La Fabrique à Montréal propose un concept où la cuisine se retrouve en plein centre du restaurant. Le décor en bois et en briques donnent l'impression d'être dans un chalet pour l'après-ski. La cuisine est chaude, chaleureuse et généreuse. Le restaurant La Fabrique propose également un brunch créatif les samedis et dimanches matins.
Dans l'ensemble, La Fabrique Bistrot se distingue comme une adresse chaleureuse et inventive où la nourriture est raffinée et généreuse et où le cadre convivial invite à revenir. Le service est largement salué pour son efficacité et son accueil, et l'ambiance chic et détendue convient aussi bien au brunch entre amis qu à un dîner plus intime. Le menu est régulièrement renouvelé, proposant des plats créatifs et des associations audacieuses, avec des portions généreuses et des desserts et boissons qui font l'unanimité, même si certains avis signalent des expériences moins convaincantes selon les plats ou les moments et des services qui peuvent être ralentis lors des grosses affluences. Le brunch est particulièrement populaire, avec des plats comme les tartares, les pancakes, le pain perdu et les brioches qui impressionnent, et des touches comme barbe à papa ajoutent du charme. Pour les événements privés, la salle Annexe est décrite comme adaptée et le service impeccable, renforçant l'idée d'une adresse sûre et qualitative qui mérite le détour et des réservations à l'avance.
Choisi un peu au hasard, nous avons adoré nos 2 tables d'hôtes. Des assiettes vraiment originales (salade libanaise à l'agneau/ gnocchi au flanc de porc pour moi) en plus de belles attentions (pickles marinés maison, spread fouetté aux herbes pour le pain, barbe à papa maison avec l'addition). Le tout à un prix sous la moyenne. Les mocktails à 9$ & pas 18$ par exemple.
Le service était professionnel & attentionné. On nous à demandé si nous allions voir un spectacle & si nous avions des allergies ou intolérances. & accommodant afin de retirer un ingrédient...
Le resto était plein mais pas bruyant.
Enfin une soirée où on sort sans la culpabilité de ne pas en avoir eu pour son argent.
Ristorante di grande qualità, i piatti sono preparati alla perfezione, cottura del pesce spada perfetta. Il servizio impeccabile e l'ambiente del ristorante molto carino e confortevole. Da consigliare per una esperienza veramente positiva
8 oct. 2025
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
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This restaurant really has some original plates. We went there for lunch & nothing on the menu was just your standard breakfast or brunch. We had French Toast (Pain Perdu) & a Focaccia vegetarian lentil patty. Both were works of art. The tastes vary & it depends on your preferences but the originality & experience really make it worth it. The French Toast was excellent & the Focaccia lentil patty was good, although it would not be my go to next time. They change the menu often & the service was excellent, with reasonable prices. Well worth a visit.
I went in with an open mind. I found it good but certain things on the menu were over priced. But they really make up in service. Had a little hair in my dish but the server fixed everything right away. Accidents happen. Great work. Keep it up.
Great little brunch spot if you're ever in Montreal! Juice of the day + their pancakes in their signature apple sauce & definitely opt to get the bacon to go with it! A MUST!!
4 sept. 2025
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Both our meals were so so good just wish the portions were a tad bigger. Great atmosphere & friendly servers ! Would go back when in the city for the French toast alone
I had my birthday brunch with my girls here, the waitress Shena is wonderful. We received the best service & the warmest welcome from her. The food is great as usual, highly recommend the French toast & the apple purée pancake, the beef shoulder plate is also amazing. The birthday candle really makes my day!
26 août 2025
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The hibiscus lemonade was tart & not my favorite but the other two menu items were delicious! I wish they had a few more drink options & it would have easily been 4 stars.
Restaurant tres agreable sur l ambiance, la proprete des lieux & le service est impeccable. Les assiettes sont tres bien presentees, c est joli comme coup d oeil. Par contre tout etait tiede, presque froid, & il y avait trop d informations dans les saveurs pour s y retrouver. Pour nous ce fut une deception cote culinaire.
Service was great. We had a large group that can always pose a challenge to the server & the kitchen & they handled it without a flaw. The French toast was unique, delicious, & beautifully presented. The soft boiled egg was perfectly cooked & served in a light syrup that was a please t surprise.
Cozy & warm - the Plateau vibe adds a unique feel. Excellent service & excellent food. We had the beef tartare - one of the best we've had in a long time. 3-service menu - the tataki tuna was good & the toppings & sauce made it taste even better. The pork was tender & the sweet potatoes/peanut sauce added a delightful taste. We finished with the brownie dessert. To our surprise, it was not sweet like other brownies, it was very light & well balanced with the pecans & caramel sauce.
Everything was so delicious! It was our second time eating here for brunch & we loved every bite. They change the menu every few weeks, so everything is fresh. Would highly recommend the pancakes! Be sure to make a reservation!
