La Fabrique à Montréal propose un concept où la cuisine se retrouve en plein centre du restaurant. Le décor en bois et en briques donnent l'impression d'être dans un chalet pour l'après-ski. La cuisine est chaude, chaleureuse et généreuse. Le restaurant La Fabrique propose également un brunch créatif les samedis et dimanches matins.
Dans l'ensemble, La Fabrique Bistrot se distingue comme une adresse chaleureuse et inventive où la nourriture est raffinée et généreuse et où le cadre convivial invite à revenir. Le service est largement salué pour son efficacité et son accueil, et l'ambiance chic et détendue convient aussi bien au brunch entre amis qu à un dîner plus intime. Le menu est régulièrement renouvelé, proposant des plats créatifs et des associations audacieuses, avec des portions généreuses et des desserts et boissons qui font l'unanimité, même si certains avis signalent des expériences moins convaincantes selon les plats ou les moments et des services qui peuvent être ralentis lors des grosses affluences. Le brunch est particulièrement populaire, avec des plats comme les tartares, les pancakes, le pain perdu et les brioches qui impressionnent, et des touches comme barbe à papa ajoutent du charme. Pour les événements privés, la salle Annexe est décrite comme adaptée et le service impeccable, renforçant l'idée d'une adresse sûre et qualitative qui mérite le détour et des réservations à l'avance.
My fiancé & I held our engagement brunch at la fabrique & we had a great experience! We had a room reserved exclusively for us & the communication with Sarah was amazing. We were able to go & setup an hour before the brunch & the service was excellent. Everyone enjoyed the set menu & I was able to play our own spotify playlist as well. Highly recommend for group events!
Nous étions une table de 9 personnes & ce fût parfait ! Services gentils ,courtois un bel atmosphère, & la bouffe superbe, fraicheur goût, mélange des saveurs & ces sauces. Cet pieuvre grillé en entrée avec son accompagnement était céleste, & je suis à cour de qualificatifs pour décrire le plat principal Caille farcie au ris de veau - shiso - bacon, polenta crémeuse à la tonka, canneberge, chou de Bruxelles, topinambour, pralin d'amande * Là vraiment Bravo ! & tant qu'à y être mousse au chocolat superbissimo !!! Des félications à votre équipe. P.S: après douce & lente marche au carré St-Louis.
Super bon service ! Nous étions un groupe de 16, la réservation était facile, le service était super rapide & efficace & la nourriture était délicieuse & ce, pour tout le monde à la table. Je recommence fortement 👌
Superbe expérience à la Fabrique à l'occasion de Montréal à table, les plats étaient travaillés & très bons, le service irréprochable ! Un grand merci pour cette soirée entre collègues réussie 😊
7 nov. 2024
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🍽️
Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Très belle découverte ! De la présentation, aux saveurs & à l'accueil c'était vraiment top ! Merci pour ce bon moment ! Continuez comme ça on reviendra !
L'un des meilleurs si ce n'est le meilleur restaurant a Montréal à mon goût! Le rapport le prix, qualité, quantité est parfait voir on a du mal à finir parfois mais on ne regrette jamais. Les cocktails sont tout aussi bon, & le service est majoritairement parfait.
30 oct. 2024
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Ce restaurant est une merveille, certainement dans nos préférés de montréal. Que ça soit pour un brunch entre ami-es, un souper en amoureux ou une formule bouchées pour fêter un événement spécial, la fabrique ne déçoit pas. L'expérience est toujours à la hauteur de nos attentes & les prix sont raisonnable pour la qualité de la cuisine. Le service est toujours impeccable.
Finally found a really qualify restaurant to brag about. First off, the ambiance is perfect. Classy, but not stuck up & cozy, but not sloppy. The service was impeccable. Prompt greeting, friendly but not too much nor too little - really hard for some to get this right but those that were working 10/26 around 12p were on point from the front staff to back of house. Magnifique! Lastly, & likely most importantly for those reading.... the food. The food. THE FOOD!! I ordered the foccacia fish sandwich with jalapeno & whatnot. It was so crunchy, soft, savoury, & filling. Not spicy at all in my opinion. They take out the seeds of the pepper. It also came with cubed, duck fat fried potatoes just like I like them. Creamy on the inside & crunchy on the outside. They were literally so fresh i had to wait like 5 minutes before I could eat them cause they piping hot! On the side they gave me homemade mayo with mustard seeds inside. So good! I also ordered the apple, ginger & yuzu juice which was good as well. My one regret was that I was so full from this meal I could try the pancakes or anything else... but I'll be back. Wifi available here & so many other local, fresh, Quebec derived ingredients & foods here. Highly recommend!!
