La Fabrique Bistrot

Valentine

5.0

Incroyable !!

Rebecca

5.0

First time in Montréal on a five day trip & this was the best food we had. Vegetable tartare & pancake apple purée with egg are a must. The homemade juice was excellent that day 5/19/24

Camille

5.0

Nous sommes venus pour le brunch , un vrai régale! Les assiettes sont aussi belles que bonnes, on sent que les produit sont frais. La décoration du lieu est super mignonne & le service impeccable. Bien envie de revenir pour le repas du soir.

Bénédicte

5.0

Un de mes restaurants préférés depuis quelque temps, j'y emmène tous mes amis & ma famille & ils ont tous adorés. Les plats sont excellents, l'équipe est aidante & vraiment sympathique. Quelle belle découverte 🥰

Catherine

5.0

J'ai récidivé ce week-end. Plat de saumon grillé à l'asiatique fulgurant!! & vin autrichien (encore) toujours aussi délicieux. Officiellement mon brunch/lunch préféré à Montréal! *** Un si bon brunch sur une jolie terrasse! Avec une recommandation impeccable d'un petit vin autrichien! & que dire du pain perdu. Un délice. A recommencer très bientôt!

Adélaïde

5.0

Amazing! On y mange très très bien avec une carte qui change toutes les 3 semaines ! Personnel très sympa & lieu chaleureux.

Edouard

5.0

Délicieux, jamais déçu! Je recommande fortement!

Nicolas

3.0

J'ai tenté l'assiette d'oeufs, chili de veau, maïs & mozza de bufflonne pour déjeûner. On ne retrouvait pas les saveurs typiquement mexicaines d'un chili, c'était juste tomaté, tout au plus. J'ai trouvé quelques grains de maïs dans mon assiette & je ne me rappelle pas à quel moment j'ai perçu le goût d'une quelconque mozzarella. La cuisson des oeufs était réussie. Un plat qui manquait vraiment d'âme, hélas. Je découvre également en relisant l'item choisi qu'il intégrait une relish de patate douce. Bon... je n'en ai aucun souvenir non plus. C'eût été réussi avec une bonne recette de chili, des rondelles d'épi de maïs généreuses, pourquoi pas grillées avec du paprika fumé & nappées de beurre, un fromage plus corsé à pâte ferme qui en plus de bien se marier avec le plat aurait sûrement été d'avantage présent (la mozza de bufflonne n'est pas donnée), les jalapenos plutôt qu'en grosses rondelles fraîches qui vous envahissent rapidement le palais pourraient être hâchées, saumurées avec la coriandre ciselée à l'envoi style bruschetta par exemple (assiette manquant d'ailleurs de couleur). & pour finir, rendre les tortillas un peu plus disponibles au client qui souhaite s'en servir dans la tradition plutôt que comme support pour le dressage de l'assiette. Assez simple en mise en place. Bonne chance en tous cas!

Amber

5.0

I took my daughter & her friend for brunch & we loooved the ambiance at this spot. Charming. We each tried a different plate. I had the pancakes with a side of bacon - wow! I am normally not a "sweet" person & more of a "savory" but I saw a tiktok & had to try them - they came in a bed of applesauce that was spiced with cinnamon that made them just the right balance of sweet & savory. The bacon was thick & juicy. My daughter & her friend each had a sandwich - one pork & one brisket, they were both fantastic as well. My only small piece of feedback is the drip coffee was pretty week - I should have had an espresso.

Sarbari

5.0

We ordered salmon tartare, beef brisket & thick pancake. Everything was delicious & very good quantities. The service was very good & accommodating. Will definitely come back to try other items!