Lattuca Barbecue opère en tant que fumoir spécialisé axé sur les techniques authentiques du barbecue américain à cuisson lente. Le menu met en vedette des coupes de viande de qualité supérieure préparées avec des mélanges d'épices traditionnels et traitées au bois dur pour obtenir une profondeur de goût marquée. Les plats principaux incluent de la poitrine de bœuf tendre, du porc effiloché succulent et des côtes levées glacées servies avec des accompagnements maison. Le processus de préparation privilégie des durées de cuisson prolongées permettant d'assurer une texture et une rétention d'humidité optimales. La clientèle découvre une configuration de menu directe axée sur les plats carnés et les accompagnements classiques conçus pour compléter le profil fumé des assiettes. Cet établissement conserve une atmosphère fonctionnelle propice à l'exploration des traditions du barbecue.
Détails
Commodités, services et plus
Nous acceptons: Master Card, Visa, AMEX, Interac, Paiement Mobile, Paiement sans contact
Les avis concernant Lattuca Barbecue sont très partagés, oscillant entre l'excellence de la cuisine et un concept de service parfois déroutant. De nombreux clients louent la qualité des viandes fumées, décrivant la poitrine de bœuf et les côtes comme étant parmi les meilleures qu'ils aient goûtées, surpassant même certaines références américaines. À l'opposé, une partie de la clientèle exprime son mécontentement face à l'absence de menu écrit, au choix imposé des plats à partager et au manque de clarté concernant la tarification. Si certains apprécient l'atmosphère conviviale et l'accueil chaleureux du propriétaire et de son équipe, d'autres pointent du doigt une organisation parfois défaillante, des problèmes de propreté, des accompagnements servis tièdes et un rapport qualité-prix jugé décevant pour les portions servies.
J'avais beaucoup d'attentes & j'ai été tout autant déçu... Des viandes trop cuites, car probablement gardées au chaud après cuisson, trop salées & sans goût.
Le brisket avait une couleur brune, sans aucune différence de coloration sur la largeur, & ne fondait aucunement en bouche.
La côte de boeuf avait l'apparence d'un confit, mais goûtait la paille & présentait une croûte de cuisson aussi épaisse que dure.
Les sides remontent un peu la note, mais trop peu de choix & trop peu de finesse.
Niveau boisson, on s'attendait à un bon choix de vins rouges avec de la belle rondeur pour accompagner les viandes, mais on a vite déchanté.
C’est très très bon, je recommande de prendre un plateau de viandes à partager plutôt que des plates individuelles pour une expérience plus conviviale, mais vraiment c’est délicieux, les ribs sont dingues. Aussi le mac n cheese est incroyable & je ne pensais pas dire ça d’un mac n cheese un jour, mon amie végétarienne s’est régalée.
Seuls points d’amélioration : l’endroit gagnerait à avoir un tout petit peu + d’âme & la margarita n’était pas top, mais le service est très bien alors on pardonne.
29 août 2023
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We ordered 2 plates, 2 cocktails, 2 soft drinks, & one side. It came out to about $130 all in. Very expensive IMO, but that could be just because it's a touristy area.
The sides available were
- baked beans, which were regular, with bbq sauce
- coleslaw, which more vinergary than creamy. I was a fan.
- mac & cheese, which tasted fine, but was a little grainy. Kids did not enjoy it
We chose chicken & brisket.
The chicken was super tender & flavourful, though I think for the price there prob should have been more.
The brisket was excellent. Amongst the best I've ever eaten.
Overall, pleasant, though expensive. I would return.
I'm not quite sure where we went wrong, but we (2 adults, 2 children) asked our waitress if sharing a plate between an 11 & 8 year old would be enough food & were told it was, & also ordered what we thought were 2 adults meals. Asked again at the end of ordering if we'd ordered enough food. Waited 45 minutes & barely enough food for 3 people arrived. We didn't see the waitress again. Neighboring tables seemed to have some bigger sharing platter type thing, but this was never mentioned to us. Spent $150 excl. tip & the 4 of us left hungry & went to get something else on the way home. Meat was generally tasty, but the whole experience was pretty disappointing.
Nous avons passé une très belle soirée. Mon smokehouse préféré à Montréal, la nourriture est très savoureuse côte de boeuf, brisket, mac & cheese 15/10!!!
Peut-être que le staff pourrait bénéficier d'une petite formation sur les vins afin de mieux conseiller les clients mais sinon le service était parfait
Meat was very tasty & service fast & efficient. Limited to what they are cooking for sides based on the day - being gluten sensitive especially. Chicken portion was tiny. Noticed they were turning away folks because of no ressies so if you want to come here make reservations! Value for money wasn't the highest.
