lundi

10:00 - 14:00

mardi

17:30 - 21:00

mercredi

17:30 - 21:00

jeudi

17:30 - 21:00

vendredi

10:00 - 14:30, 17:30 - 21:30

samedi

10:00 - 14:30, 17:30 - 21:30

dimanche

10:00 - 14:30

À propos

La Fabrique Bistrot se spécialise dans une cuisine régionale réconfortante axée sur les ingrédients locaux et les techniques culinaires rustiques. Le menu met en valeur les produits saisonniers et les protéines préparés en mettant l'accent sur des profils de saveurs authentiques et des portions généreuses. Les clients découvrent une sélection ciblée de plats qui célèbrent les méthodes de préparation traditionnelles tout en maintenant une approche moderne des classiques du bistro. L'environnement favorise une atmosphère directe où la qualité des matières premières dicte la composition de chaque assiette. Chaque préparation respecte l'intégrité des composantes de base par une exécution précise et des normes culinaires constantes. Cet établissement privilégie un lien direct entre l'approvisionnement régional et la présentation des plats, assurant que chaque repas reflète le caractère spécifique du paysage environnant et de ses productions agricoles.

Avis pour La Fabrique Bistrot

Nourriture

Service

sur Google4.6 (1700+)

*au 2026-08-01

4.7 626 évaluations

5★

80%

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Les avis mentionnent souvent

brunch(157) recommend(42) pancake(40) french(36) tartare(34) toast(27) french toast(26) pain(25) egg(21) prix(21) dessert(20) fresh(20)

Résumé des avis

La Fabrique Bistrot est largement reconnue comme une destination culinaire exceptionnelle, particulièrement pour ses brunchs créatifs, savoureux et de saison. De nombreux clients louent l'approche unique du restaurant envers les plats classiques, soulignant le pain doré, le tartare de bœuf et les frites au gras de canard comme des expériences mémorables. L'ambiance est fréquemment décrite comme chaleureuse, accueillante et intime, ce qui en fait un choix prisé pour les célébrations, les rendez-vous amoureux et les réunions de famille. Bien que la grande majorité des clients soient impressionnés par la haute qualité des ingrédients et la présentation soignée, certains convives ont noté des incohérences occasionnelles, comme un service parfois lent lors des heures de pointe ou des accords de saveurs qui ne correspondaient pas aux goûts personnels. Dans l'ensemble, le personnel reçoit des éloges constants pour son professionnalisme, son attention et son accueil, contribuant à une expérience gastronomique qui incite les clients à revenir.

Page 37 de 42 - 416 Avis

5.0

Brunch menu is good & changes often with some variations on the restaurant's staples. We had the French toast & the pancakes. Food is tasty & portion is good for the price. Since menu is always changing & food is delicious, it's appealing for comebacks. We went on a weekday, & therefore avoided the crowds.

17 janv. 2024

sur Google

Sarit

5.0

This is a nice gem hidden away in Sherbrooke, we came for breakfast / brunch, we made a reservation, it was worth booking as it got very busy very quickly. We had a look through the menu & weren't sure on what to get, we asked for recommendations & we weren't disappointed with what we chose. The naan bread, squash & broccoli & potato gratin with cauliflower were both great, we shared both the dishes & we were pleased with the flavours used. As a treat we also shared the French toast with clove flavoured caramel & this hit the spot after having all that savoury food. Overall a good experience & would recommend others to try the restaurant.

17 janv. 2024

sur Google

Laura

5.0

J'ai essayé le brunch & le souper. Très bon. Beau restaurant, un bon service & de belles & bonnes assiettes ! Je recommande Insta : @cestentreparentheses

9 janv. 2024

sur Google

EMERY

5.0

Belle découverte culinaire. Service 🔝. Je recommande vivement. Je reviendrais certainement.

7 janv. 2024

sur Google

Johanne

5.0

Très conviviale. Nourriture & service extraordinaire. Au resto & en commande à la maison , le nourriture est la même . Un pur délice .

5 janv. 2024

sur Google

Alain

4.0

Un cadre très agréable avec du matériel de récupération, des choix de brunch variés, un service de qualité : personnel attentif. Les plats sont excellents avec des saveurs variées. A recommander vivement. Attention le service est un peu long

5 janv. 2024

sur Google

Mical

5.0

Excellente cuisine & service. Beaucoup de diversité. Service excellent.

2 janv. 2024

sur Google

Mathilde

5.0

J'ai eu le plaisir d'organiser le party de Noël de mon entreprise avec La Fabrique pour un groupe d'environ 70 personnes. L'expérience a été exceptionnelle à tous égards : la communication préalable a été remarquable, le personnel s'est montré attentif à tous nos besoins. La qualité de la nourriture était excellente, & le service, même pour un groupe aussi important, était tout simplement remarquable. Je recommande vivement La Fabrique sans la moindre hésitation ! Un grand merci à tous les membres de La Fabrique pour avoir contribué à rendre cette soirée mémorable ! :)

15 déc. 2023

sur Google

Mirenda

5.0

Mon restaurant préféré pour les brunchs !

12 déc. 2023

sur Google

Jose

5.0

We went for brunch. The sweet dishes are very very sweet. It was like having a dessert. It was good though.

6 déc. 2023

sur Google

La Fabrique Bistrot

Le charme authentique du quartier rencontre des assiettes de saison inspirées au cœur de La Fabrique Bistrot.

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À propos

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Avis pour La Fabrique Bistrot

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