La Fabrique à Montréal propose un concept où la cuisine se retrouve en plein centre du restaurant. Le décor en bois et en briques donnent l'impression d'être dans un chalet pour l'après-ski. La cuisine est chaude, chaleureuse et généreuse. Le restaurant La Fabrique propose également un brunch créatif les samedis et dimanches matins.
Dans l'ensemble, La Fabrique Bistrot se distingue comme une adresse chaleureuse et inventive où la nourriture est raffinée et généreuse et où le cadre convivial invite à revenir. Le service est largement salué pour son efficacité et son accueil, et l'ambiance chic et détendue convient aussi bien au brunch entre amis qu à un dîner plus intime. Le menu est régulièrement renouvelé, proposant des plats créatifs et des associations audacieuses, avec des portions généreuses et des desserts et boissons qui font l'unanimité, même si certains avis signalent des expériences moins convaincantes selon les plats ou les moments et des services qui peuvent être ralentis lors des grosses affluences. Le brunch est particulièrement populaire, avec des plats comme les tartares, les pancakes, le pain perdu et les brioches qui impressionnent, et des touches comme barbe à papa ajoutent du charme. Pour les événements privés, la salle Annexe est décrite comme adaptée et le service impeccable, renforçant l'idée d'une adresse sûre et qualitative qui mérite le détour et des réservations à l'avance.
2025: I enjoyed the beef tartare, though maybe a little too heavy on the cumin. Nice présentation. Good side salad & brioche. Pleasant service, patient with my touring friends who didn't understand tipping. Pretty place.
2020: Excellent service, creative food, terrasse on the park, be sure to make reservations online though
6 mai 2025
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
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Les présentations sont superbes. Accessibilité à un repas copieux pour un prix abordable. Simplement trop viandeux. Bien trop peu de repas n'ont pas de viande. Un menu végan ou du moins végé est attendu dans un resto de cette classe surtout en pleine métropolitaine insulaire.
J'ai pris le pain perdu, & je ne vous cacherai pas, il s'est perdu dans ma bouche. Délicieux!
Beau menu & nourriture excellente, personnel sympathique. Seul bémol, aménagement du local fait que c'est assez bruyant lorsque le resto est plein. Sinon, tout est top!
21 avr. 2025
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Excellent brunch! Belle découverte. L'assiette était généreuse & savoureuse:) J'ai aimé le fait aussi que le serveur prenne le temps de bien nous expliquer le menu comme c'était notre première visite & non la dernière.
This meal was decadent, the cappuccino & flat white were perfect. The tables were a tad crowded to fit more people in. However, it was one of my favorite brunch spots ever.
10 mars 2025
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Nous étions 5 ce 8 mars 2025 pour fêter les 81 ans de ma mère. L'accueil fut cordial & on nous a placé à la seule place banquette du restaurant. Ma mère se déplace difficilement & avec un déambulateur & on nous a aidé. La nourriture était bonne sans être hors pair & il y a certes mieux ailleurs à Montréal pour bruncher. Donc c'était bon sans plus. Ce qui m'a particulièrement agacé fut de nous faire dire, quand ça faisait près de 2 heures qu'on était là & qu'on était en grande discussion & que c'est la maître d'hôtel qui avait insisté pour qu'on prenne cette table là, qu'on devait quitter puisqu'un groupe de 6 arrivait & qu'ils voulaient précisément notre table. Pourtant plein de tables étaient libres. C'est déplaisant de se faire mettre dehors & donc je n'y reviendrai évidemment pas voilà tout!
Honestly the best lunch I've ever had. We picked it because it was close & the rating was good but we were absolutely blown away by the service & the quality & taste of the food. We expected a good lunch but it was exceptional.
I cannot believe how good the food & service was! This is a favourite restaurant now. That was the absolute best French toast I have EVER had the pleasure of eating, the scallopped potatoes are forever a good memory of mouth joy, the rillets were just fantastically balanced & the duck was better than I'd imagined it could be.
