & lamb & a dessert to die for. All 10/10. The waiter wasn't the nicest & made uncomfortable jokes more than once, other than that it was a great evening.
Went there for a company holiday dinner. Service was great, staff was very friendly, the decor is inviting & comfortable. That was very good.
Then dinner started...
vinegrette on the salad was oily with barely any vinegar, bland.
Main course was described as a nice 7 hour slow braised beef with pasta. Turned out it was basically a bite or two of bland braised beef on top of pasta. Again... bland & a bit tasteless.
Sorbet was a white peach sorbet, with a splash of sweet liquor that tasted like perfume.
Dessert was a fresh apple clafouti with a sweet salty caramel sauce.
I wouldn't go back & certainly hope my boss will chose another place next year. Promising menu description turned out to be pretentious, cheap & tasteless.
5 déc. 2013
🍽️
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Bon, mais trop cher..pour ce qu'ils ya dans les assiettes. En entre le fois gras en torchon aucun gout..si non pour le plat principal & le dessert tout était délicieux. .j'ai trouvé la facture un peu trop salé. 160.00 par personne 1 entrée par personne,1 plat par personne , 1 dessert a 2 partager. .2 coupes de vin par personne. .si non le service l accueil est irréprochable. .& l'ambiance superbe. .
J'étais déjà venue pour un évènement privé d'une agence de pub, c'était vraiment le fun. Le traiteur, la musique, le lieu.
Mais pour manger au restaurant ce fût autre chose.
Mon entreprise m'a offert le forfait découverte (159$). J'étais très impatiente d'y aller, on m'en avait beaucoup parlé.
Tout d'abord le vin servi était bouchonné (ça peut arriver n'importe où) mais la serveuse n'a rien remarqué... (quand on voit le prix des bouteilles, on se dit qu'il faudrait que les serveurs aient un minimum de connaissances). Son responsable est venu nous voir au bout de 10 mn pour s'excuser (ce qui est normal), elle a fait une erreur certes mais nous avons senti son responsable très en colère contre elle, ce qui n'est pas agréable vis à vis des clients.
Puis la nourriture, & bien rien d'extraordinaire, les assaisonnements étaient convenus. Je n'ai même pas fini mon dessert (tarte tatin), & c'est assez rare pour le souligner. Par contre rien à dire sur la viande, elle était excellente & tendre à souhait, mais sans accompagnements qui tiennent la route, le plat n'avait pas de prestance.
C'est très rare que je laisse un avis négatif, mais je ne m'attendais tellement pas à ça. Je vais une fois par semaine au restaurant, autant dans des restaurants chics & gastronomiques que dans des petits restos de quartier. Mais là j'ai trouvé l'ambiance très m'as-tu vu, qui se veut chic mais ne l'ai pas, trop branché?. Je dirai c'est tendance, voilà tout.
Je m'attendais à un service plus attentif, une musique moins "spice girls".
Si l'on m'invite encore je veux bien y refaire un test mais je doute fort de changer d'idée.
Allez faire un tour pour vous donner une idée, le lieu est vraiment sympa mais le prix ne vaut pas ce qu'il y a dans l'assiette, ça c'est certain.