lundi

10:00 - 14:00

mardi

17:30 - 21:00

mercredi

17:30 - 21:00

jeudi

17:30 - 21:00

vendredi

10:00 - 14:30, 17:30 - 21:30

samedi

10:00 - 14:30, 17:30 - 21:30

dimanche

10:00 - 14:30

À propos

La Fabrique Bistrot se spécialise dans une cuisine régionale réconfortante axée sur les ingrédients locaux et les techniques culinaires rustiques. Le menu met en valeur les produits saisonniers et les protéines préparés en mettant l'accent sur des profils de saveurs authentiques et des portions généreuses. Les clients découvrent une sélection ciblée de plats qui célèbrent les méthodes de préparation traditionnelles tout en maintenant une approche moderne des classiques du bistro. L'environnement favorise une atmosphère directe où la qualité des matières premières dicte la composition de chaque assiette. Chaque préparation respecte l'intégrité des composantes de base par une exécution précise et des normes culinaires constantes. Cet établissement privilégie un lien direct entre l'approvisionnement régional et la présentation des plats, assurant que chaque repas reflète le caractère spécifique du paysage environnant et de ses productions agricoles.

La Fabrique Bistrot est largement reconnue comme une destination culinaire exceptionnelle, particulièrement pour ses brunchs créatifs, savoureux et de saison. De nombreux clients louent l'approche unique du restaurant envers les plats classiques, soulignant le pain doré, le tartare de bœuf et les frites au gras de canard comme des expériences mémorables. L'ambiance est fréquemment décrite comme chaleureuse, accueillante et intime, ce qui en fait un choix prisé pour les célébrations, les rendez-vous amoureux et les réunions de famille. Bien que la grande majorité des clients soient impressionnés par la haute qualité des ingrédients et la présentation soignée, certains convives ont noté des incohérences occasionnelles, comme un service parfois lent lors des heures de pointe ou des accords de saveurs qui ne correspondaient pas aux goûts personnels. Dans l'ensemble, le personnel reçoit des éloges constants pour son professionnalisme, son attention et son accueil, contribuant à une expérience gastronomique qui incite les clients à revenir.

Avis pour La Fabrique Bistrot

Nourriture

Service

sur Google4.6 (1700+)

*au 2026-07-15

4.7 618 évaluations

5★

80%

4★

11%

3★

2★

1★

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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Page 11 de 41 - 409 Avis

Darragh

5.0

We just had our office christmas party at La Fabrique in the Annexe. There was 31 of us, family style, private room where we could be as loud as we wanted without disturbing other guests. Service was attentive, & supportive (thank you Sarah for all your hard work in preparation & night of). Food was good, came out fast & in large amounts, all the systems for tracking who was ordering which drinks were set up in advance & the evening went splendid. Would recommend for an event of this size

3 déc. 2025

sur Google

Ignacio

Quelle magnifique brunch sur tout le pain viande boeuf, tartare au saumon & le pain perdu, excellent!

30 nov. 2025

Sara

On adoré le menu du brunch & notre serveur Michel était parfait! Merci 🙏

29 nov. 2025

Eugen

Quelle belle découverte ce resto 🤗 Intérieur très chique, ambiance joyeuses & bouffe super délicieuse, prix abordables. C'est la preuve qu'on peut encore manger très bien à des prix raisonnables. Nous avons eu du poulet effiloché, brisket de boeuf & verrines avec des cacahouètes torréfiées. DÉLICIEUX 😋 Leur chef est fantastique ! Un grand merci à Yohann pour le service impeccable 🙏

Vanessa

Delicious & unique brunch. I assume the person in the front was the manager; she clearly has a lot of dedication to her work & does it extremely well. Will be returning on future Montreal trips

17 nov. 2025

Florent

Nous avons dîné à la fabrique un soir d'événement du restaurant début novembre avec le menu à 50€.
Repas excellent avec un service de très grande qualité une équipe au top dans le service & une cuisine parfaite.
À recommander !!!

Romane

J'ai été surprise par la qualité des produits servis à La Fabrique !
Toute mon expérience était une réussite du début à la fin.

J'ai mangé l'effiloché de volaille à la courge avec siphon tartiflette & je reviendrai sans hésiter.
J'ai également plusieurs intolérances alimentaires & la serveuse a pu s'assurer que des changements étaient possibles en cuisine.

J'ai terminé par les beignets, le sucre à la crème était délicieux 🤤

15 nov. 2025

Janet

We celebrated a milestone birthday & your staff made it exceptional!

14 nov. 2025

Claude

Delicious & refined. Every dish has complex yet harmonious notes. It's a restaurant that punches way above its price point.

11 nov. 2025

Armen

One of our best food experiences in recent few years…

La Fabrique Bistrot

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À propos

Détails

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