lundi

10:00 - 14:00

mardi

17:30 - 21:00

mercredi

17:30 - 21:00

jeudi

17:30 - 21:00

vendredi

10:00 - 14:30, 17:30 - 21:30

samedi

10:00 - 14:30, 17:30 - 21:30

dimanche

10:00 - 14:30

À propos

La Fabrique Bistrot se spécialise dans une cuisine régionale réconfortante axée sur les ingrédients locaux et les techniques culinaires rustiques. Le menu met en valeur les produits saisonniers et les protéines préparés en mettant l'accent sur des profils de saveurs authentiques et des portions généreuses. Les clients découvrent une sélection ciblée de plats qui célèbrent les méthodes de préparation traditionnelles tout en maintenant une approche moderne des classiques du bistro. L'environnement favorise une atmosphère directe où la qualité des matières premières dicte la composition de chaque assiette. Chaque préparation respecte l'intégrité des composantes de base par une exécution précise et des normes culinaires constantes. Cet établissement privilégie un lien direct entre l'approvisionnement régional et la présentation des plats, assurant que chaque repas reflète le caractère spécifique du paysage environnant et de ses productions agricoles.

La Fabrique Bistrot est largement reconnue comme une destination culinaire exceptionnelle, particulièrement pour ses brunchs créatifs, savoureux et de saison. De nombreux clients louent l'approche unique du restaurant envers les plats classiques, soulignant le pain doré, le tartare de bœuf et les frites au gras de canard comme des expériences mémorables. L'ambiance est fréquemment décrite comme chaleureuse, accueillante et intime, ce qui en fait un choix prisé pour les célébrations, les rendez-vous amoureux et les réunions de famille. Bien que la grande majorité des clients soient impressionnés par la haute qualité des ingrédients et la présentation soignée, certains convives ont noté des incohérences occasionnelles, comme un service parfois lent lors des heures de pointe ou des accords de saveurs qui ne correspondaient pas aux goûts personnels. Dans l'ensemble, le personnel reçoit des éloges constants pour son professionnalisme, son attention et son accueil, contribuant à une expérience gastronomique qui incite les clients à revenir.

Avis pour La Fabrique Bistrot

Nourriture

Service

sur Google4.6 (1700+)

*au 2026-07-15

4.7 618 évaluations

5★

80%

4★

11%

3★

2★

1★

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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Page 9 de 41 - 409 Avis

Joannie

4.0

Très beau resto, décor chaleureux. Le sandwich était très bon, mais le tartare de boeuf ne goûtait pas grand chose. Service impeccable.

27 janv. 2026

sur Google

Karl

3.0

Service was good & the place looks nice. However, didn't like any of the food I tried. Everything was presented wonderfully, but the meals were kind of bland tasting.

20 janv. 2026

Danielle

5.0

Awesome Mother's Day brunch!!!!
Excellent food & amazing service from Yohann!

19 janv. 2026

Geneviève

Blanquette de veau exceptionnelle & que dire de leur pain perdu avec caramel, un délice! Merci beaucoup pour cette belle soirée d'anniversaire.

Marieve

Super expérience!
La nourriture était surprenante & succulente.
Merci pour le service A1 👌

Martin

Super experience, La nourriture & l'ambiance sont super 👌! Le personnel est amical & souriant. Je le recommande fortement.

17 janv. 2026

Guillaume

Une des meilleures tables à Montréal selon moi. Mention spéciale à la macreuse & le pain perdu vaut le déplacement rien que pour lui.

Charles

Superbe expérience dans ce bistrot & un serveur vif & décontracté. Fort agréable moment.

Que dire de la cuisine, l'assiette de pain de viande était succulente.

16 janv. 2026

Juan

Came for brunch & the food was incredible, service was fast & attentive & the vibes were perfect for a winter morning. Seriously do not skip this spot!

3 janv. 2026

La Fabrique is an absolute gem! We ate New Year's Day brunch at this popular restaurant on our first visit. Given the holiday, we had only been able to get a last-minute reservation for two seats at their bar. Nevertheless, we are so very glad that we started off 2026 with this meal. I cannot say enough positive things about the friendly, professional service we received throughout our visit. The hostess who greeted & seated us was beyond lovely & attentive. The barman who deftly managed the constant coffee & beverage orders somehow also remained warm & welcoming during our meal. The brunch offering is truly'next level!' My wife & I shared a beautiful potato & mushroom croquette served with a small, perfectly dressed radicchio, radish & pickled onion salad. Sadly, it was gone before I thought to take a photo of it, but it was as nicely presented as it was delicious. We then ordered the veal blanquette & the brioche with grilled halloumi, carrot puree & sautéed portobello mushroom & spinach. Each element of these dishes was excellent & they were incredibly tasty. We will definitely be returning to La Fabrique & highly recommend it!

1 janv. 2026

La Fabrique Bistrot

CoordonnéesErreur?

À propos

Détails

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